Sööda suve kodus valmistatud köögiviljade püree ei ole raske. Aga mida teha, kui talvel on väljas? Loomulikult võite talvel külmutada köögivilja, kasutades külmkappi, ja võite teha natuke teistmoodi - süüa kõrvitsapüree talveks.
Pumpkinpüree kodus talveks
Koostis:
- kõrvits - 1 tk
Ettevalmistus
Pumpkin lõigatakse pooleks, puhastatakse seemned. Seejärel asetage kõrvitsa pooleks küpsetusplaadile kahvliga lõikamine ja punktsioon. Soojendage ahi 180 kraadi ja küpsetage kõrvitsa umbes 1 tund. Seejärel eemaldage see ettevaatlikult, jahutage see, eemaldage kogu paberimass lusikaga ja loputage see segisti külge, et see puruneks. Edaspidiselt levitame seda plastikust mahutitesse, tihedalt tihedalt kaanedesse ja eemaldame need sügavkülmiku hoidmiseks. Me kasutame sellist püree supil või teraviljast.
Retsept kõrvitsapüree lastele talvel
Koostis:
- kõrvits - 1 tükk;
- suhkur - 1 ese;
- filtreeritud vesi - 1 liitrit;
- jõhvikad 200 g;
- nelk - kobar.
Ettevalmistus
Pumpkin puhastatakse seemned ja lõigatakse väikesteks viiludeks. Enameelitud roogades segatakse vett granuleeritud suhkruga ja pannakse kõrvitsa viilud. Me panime selle ahju ja viime selle keemiseni. Jääpronksist eemaldage mahl ja valage see kõrvitsisse. Valmistame veel 20 minutit ja 5 minutit enne küpsetamist viskame mõned pirni terad. Seejärel vett õrnalt kuivatatakse ja sisu segatakse segistis. Kui köögiviljade püree jahtub, valmistatakse purkid, kaaned ja kuivatatakse kuumas ahjus. Seejärel levitame purgid purustatud kartuli ja ummistame neid.
Talvine õlipuhkerpüree
Koostis:
- õunad - 1 kg;
- Valitud kõrvits - 1 kg;
- suhkur - 300 g.
Ettevalmistus
Niisiis töötleme kõrvitsa ja lõigake korralikult kiuline osa. Lõigake viiludeks, lõigake nahk ja hakklihake väikesteks tükkideks. Õunad puhastatakse, tuum võetakse ära ja lõigatakse kuubikuteks. Me panime kõik kastrulisse ja magama suhkruga, jätke mõnda aega, perioodiliselt segades. Kui toodetest eraldatakse palju mahla, keedetakse õun-kõrvitsa segu väikesel tulel, kuni see on pehme, ja seejärel pühitakse käsitsi segistiga, kuni see on ühtlane. Jagage mass uuesti keema ja valage kõrvitsast steriliseeritud väikestesse purkidesse. Katke need kaanedega, liigume need suureks kastriks kuuma veega, mille põhjaga pannakse rätik välja ja steriliseeritakse 10-15 minutit. Seejärel tihendage tihedalt kaas ja asetage see keldrisse.
Kuidas süüa kõrvitsa püree talveks koos jõhvikatega?
Koostis:
- kõrvits - 1 tükk;
- suhkru pruun - 300 g;
- filtreeritud vesi - 1 liitrit;
- jõhvikad - 300 g.
Ettevalmistus
Võtame väikese kõrvitsa, lõigake see pooleks ja võtke kõik seemned hoolikalt läbi. Seejärel lõigake see tükkideks, lisage see pannile veega, katke see suhkruga ja küpseta see liiga vähese kuumusega, kuni see pehmendab. Jääpruunistest tõmmake kogu mahl välja ja valage see kõrvitsa kastmes. Seejärel eemaldage toidud plaadilt ja segage segisti sisu kartulipõhiseks. Pane see puhta steriliseeritud purkidesse ja pannakse need kaanedesse.
Pügipuu kondenspiimaga talvel
Koostis:
- kõrvits - 1 tükk;
- kondenseeritud piim - 0,5 purki;
- vesi - 0,5;
- suhkur - 0,25 st.
Ettevalmistus
Niisiis, kõrvitsa töödeldakse, lõigatakse kuubikuteks, pannakse pannile, valatakse vähese veega ja vähe kuumutatakse. Siis vala suhkur, segatakse ja keedetakse. Lisage kondenspiim, maitske seda ja keetke mass veel 5 minutit ja segage segu homogeenses olekus. Pärast seda, kui pakume kartulipudrud purgidesse ja sulgege need kaanedega.