Kotletid täidisega

Kotletid on lihtne tass, kuid mitte vähem maitsev. Selle valmistamiseks on palju erinevaid võimalusi. Allpool räägime sellest, kuidas kooritud koostisi teha.

Kartuliburgerid täidisega - retseptiga

Koostis:

• kartul - 1 kg;
• sibul - 250 g;
• marineeritud mesi seened - 330 g;
• toores kana muna - 1 tükk;
• taimeõli;
• leivaküpsised, pipar, sool.

Ettevalmistus

Marineeritud mesi agarics (võite asendada need marineeritud seente või muude seentega) ja karbonaadiga sibulad kuubikuteks. Koorime kartulid ja keeme neid, siis keerake see järsku kartulipudruks (me ei pea veega lisama), soola, pipraga, sõime muna ja segage see hästi. Seentega sibulad on praetud. Kartulist moodustame koorikke, mille sees paneme täidis. Me paneme neid ja prae õli mõlemalt poolt. Kartuliputritega serveerimiseks võib olla majonees või hapukoor.

Kanafilee täidisega

Koostis:

• hakitud kana - 600 g;
• või kreemjas 72,5% rasvasisaldus - 200 g;
• juustu kõva - 180 g;
• riivsaibed - 7 spl. lusikad;
• rohelised;
• sool, pipar;
• taimeõli.

Ettevalmistus

Kana hakkliha pannakse kaussi, soola, pipra ja segatakse hästi. Juust peeneks peeneks riiviks. Rohelised tükid. Me ühendame pehme õli, rohelised juustud. Solim ja segage täidis hästi. Me moodustame sellest saadud juustmassist pallid ja paneme need sügavkülma 10 minutiks. Kana hakkleidest valmistame koogid, mille keskel asetame juustupalli. Me ühendame täidise servad nii, et pall on suletud. Me paneme neid ja prae neid, kuni nad pruuniks muutuvad. Ja pärast seda nihutame kokteilid juustutäidisega küpsetusplaadile ja viime selle ahju temperatuurini 180 ° C umbes 10 minutit.

Kotletid munakoorijaga

Koostis:

• hakkliha - 550 g;
• keedetud keedetud munad - 4 tk;
• sibul - 240 g;
• valge leib - 150 g;
• piim - 220 ml;
• sool, must pipar, taimeõli.

Ettevalmistus

Väike sibul on peenelt peenelt purustatud. Munad lõigatakse kuubikuteks. Prae peeneks lõigatud sibul punaseks. Lisame selle maitsele munade, soola ja pipraga. Leib leotatakse piima, seejärel pressitakse, lisatakse liha, sool, pipar ja segatakse. Me moodustame maapinnast liha 8 kooki. Kõigi nende keskel asetage täidis ja kinnitage need hoolikalt servad, moodustades kooniku. Me paneme oma toorikud õlitatud küpsetusplaadile ja pane see ahju. Me küpsetame koletikke ahjus täidisega 40 ° C juures 180 ° C juures.

Kombineeritud seente täitmine

Koostis:

• sealiha lahus - 0,5 kg;
• valge kupli viilud - 2 tk;
• küüslauk - 2 nelki;
• juust - 150 g;
• sibul - 250 g;
• munad - 1 tükk;
• värsked šampinjonid - 220 g;
• värsked rohelised - 30 g;
• sool, tüümian, pune, värskelt jahvatatud must pipar;
• riivatükid.

Ettevalmistus

Kõigepealt lõigake liha tükkideks ja keerake see lihvimismasinasse. Sama moodi pühkige 100 g sibulat, küüslaugu ja leotatud valge kana. Selleks, et täitematerjal ei olnud ülemäära veetne, tuleb kukk välja tõmmata. Lisame munakollasi, vürtse, soolale hakkliha ja segatakse hästi. Me panime selle külmkapis pooleks tunniks ja valmistame ise endale täitmise. Šampinjonid purustatakse ja sibul peeneks peenelt purustatakse ja viiakse läbipaistvuseni, õli praadides. Seejärel lisage seeni ja küpseta, kuni vedelik aurustub. Solim maitse järgi. Nüüd jahutatud hakklihast teeme lozhechechki. Me panime neile umbes 1 tl täidistust ja tükk juustu. Me moodustame koorikke, pane neid ja neid praadime. Ja et nad on hästi praetud, tuleks neid kõigepealt keeta suletud kaane all ja siis, kui hakitud kotletid on ümber pööratud, tuleb kaane eemaldada. Selle ettevalmistusega hakkavad seente täidisega hakitud kotletid mahlakad ja krõbedate koortega.