Pärmistoidust valmistatud pirukaid saab küpsetada või praadida, magustoidu või suupisteid. Täiuslik kombinatsioon kuivatatud puuviljade, marjade, roheliste ja muude koostisosadega virnastest võimaldab igal ajal valmistada lemmiktoidu täiesti uue variandi.
Kuidas valmistada pirukaid kodujuustuga?
Nagu iga koduse küpsetamise korral, tuleb pärisorjasegust valmistatud pirnid valmistada pärisorjast, et perenaine saaks teatud aja ja mõningate teadmiste ja oskuste, mida saab lugeda allpool olevast teabest ja retseptid praktikas.
- Kergendatud jahu muudab tooted suurepäraseks ja pehmemaks.
- Vedela aluse temperatuur, milles pärm on lahustunud, peaks olema 35-40 kraadi ulatuses.
- Pärmi taigna lõplik tekstuur peaks olema pehme ja kergelt kleepuv, et sinu käte jaoks õli sõtkuda.
- Jahu põhineb kaugel vastavalt valitud retsepti soovitustele.
- Koogide täitmine kodujuustast - retsept on vähem tülikas kui tainas. Lähteaine segatakse täiendavate koostisosadega ja maitsestatakse.
Pepatid koos kodujuustuga praetud tangast praetud
Maitsvad, mitte keerulised küpsetusvariandid - praetud paprika praetud pannil. Mittestandardne lähenemisviis munarakkude testimiseks annab ennustamatult suurepärase tulemuse - tooted on maitsvad, pehmed ja lopsakad. Kodujuust võib nii maitsestada suhkruga kui ka soolaga ja täiendada ürtidega.
Koostis:
- keefir - 500 ml;
- jahu - 400-500 g;
- või tainas - 50 ml;
- kuiv pärm - 1 spl. ilma luksuseta kalajahu;
- suhkur - 25-30 g;
- kodujuust - 600 g;
- sool, lisandid - maitse järgi;
- praadimiseks mõeldud õli.
Ettevalmistus
- Pärm segatakse keefiini, suhkru, soola ja jahu ja segatakse.
- Jätke tainast tund aega lähenemisel.
- Valmistage kohupiima täitmine, tehke sellest välja ja võsu test.
- Fritti pirukad suhkrust valmistatud vaskmasinas õlisid, pruunistades neid mõlemalt küljelt.
Koorega küpsised koos kodujuustuga ahjus
Hõrgutavuste mitmekesisem muudatus on ahjus küpsetatud kohupiimaga . Selles versioonis ei sisalda tooteid praetud rasvkooru, neil on palju vähem kaloreid ja nad imenduvad kehas paremini, andes talle ainult kasu. Kui lisate taignale väikese vanilje, ilmub eriti lõhnav ja maitsev roog.
Koostis:
- piim - 250 ml;
- jahu - 4 klaasi;
- margariin - 50 g;
- värske pärm - 25 g;
- suhkur - 4 spl. lusikad;
- munad - 2 tk;
- sool - 0,5 tl.
- kodujuust - 700 g;
- Suhkur ja rosinad täidis - maitse järgi;
- vanill.
Ettevalmistus
- Lahustada piima, pärmi, lisada muna, suhkur, sool, vanill, margariin ja jahu, sõtkuda.
- Jätke tainas soojaks, laske sellel kaks korda tõusta.
- Kodujuust segatakse suhkruga, rosinatega, vahukoorega munavalgedega.
- Tehke välja taigna ja täidis koorikuid, asetage küpsetusplaat, andke kaugus.
- Määrige pärmpattiisi kodujuustu, piserdage suhkruga ja küpsetage 180 ° juures 15 minutit.
Puuviljasegud koos kodujuustuga
Kui on vaja valmistada tooteid lühikese aja jooksul ilma katse korrektseks pikaks ootaks, on aeg kasutada järgmist retsept ja küpsetada puittoit ahjukassi abil. Selle aluseks on valmis puff-pärmi-taine, mille täitmiseks võib olla maguskirp või selle koostis maitsetaimedega.
Koostis:
- puittoit - 0,5 kg;
- kodujuust - 0,5 kg;
- muna - 1 tükk;
- täiteainete lisandid valida - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Tainas sulatatakse, valatakse välja, lõigatakse portsjoniteks.
- Maitsesta kohupiimat, kaunistage puff toorikuid, asetage küpsetusplaadile, määrige munaga.
- Küpsetage koogid kodujuustu pärmipulberist valmistatud saiaga.
Tükid kodujuustu ja rohelistega
Lisaks sellele, kuidas korralikult valmistada pirukaid soolase kohupiima, lisades tilli. Soovi korral võite täidiseks lisada veel muid rohelisi: petersell, basiilik, spinat, looduslike küüslaugu sibulad. Eriti piitsivad tooted osutuvad. Kui täidate täidisega pressitud küüslaugu ja jahvatatud pipart.
Koostis:
- vesi või piim - 350 ml;
- jahu - 700-800 g;
- muna - 1 tükk;
- õli - 30 g;
- suhkur - 20 g;
- kuiv pärm - 10 g;
- sool - maitsta;
- kodujuust - 0,5 kg;
- till - 1 kamp;
- roheline sibul - 1 kamp;
- praadimiseks mõeldud õli.
Ettevalmistus
- Lahustada sooja veega pärm, suhkur ja sool, lisada õli, jahu, segada, anda katse tõusta.
- Kodujuust segatakse muna ja tükeldatud rohelistega, täidetud vastuvõetud täisautomaatidega tainasest, kaunistavad tooteid.
- Pintsli pirukad koos kodujuustu ja tilliga mõlemalt küljelt sooja õli pannil.
Kurgid juustu ja juustuga
Järgmine retsepp pirukastmega kohupiimast valmistatud pirukatega on rõõmustav mõne liiki juustu küpsetamise kombineerimissõprade jaoks. Sellises magustamata täidis saate lisada rohelisi, maitseaineid ja küüslauku, mis lisab vürtsikat ja ekstra vürtsikat toitu, ja tainast valmistatud kõva juust muudab suupiste maitse veelgi intensiivsemaks.
Koostis:
- vesi või piim - 250 ml;
- jahu - 500-600 g;
- õli - 50 g;
- suhkur - 20 g;
- kuiv pärm - 10 g;
- kodujuust - 600 g;
- juustu kõvaks - 400 g;
- muna - 1 tükk;
- rohelised, soolad, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Lahustage pärm piimas ja lahkuge 10 minutit.
- Lisage suhkur, sool, jahu, pehme õli, 60 g jahvatatud juustu, žetooni rohelisi ja sõtke.
- Andke alus kaugusele ja ronida.
- Kohati juustu, maitsetaimi, muna, hooajaks segage.
- Tainas ja täidis moodustatakse pirukaid, lastakse küpsetusplaadil 40 minutit seista ja ahjus küpsetada.
Kalkunite ja kodujuustuga tükid
Tassi juustu tükid, mille retsepti kirjeldatakse edasi, valmistatakse hapukoorega, mis annab neile erilise hapukoore happesuse. Tooted saab küpsetada magusate või suupistete vahelisel kujul, lisades suhkrut või soola, vürtse, maitsetaimi täidiseks. Pärmhelin sobib kõigile: puff, piim, vesi või keefir.
Koostis:
- pärmseina - 0,5 kg;
- kodujuust - 0,5 kg;
- kibuvits - 1 kimp;
- muna - 1 tükk;
- maitsestatud maitseained;
- Või - 30 g.
Ettevalmistus
- Valmistage tainas vastavalt testitud retseptile või sulgege viimistletud täidis.
- Õlile lisatakse koort, segatud kodujuustu, muna, hooajaga.
- Tehke välja tainas ja täidispira, küpseta.
Tükid kodujuustu ja sibulaga
Saadetakse piquant, suuõlu ja meeldiv maitsta pirukaid kodujuustu ja rohelise sibulaga . Ülaltoodud soovituste põhjal kaunistatud toode võib nii praadida pannil ja küpsetada küpsetusplaadi ahjus. Viimasel juhul lastakse kangidel küpsetusplaadil seista, pärast mida need määratakse munaga ja küpsetatakse.
Koostis:
- keefir - 0,5 l;
- pärm - 20 g;
- suhkur - 40 g;
- jahu 600 g;
- õli - 150 ml;
- kodujuust - 700 g;
- roheline sibul - 2 kimp;
- muna - 1-2 tükki;
- õli praadimiseks või küpsetusplaadi määrimiseks.
Ettevalmistus
- Keefir kombineeritakse võid, soojendatakse ja segatakse pärmis, suhkruga, soolaga, jahu segatakse, jäetakse soojust tund aega.
- Kodujuust segatakse munaga, segatakse sibulat, hooajal.
- Põletuspiimast valmistatud kodujuustu ja sibulaga, praadige tooteid praepannil või vahetage ja küpsetage ahjus.
Tükid kodujuustu ja kirssidega
Wind puuviljad koos kodujuustu ja kirsiga, mis on valmistatud vastavalt järgmisele retseptile, on suurepärane lisaks teejoomisele ja lõbus lastele. Tähtis on tagada, et ei täideta vedelat tekstuuri, lisades vajaduse korral veidi tärklisi. Külmutatud marjade kasutamisel lastakse sulatada ja mahlad tühjendada.
Koostis:
- jahu - 400-500 g;
- piim - 150 ml;
- värske pärm - 20 g;
- munad - 2 tk;
- suhkur - 25 g;
- margariin - 50 g;
- kodujuust ja seemned ilma kirssideta - 200 g;
- pulbristatud suhkur - 5 spl. lusikad;
- vanill, sool - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Piimas, pärm, suhkur, sool, margariin on lahustunud, lisatakse jahu ja segu jäetakse soojaks lähenemiseks.
- Cottage juustu hooaeg vanilli, suhkruga, lisada kirsse.
- Tassid on valmistatud tainasest ja täidisest, need antakse eraldamiseks, küpsetamiseks, piserdamiseks pulbriga.
Tassid juustu ja rosinatega
Kõige klassikalisem on võib-olla puuviljapüree täitmine rosinatega. Viimast tuleb loputada ja leotada lühikese aja jooksul soojas vees. Enne juustumassi lisamist kuivatatakse rosina paberrätikuga. Võite taignat kasutada või küpsetada vastavalt allpool olevale retseptile.
Koostis:
- piim - 350 ml
- jahu - 700-800 g;
- või - 0,5 pakki;
- pärm - 25 g;
- suhkur - 50 g;
- munad - 3 tükki;
- kodujuust - 700 g;
- rosinad - 150 g;
- pulbristatud suhkur - 150 g;
- vanill, sool - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Piimas, pärm on kasvatatud suhkruga.
- 10 minuti pärast lisage soola, võid, muna, jahu, segage, suurendage 2 korda.
- Razirayut kodujuust muna, lisage vanill, rosinad, pulber.
- Kastmed moodustatakse, 40 minuti pärast lastakse munadega ja küpsetatakse ahjus.