Puding peetakse inglise magustoiduks. Valmistage see piimast, suhkrust, munadest ja paksendajast - jahu või tärklis. Nüüd ütleme teile, kuidas valmistada maitsvat ja delikaat vaniljapudingut.
Vanillipudingi retsept
Koostis:
- piim - 1 l;
- suhkur - 6 spl. lusikad;
- maisitärklis - 5 spl. lusikad;
- munad - 2 tk;
- Vanilliin - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kogumahust me panime umbes 1 tassi piima ja ülejäänud keedetakse. Selles valatakse külmas seguna maisitärklise, siis sõidake munadesse, lisage maitsmiseks suhkur ja vanilliin. Kogu see õrnalt viskima, ja siis saadud õhukese künga mass juhitakse keeva piimaga ja segatakse jälle. Väikesel küpsetamisel küpsetage minutite segu 5 - see peaks olema kreemikas. Tegelikult on see kõik. Valime massi valuvormidesse ja jahimeerime. Pärast seda pöörake meie magustoidu lamedal plaadil ja valage kooki joogiga või siirupiga.
Vanilase puding ahjus
Koostis:
- piim - 1 l;
- suhkur - 150 g;
- munad - 2 tk;
- vaniljepaas - 1 tk.
Ettevalmistus
Nüüd öelge, kuidas ahjus valmistada vanillipudingit. Kastrulis valage piim, lisage suhkur ja segu kergelt soojas, nii et suhkur on lahustunud. Piima keetmine pole vajalik. Kausis purustage munad ja segage valgeid munakollasi hästi, kuid ei pea neid peksma. Pärast seda segu filtreeritakse hästi nii, et see muutub homogeensemaks. Valage suhkrust piimale, segage ja lisage vanilje seemned, mis puhastatakse otse kaunist.
Jah, kõik segatakse korralikult ja valatakse valuvormidesse, mis seejärel kaetakse fooliumiga ja asetatakse 20-minutilise kuumutusega 150-kraadiseks küpsetusahjus. Ahi ei saa küpsetamise ajal otsida. Ärge eemaldage kohe ka fooliumi, lase puding hallil jahtuda, seejärel eemaldage foolium. Ja keerake kerge magustoidu tassiks ja kaunista seda soovi korral.
Šokolaadi-vanilli puding
Koostis:
- Piim - 0,5 liitrit;
- jahu - 3 spl. lusikad;
- kakao - 3 spl. lusikad;
- suhkur - 100 g;
- või - 1 spl. lusikas;
- Vanilli suhkur - 3 kotikest.
Ettevalmistus
Suhkur segatakse jahu ja valatakse külmale piimale. Seejärel pange tulele, keetke keemiseni ja keetke 3 minutit, nii et segu pisut pakseneb. Seejärel lisage sulatatud võid, segage ja jagage saadud mass kaheks võrdseks osaks. Ühes neist valatakse vanilli suhkur ja teises lisatakse kakao. Jällegi kuumutatakse mõlemad segud nii, et need paksenevad veelgi. Vala mass valuvormidesse - valge-pruunvalge või vastupidi ja kaunista riivitud šokolaadiga. Saadame selle umbes tund külmkappi. Pärast seda serveerime lauale šokolaadipudiini .