Borsch on vitamiinide ja mineraalide varud. Traditsiooniline roog vene ja ukraina köögist.
Lapse igapäevases toidus peavad olema vedelad sooja toidud. See aitab kaasa mao paremale tööle ja tagab seedeprotsesside normaliseerimise.
Kuidas valmistada borshti lapsele?
Beebiõli borshiks peaks olema värskeim ja ilusam. Et säilitada maksimaalne vitamiinide kogus keedetud köögiviljades, tuleks neid keedetud suletud kaane all rohkem kui 10-15 minutit. See reegel kehtib porgandite, sibulate, paprikate jne kohta.
Lihast on soovitav võtta veiseliha, madala rasvasusega sealiha osi, kana ilma naha, küülik. Kõik borshti komponendid tuleks keeta, mitte praadida. Lisage minimaalne kogus soola ja vürtse.
Paljud lapsed, nagu lasteaia köök ja emad, peaksid arvestama borschti retseptiga lasteaias.
Retseptid beebi borshile
Koostis:
- veiseliha - 300 g;
- kartul - 5-6 tükki;
- peedikasupp - 2 tk;
- sibul - 2 tükki;
- porgandid - 2 tükki;
- tomatipasta - 50 g;
- valge kapsas - veerand peaga;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- vesi - 3-4 liitrit.
Ettevalmistus
Kastrulis soolase veega pane terve tükk liha, peet. Küpseta, kuni see on valmis. Kartulid lõigatakse kuubikuteks, porgandid väikesteks poolrõngadesse. Rõigatud kapsa sibul ja paprika.
Kuigi puljong, ärge unustage, et vaht eemaldatakse veest põhjalikult. Kui olete valmis, võta liha ja peet välja ja visake kartulid ja kapsas.
Kartulipuu keetmisel kapsaga, peenke peedi ja lõigake liha väikesteks kuubikuteks. Tomatipasta praadida pannil ja lahjendada veega.
Kui keedetakse kartulit, visake liha, peet, porgand, sibul, paprikad ja vala tomatid. Küpseta 10-15 minutit. Borscht serveeritakse hapukoore ja värskeid ürte.