Kui laevatehases on külm suvi, on karastusjoogi valmistamise küsimus enam kui asjakohane. Hea valik - tarkhun, mis on tehtud kaukaasia estragoni väljavõtte põhjal. See taimne jook on kasulik, kui teil on avitaminoos, nõrgenenud immuunsus, vähenenud isu ja stress. Kuid ostes seda kauplustes ei ole teilt võltsimüüki osta, seega peaksite pöörama tähelepanu tarhuna retseptile, mida saab teha kodus. Tegelikult on see mitte ainult maitsev, vaid ka kasulik.
Joogi "Tarhun" valmistamine kodus
See meetod on kõige vähem töömahukas ja väga lihtne. See ei nõua erinevate köögi abistajate kasutamist ja saate valmistada jooki majapidamistöökodade vahel.
Koostis:
- värske tarhun - 1 kimp;
- sidrun - 3 löpus;
- suhkur - 2 tl.
Ettevalmistus
Et mõista, kuidas küpsetada kodus, ei vaja te erilist kulinaarharidust. Lihtsalt loputa rohtu ja eraldage lehed varredest. Lõigake varred väikesteks tükkideks, mille pikkus ei ületa paari sentimeetrit. Seejärel pange need keevasse vette, keetke 2-3 minutit ja laske jahtuda.
Lehed pannakse eraldi konteinerisse, puistakse granuleeritud suhkruga, hõõrutakse rastolkite thrash ja valatakse neile veidi soojenenud vett (temperatuur ei tohiks ületada 40 kraadi). Jäta lehed kuni jahutamiseni.
30-40 minuti pärast tühjendage varred ja lehed koos kookiga klaasanumasse ja asetage külmkapis kolm kuni neli tundi. Nüüd tuleb jooki filtreerida ainult peenfiltri abil - ja seda saab jooki lisada, lisades jää ja sidrunimahla.
Lemonade tarhuna kodus
Jaemüügikohtades müüdav limonaad ei ole mitte ainult üsna kallis, vaid ka kahjulik värvainete ja säilitusainete tõttu. Seepärast on parem õppida, kuidas valmistada jooki Tarhun koos lubja lisamisega kodus. Lõppude lõpuks on see mitte ainult meeldiv maitse, vaid on ka küllastunud vitamiinidega.
Koostis:
- lubi - 2 tk;
- vesi - 1 l;
- tarhun - 1 suur kamp;
- suhkur - 75 g.
Ettevalmistus
Esiteks peate suhkrusiirupit valmistama. Selleks võtke vett ja suhkrut 1: 1 suhtega (70 g vett 70 g granuleeritud suhkru kohta), segage need kastrulis ja oodake, kuni see keeb. Siirupit keedetakse seni, kuni suhkur on täielikult lahustunud, pärast mida jäetakse see jahtuda.
Peseeritud erragoogist eraldage lehed ja jagage need kaheks ebaproportsionaalseks osaks. Suurim neist pannakse eraldi kaussi ja väga intensiivselt poplukite thrash, lisades umbes tassi vett. On vaja pigistada nii palju mahla taimast kui võimalik. Siis pingutage tarhuni mahl läbi marli ja segage siirupiga, seejärel lisage viilutatud väikesed lubjakivi, ülejäänud lehed ja täitke ühe liitri veega. Sega kõik hästi, filtreerige veel kord. Nüüd saate jooki maitsta.
Joogi "Tarhun" kodus rabudest
See marja kasvab peaaegu iga majapidamise maatüki, nii et seda on lihtne kasutada, et anda joogile rohkem piimavärvi. Lisaks on selline tarhun lubatav talveks kodus valmistuda.
Koostisained (ühe kanali kohta):
- karusmarjad - 250 g;
- Estragon - 2-3 varred lehtedega;
- suhkur - 250 g;
- sidrunhape - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
Joogi ettevalmistamiseks vajate steriliseeritud 3-liitrist purki. Vali täideta, ikkagi haputavad karusmarjad ja peske seda koos tarmooniga (varred võib jätta). Juba ettevalmistatud kanistrid asetage leerad estragon, karusmari, sidrunhape ja suhkur ja valage see segu keeva veega. Pangad kohe kokku pannakse ja pööratakse ülespoole. Nüüd pane neid sooja katte alla umbes 12 tundi ja kui jahtuda, liigutage need jahedasse kohta.