Nõukogude ajastudest on paljud leibkonnast lahkunud niinimetatud pähklidest, täpsemalt taignasarnastest toodetest, nagu peanahkjad. Kui leiate oma köögis sellise vormi (või näiteks oma vanemate sugulastega), siis võite valmistada hommikust nostalgilist magustoitu - keedetud kondenspiimaga "Pähklid", siis ütleme teile, kuidas seda teha.
Keedetud kondenspiima küpsised "Nuts" - retsept
Koostis:
- nisujahu (võib segada maisi 1: 1) - 3 tassi;
- või - 200 g + veidi ümber pööratud;
- kana muna - 2-3 tk;
- suhkur - 100 g;
- vanill - 1 näputäis;
- sooda - 1 näputäis;
- sidrunimahl - mõned tilgad;
- rumm või brändit - 2 teelusikatäit;
Täitmiseks:
- või - 100 g;
- kondenseeritud piim, konserveeritud suhkur, keedetud vastavalt GOST - 1 potile;
- Tume šokolaad - 1 väike või keskmine plaat;
- kreeka pähklite või metsamarjade pähklid - 1 klaas;
- rumm või brändit - 2 spl. lusikad;
- kaneel
Ettevalmistus
Me paneme kondenspiima purki veekapis. Protsessi vältel peab vesi täielikult purkuma. Valmistame 1,5 tundi, tulekahju on minimaalne.
Valmistame taigna keedetud kondenspiimaga "Pähklid".
Sulatatud võid ühendatakse suhkru, vanilli, sooda, sidrunimahla, muna, rummi ja sõelutud jahu. Tassi on mugav asendada kahvliga või segistiga spiraalse otsakuga.
Kuidas küpsetada keedetud kondenseeritud piima pähkleid?
Vorm rasvade küpsetamiseks seespool sulanud võid. Kujutise soontes paigutage väikesed umbes identsed tükid tainas. Me sulgege hallitus, surudes põhja alla ülemise osa. Paneme kuju põleti keskel tulel 4-5 minutit, seejärel keerake ja küpsetage veel 3 minutit teisel küljel.
Enne järgmise osa paigaldamist pühkige vormipulber hoolikalt (ja vajadusel loputage), seejärel libisege uus sulatatud võiga.
Valmistame ette täitmise: keedetud kondenseeritud piima tuleb kergelt jahtuda, segada sulatatud võiga ja šokolaadiga. Valatakse rumm, lisatakse maapähkleid ja kaneeli. Segamine.
Seda saab teha veidi teisiti: panna igasse "koorega" mitte koorimata maapähkleid, vaid terveid pähkli tuumasid või kreeka pähkleid, seejärel täita koorega üles nagu rääkida.
Neile, kes ei meeldi rasvase ja magusa koorega võiga ja kondenspiimaga, on olemas alternatiiv: kergem paksu magustatud jogurti (ja / või hapukoore ja kreemi) koor, millele lisatakse sulatatud šokolaad ja küllastunud želatiinvesilahus.
Valmis "Nuts" serveeritakse teed, kohvi või kakaoga.