Tatar - üsna tavaline taim, mida Venemaal kaua austati, kui väärtuslikku toidukultuuri. Kuid ka õitsemisega tatar on ka tärkamalli allikas, mille omadused on hämmastavad. See on ainulaadne raviv ja ennetav ravimeetod, mis võib paraneda, noorendada ja isegi pikendada elu.
Tervetelt lilladelt kogutud mett võib vahetult eristada teistest sorti värvist ja lõhnast. Sellel on iseloomulik pruun värv, kergelt punakas toon ja pikaajaline ladustamine tumeneb, muutudes peaaegu mustana. Mesilas massil on tatar - paks, magus ja kergelt vürtsikas. Selle aroomi olemasoluga saab hinnata toote loomulikkust ja ehtsust.
Tibu mee koostis
Üldiste näitajate järgi ei erine selle magusaine koostis teiste mee sortide poolest. Põhikomponendiks on süsivesikute ühendid, millest veidi üle 50% on fruktoos , peaaegu 47% on glükoos ja vähem kui 1% on sahharoos. Tatarajumal ei ole rasva ja valk sisaldab väga väikest kogust - mitte rohkem kui 0,3%. Kuid siin on ulatuslik bioloogiliselt aktiivsete ainete loend:
- mikroelemendid: magneesium, raud, fosfor, vask, tsink, boor, jood, nikkel, koobalt;
- vitamiinid: C, B1, B2;
- rutiin;
- ensüümid.
Seetõttu ei ole dieediametnike jaoks mingeid kahtlusi, kas tatar mett on kasulik. Nad viitavad peaaegu ühehäälselt sellele eriti väärtuslikele toiduainetele ja soovivad ka terapeutilise dieedi menüüsse kaasata.
Mis kasu on tatar?
Tärand mett ravivad omadused on otseselt seotud selle koostisega. Valguse ja raua olemasolu tõttu on see toode kasulik veres ja veresoontes. Inimestel, tärkliselistes inimtoiduks ettenähtud mee korrapärase tarbimise korral suureneb hemoglobiini tase, rõhk normaliseerub, optimeeritakse kogu veresoonte süsteemi tööd. See on ette nähtud ka rauapuuduse aneemia all kannatavatele lastele ja täiskasvanutele. Tärke mett tarbitakse regulaarselt sportlastele ja inimestele, kes regulaarselt harrastavad. See on suurepärane elektriinsener.
Suure koguse mineraalsete ainete sisaldus annab tärklisest mesi antiseptilised ja bakteritsiidsed omadused. Ta suudab ravida mädastunud nahakahjustusi, abstsessi, haavandeid, tappa stafülokokke ja E. coli. See magusat toote võime püsib pool aastat, isegi kui seda on muudetud temperatuuri ja niiskuse suhtes. Tibu mett bakteritsiidsed omadused võivad isegi suureneda, kui see lahjendatakse veega. See on tingitud asjaolust, et kokkupuude vedelikuga vähendab toote kontsentratsiooni ja toodab hapnikuperoksiidi. Nagu teate, on see üks parimaid kahjulike bakterite vastase võitluse vahendeid.