See dekaanter on eriline kujund ja on mõeldud veini küllastamiseks hapnikuga, toitmisega lauale. See jook mitte ainult ei paranda maitset, vaid muudab selle veel küllastumatuks ja lõhnavamaks.
Mis on dekanter?
Veini dekaanit kasutatakse nii vanade kui ka noorte veinide jaoks. Kui transfusioon on, vein on aeratsioonitud. Selle tulemusena muutub maitse veelgi erksamaks, aroom on sügav, paksud märkmed, vein on täielikult avatud.
Kõik need omadused tagavad veini kokkupuute piirkonna õige valiku õhuga. Sellepärast on veini kangestorul iseloomulik kuju: lehter-kujuline kael, alumine osa on paksenenud. Samuti on keerulisemaid veider vorme, milles vein järk-järgult spiraalselt altpoolt ja hapnikuga küllastunud.
Vana veini puhul kasutage erivormi. Ladustamisel on see küllastunud hapnikuga, nii et aurud vajavad üsna kitsa kaela kerakujulist kuju. Partid või sarnased dekanteeriga sobivad ka. Peamine eesmärk on mitte lasta veinil õhuga kokku puutuda. Tihti veeti noort veini enne esitamist mõne tunni võrra ja vana vastupidi vahetult enne serveerimist.
Jookide jaoks on dekanterit üsna lihtne kasutada. Enne väikese koguse veini kasutamist loputage kann. Nüüd peate veini külgedelt joogi hoolikalt valama ja jätma umbes kolm supilusikatäit pudeli põhjas. See eraldab sade. Kogu valge veini tarbimine toimub järgmisel päeval.
Kuidas valida dekanterit?
Parimat on ikkagi kristallkranteeriks. Sellise laeva valimine toimub vastavalt sellele, millist veini seal valatakse.
- Noored veinid valatakse laia lehemõõtmega kaela ja paksu alumise osa purkidega. Vanadest joogid peavad olema katmata, sest nende jaoks on vaja valida kitsa kaela ja kuju, mis on klassikalisele dekaanile lähedal.
- Jookide "hapukas" roosa Burgundia jookide kujundaja peaks olema vaas või ampull. Ka väärtpaberite otsimine on otstarbekas, kui soovite avada valge pudeli. Sadamate armastajate jaoks on spetsiaalsed kujundid, mis sarnanevad korgitsaga, kus jooki saab hoida suhteliselt kaua.
- Veini dekanteri hind sõltub mitte ainult tootja tootmise keerukusest ja brändist. Kõige lihtsam, mida saab aeg-ajalt kodus kasutada, maksab umbes 50-60 dollarit. Kuid kõige nutikamad professionaalseks kasutuseks mõeldud mudelid on umbes 1000 dollarit.
- Tootmismaterjali puhul peaks rõhutama jooki eeliseid: parimad mudelid on valmistatud kristallist, aktiivselt kasutatakse ka kvaliteetset klaasi.
- Looduskauplejate jaoks on mudelid hõbedaga või baariumiga. Seal on nii funktsionaalsed kui ka dekoratiivsed tüübid. For
Tootjad kasutavad ainult neutraalseid materjale, mis reageerivad: kuld, hõbe ja kuplikujuline.
Decanter Decanter - õppida, kuidas korralikult hoolitseda
Ärge peske seda nõudepesumasinat nõudepesumasinas . Selle asemel kasutatakse ainult spetsiaalseid tööriistu. Näiteks õhukesed harjad või pallid. Enne dekanterite pesemist peate valmistama puhastatud vett ja ainult spetsiaalseid detergente.
Parim on puhastada dekanteer veini karaani neutraalseteks vahenditeks. Pühkige laevu ainult väljastpoolt salvrätikuga. Pärast puhastamist kuivatatakse dekanter spetsiaalsete vertikaalsete tihvtidega kergelt kalde all. Vee äravool ja ei seiskunud. Veelgi paremini hoia veini dekanter selles asendis ülejäänud roogist eraldi.