Kas tasub meeles pidada, kuidas melonipuud on pehme, magus ja mahlane? Selle köögivilja (jah, melon on kõrvitsa perekonnast pärit köögiviljad) märkamatu, kuid magus maitse, sobib hästi paljude suupistete ja magustoitudega ning kui saate veel meloniente, nagu sügisel, kui puuviljad täidetakse lõhnava mahlaga.
Vaatame koos teiega huvitavaid meloniente retsepte.
Salad meloniga, tšilli ja piparmündiga
Värskendav salat piparmündi ja melonitega on iseenesest hea, kuid tundub, et see ei ühildu selle tšilliga, on nagu šokolaadis soola - see ainult parandab ja rikastab maitset.
Koostis:
- melon - ½ tk;
- sool - ½ tsp;
- tšillipipar - ½ tk;
- laimi mahl - 2-3 spl. lusikad;
- piparmündi lehed - 10 tk.
Ettevalmistus
Melon lõigatakse suurteks tükkideks ja asetatakse sügavasse kaussi, puista soolaga, segatakse. Soolatud puuviljadele lisage ilma seemneta laimi mahl, sidrun ja hakitud tšilli.
Enne serveerimist piseritage salat hakitud pipraga.
Graniit, arbuusist ja melonist
Graniit on traditsiooniline Itaalia magustoit, mis meenutab sorbet või puuviljajää . Suureks sobib kaunis Sitsiilia roog, mis on valmistatud arbuusi mahlast ja melonist.
Koostis:
- arbuusimahl - 200 ml;
- melon mahl - 200 ml;
- suhkrusiirup - 2 tl;
- piparmünt - kaunistamiseks.
Ettevalmistus
Esialgne lihtne tass: kaks liiki mahla segatakse suhkruga, valatakse küpsetusplaadile ja pannakse sügavkülmikusse. Me paneme külmutatud graniidist lusikaga jäätise mündiklaasist martini klaasile.
Magustoit saab serveerida ka poolvaltsitud jääga, mille õlg on kõrge klaasiga.
Krevetid meloniga
Melonist valmistatud roogade valmistamine ei ole keeruline, ja see retsept on selle oluliseks tõendiks.
Koostis:
- melon - 1 tükk;
- tomatid - 4 tükki;
- kurk - 1 tükk;
- hapukoort - 3 spl. lusikad;
- oranž - 1 tükk;
- Krevetid - 225 g;
- mandlid - 90 g;
- sool, pipar - maitse järgi;
- sidrun, oliiviõli - tankimiseks.
Ettevalmistus
Melon melon ekstraheeritakse lusikaga, jättes nahale 0,5 cm. Lõigake meloni tükid 1 cm kuubikuteks. Me eemaldame tomatid seemetest ja lõigake need ribadeks ja kurgid kuubikuteks. Me lõigame apelsini nahalt.
Kõik lõigatud koostisained segatakse keedetud krevettidega ja segu segatakse sidruniga, oliiviõli (1: 2) ja hapukoorega. Piserdage soola ja pipraga.
Me levitame salati kaunadel melonikestest ja jätame jahtuda.
Melon sinkiga
Mis maitsvat õhtusööki saab ilma suupisteta teha ja kui see on melonist ja aromaatsest vorsti prosciutto, siis pole muud alternatiivi.
Koostis:
- melon - 1 tükk;
- prosciutto - 150 g;
- laimi mahl - 1 spl. lusikas;
- oliiviõli - 2 spl. lusikad;
- punane pipar - ½ tsp;
- viilutatud piparmünt - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Me eemaldame melonit seemnetest ja lõigake 2,5 cm kuubikuteks. Iga kuubi ümber asetage ½ õhukesed sinki ribad. Keerake tükid vutlaridesse.
Hõõrutakse mahl, võid ja pipar sega ja valatakse šašlakoogidega. Valmistame tassi viilutatud piparmündiga.
Seda tüüpi suupisteid on parem võtta paar erinevat tüüpi melonit.
Praetud melon
Koostis:
- melon - 500 g;
- rohelised sibulad - 1 sulgi;
- jahu - 2 spl. lusikad;
- sool - maitsta;
- õli - 4 spl.
Taigna jaoks:
- jahu - ½ st;
- tärklis - 2 spl. lusikad;
- õli - 1 spl. lusikas;
- vesi - ¼ sajandit;
- muna - 1 tükk;
- soola - näputäis.
Ettevalmistus
Me eemaldame melonit nahast ja seemnest ning lõigake 5 cm pikkused ja 2,5 cm paksud ribad.
Jahust, tärklisest, võist, munadest ja veest tehke kaste, soolake see ja nautige peeneks hakitud rohelist sibulat. Kastume kastmes meloniga, eelnevalt piserdatud jahu. Praetud melon kleepub kuuma õli kuldsele värvile.
Toome tassi, mis oli kaunistatud ürtidega ja piserdatud soola ja pipra seguga.