Inimesed, kes tahavad kaalust alla võtta, piiravad sageli järsult liha, piima, leiva ja teravilja tarbimist. Suure valgusisaldusega toiduga söömise keeldumine näitab söögiisu olulist suurenemist, jõu vähenemist. Kuid ülemäärase valgu tarbimine võib kehas seisundit negatiivselt mõjutada.
Valgu toit
Mõelgem selgelt, milline on valgusisaldusega toidu mõiste ja millistes toodetes valgusisaldus maksimeeritakse.
Enamik valku leidub loomsetest toodetest: liha, piim, kodujuust, kala, juust, munad jne. Sisaldatud valk ja taimsed saadused. Märkimisväärne osa sellest on kaunviljad, teraviljad (näiteks pärl oder) leiba puhul. Väikeses koguses valku on isegi köögiviljades.
Kuid ärge arvake, et selline toit koosneb täielikult valgust (näiteks lihases on valgusisaldus vaid 15-20% kogu massist). Iga toode koosneb paljudest komponentidest. Need on süsivesikud, rasvhapped, kiud , vitamiinid ja mikroelemendid. Seepärast on teie tervise jaoks nii tähtis, et õigesti valida ja kombineerida erinevaid tootegruppe. Valku, süsivesikuid ega vitamiine ei saa täielikult loobuda ja terveks jääda.
Oluline on mitte ainult mõista, mis toidud on seotud valkudega, vaid ka kaaluda, milline on teie vajadus ja igapäevane valkude suhe. See määr võib märkimisväärselt erineda neil, kes püüavad lihasmassi üles ehitada või võidelda ülekaaluga. See sõltub inimese soost ja vanusest, tema tervislikust olukorrast ja muudest teguritest.
Loomsed ja taimsed valgud
Proteiatoitudega seotud tooted jagatakse tavapäraselt kaheks loomasöödaks ja taimse valguga. Mõlemal rühmal on oma eelised ja puudused. Taimne toit on kergemini imenduv ja vähem kalorik. Kuid loomsed valgud on meie keha jaoks veelgi kasulikud.