Allergia on juba ammu olnud sajandi haigus. Sellest nuhtlusest kannatavad nii lapsed kui ka täiskasvanud ja eakad inimesed. Ja isegi elada ökoloogiliselt puhas piirkonnas, kus puhas vesi ja õhk ei taga, et allergia teid ja teie pereliikmeid vahetaks.
Mis on allergia?
Allergia on haigus, mida iseloomustab keha suurenenud tundlikkus erinevate ainete allergeenide suhtes. See ilmneb ebatavaliste ja ebameeldivate reaktsioonidega kokkupuutel allergeenidega. Need ained jagunevad liikideks. Kõige tavalisemad allergeenid asuvad õhu käes väikseima tolmu või gaasi kujul. Samuti esineb toidu allergeene, mis tekitavad sarnaseid reaktsioone ja naha allergeenid, mis põhjustavad haiguse kokkupuudet nahaga. On allergia ravimitele, mõnede putukate hammustused, lemmikloomade lõhn ja vill, tolmulestad ja palju, palju, palju muud ...
Dieet allergikutele
Pole tähtis, millist tüüpi ja tüüpi olete allergiline, lastele ja allergikutele mõeldud toit on kohustuslik! Muidugi on kõige olulisem allergia-allergia toitumine lastele, kellel on toiduga allergia, sest see täidab samaaegselt kahte funktsiooni: terapeutiline ja diagnostiline. See, kui te jätate teatud toidud oma lapse toidust välja, määrake kindlaks, mis reageerib.
Allergia all kannatav laps tuleb viivitamatult üle kanda mittespetsiifilisse hüpoallergeenilisse dieeti. Selle peamine põhimõte on kõigi toodete jagamine kolmeks rühmaks: madal allergia, keskmine allergeenne ja väga allergiline. Madalaima allergia all on sellised tooted nagu hapupiim, tailiha, salapähklid ja merikõrv, rups, leib, rohelised rohelised köögiviljad, teravili, või, kuivatatud puuviljad, vesi ja lahti tee. Keskmine allergia on nisu, tatar ja mais, kollane puuviljad, kartulid, kaunviljad ja maitsetaimed. Allergiat põdevatele inimestele kõige ohtlikum toit on järgmine:
- täispiim, juustud;
- kõik munad;
- mereannid;
- suitsutatud tooted;
- konservid ja marineeritud tooted;
- kastmed, maitseained, vürtsid;
- punased köögiviljad;
- punased puuviljad, tsitrusviljad;
- pähklid, kallis, maiustused;
- seened;
- värvainete, lõhnaainete, säilitusainetega tooted.
Igapäevane menüü hüpoallergeense dieediga lastele ei tohiks sisaldada allergilisi toite! Samuti on soovitav välistada mõõduka allergeense toimega tooted. Hoolikalt lähtuge toidust, mis sööb lapse, mis kannatab allergia all. Kasutatav jogurt, mille ravivad omadused on juba ammu tõestatud, on see, mida te ise valmistasite, sest poest toode sisaldab nii palju "keemia", et kõik kasulikud omadused ei muutu.
Mis puutub lapsele mõeldud gluteenivaba toitu, siis tõenäoliselt tuleb see kogu elu jooksul täita. See eeldab nende kompositsioonis gluteeni sisaldavate toodete täielikku tagasilükkamist, st gluteeni. Nende toodete hulka kuuluvad nisu, oder ja
Kui allergiline ja atoopiline dermatiit lasub, tuleb toit valida individuaalselt, sest kõik, isegi madala allergiaga tooted võivad põhjustada ettearvamatut reaktsiooni.
Alkoholiga lastele toiduvalmistamise tunnused
Usutakse, et allergiate esilekutsumine on seotud paljude toodete tabelitega. Kui me sellest lähtume, peaks lapsele mõeldud allergiavastase dieedi retsept olema kõige lihtsam. Mida vähem tooteid sisaldub laste tassis, seda lihtsam on toiduvalmistamise tehnoloogia, seda parem on beebi jaoks. Beebi menüüs tuleb domineerida ühekomponentsete teraviljade, aurutatud ja aurutatud praed, praetud köögiviljad, värskelt valmistatud supid ilma praadimiseta.