Lapsherzka on masin taigna ja kodulooma toidu valmistamiseks. See võtab vähe ruumi, on kerge hooldada, ja mis kõige tähtsam, see ei ole madalam professionaalsete seadmete funktsionaalsuseks.
Käsitsi valmistatud nuudlid, mida nimetatakse ka mehaanilisteks, sobivad koduperenaistele, kes teevad nuudleid väikestes kogustes. See on varustatud käepidemega, nagu lihaveski, mille pöörlemine aktiveeritakse mehhanismidega. Selle mudeli suur eelis on lõikurite pöörlemiskiiruse sõltumatu kontroll. Sellised nuudlid on odavamad ja lihtsamad kui nende elektrilised kolleegid.
Kuidas nuudlid töötavad?
See koosneb kahest rullikust, mille lõikelabid asuvad ringis ja mis käepideme pööramisel lõikavad taignalehe sirgjooneliste ribade abil. Seda nimetatakse ka tainasalaks. nuudel on taigna õhuke veeretamiseks rull.
Kuidas leiba valida?
Käsitsi libisema valides uurige järgmisi parameetreid:
- keha materjal;
- taigna paksuse kontrolltasemed;
- seadme kinnituse olemasolu lauale;
- komplekt koos erinevate pihustitega.
Esimene asi, mida peate tähelepanu pöörama, on nii, et see on valmistatud roostevabast terasest ja on märgistatud tootja poolt. Kvaliteetsed nuudlid on valmistatud meditsiinilisest terasest, millel on spetsiaalne mittesisalduv kate.
Tänapäevaseid nuudleid on 6 tasemega, mis reguleerivad taigna paksust 0,2 kuni 3 mm, ja saate määrata ka erineva laiusega nuudlid, mõnedel mudelitel võib see olla 2 kuni 6,5 mm. Mida rohkem on võimalik neid kahte parameetrit määrata, seda mitmekesisem on tassi valmistada, sest kastme maitse sõltub suurel määral tarnitud toodete suurusest ja kujust.
Tabelile on vaja eraldi manustamist, see seab seadme ja salvestab perenaise, kui seda kasutatakse, kasutades nuudleid.
Kombineeritud nuudlitega kaasake nuudlite valmistamiseks erinevad pihustid ja lisapihusid saab osta eraldi. Seal on spetsiaalsed pihustid särkide valmistamiseks: pelmeenid, ravioli , spagetid, fettuccine, kitsad nuudlid, lasagna lehed ja muud spetsiaalsed pastatooted. Näiteks võib pelmennitsa ja varenichnitsa asendada nuudlid, mille abil saab raviooli valmistada. paneb padjad kahte taigna kihist, täidisega sisse ja lõigates servi.
Milline nuudel teie jaoks sõltub paremini söömisharjumustest.
Kuidas kasutada nuudleid?
Hommikuvanni on üsna lihtne kasutada, peamine on tainas nõuetekohane ettevalmistus. Segage see koos juhendis märgitud taigeniga, lükake see eelnevalt valtspinnaga, loksutades sellest liigne jahu. Esmakordsel kasutamisel pühkige nuudel kuiva lapiga ja läbige rullidelt veidi taigna, mis siis tuleb välja visata.
- Fikendame leiba lauale.
- Paigaldame käepideme tahvli keeramiseks aukusse.
- Seadke masina regulaator asendisse 1, tõmmates seda väljapoole nii, et kaks siledat rulli avaneksid kuskil umbes 3 mm kaugusel.
- Keerake nuppu ja jäta tainas läbi masina.
- Taigna kokkuklapitavad, korratakse 5-6 korda.
- Kui tainas muutub elastseks, asetage regulaator asendisse 2 ja laske taigen rullidel läbi.
- Korrake korduvalt, ainult läbi positsiooni 3 ja nii edasi, kuni tainas muutub paksuseks 0,2 mm.
- Nuga kasutades lõigake tainas ligikaudu 25 cm pikkusteks ribadeks.
- Pange käepide lõikurullide auku.
- Seadke soovitud leiba laius (1,5 mm või 6,6 mm)
- Keerake aeglaselt nuppu, laske taigen läbi keermestatud ploki.
Valmis kleebi pannakse laudlina ja jäetakse kuivust vähemalt tunniks, asetatakse see küpsetusplaadile ja asetatakse ahju veidi pruuniks. Kui pasta kapslis on kuivas kohas, ei satu see pasta 1-2 nädalat. Värsket pasta tuleb keeta kuni 2-5 minutit.
Mehaaniliste nuudlejate hooldus
Kodu teenindamisel on nuudel väga lihtne. Ta teenib pikka aega vastavalt hoolduseeskirjadele:
- Ärge peske seda vee või nõudepesumasinas;
- kerge paberiga siledate rullide kaabitsa abil tihti puhastatud;
- Pärast kasutamist tuleb kindlasti puhastada pintsli või puidust pulgaga;
- sisepindade puhastamiseks tuleb plastmasskaitsmed välja tõmmata;
- Võib kasutada vaseliini lõikurullide servadele;
- Olge ettevaatlik, et videod ei satuks midagi;
- pärast kasutamist kast.
Selline käsitsi valmistatud nuudel on hea anda kellelegi, kes soovib sõpradega sõpradega midagi maitsta tainas!