Lihtne suhkru lühike tainas on tuntud oma erakordse plastilisuse ja suutlikkuse tõttu säilitada oma kuju hästi ning seetõttu ei saa seda kergesti vormida, eriti kuna nuppude disain on uskumatult lihtne. Kuidas teha küpsiseid nuppude kujul, mida retseptid lugeda edasi.
Küpsised «Nupud» - 10 minutit
Nuppude kujul olevad küpsised ei nõua spetsiaalsete kondiitritoodete andekate tegemist ja aega ei võta palju, sest disain on lihtne ja küpsetamine võtab vaid umbes 10 minutit.
Koostis:
- või 125 g;
- munakollased - 2 tükki;
- jahu - 240 g;
- granuleeritud suhkur - 95 g;
- jahvatatud kaneel - 1 teelusikatäis;
- koor ühe sidruni.
Ettevalmistus
Pehme või lisage suhkrut, kaneeli ja tsitrusviljade (sidruni, lubi, apelsini) aed. Väästa või, kuni moodustab lopsakas ja pehme koor, valage kreemi paar munakollasi ja segage kõik uuesti. Eraldi läbige sõelajahu ja valage see koormasse, loputades viimase lusika. Vaatamata asjaolule, et tainas osutub üsna tiheks, jääb see kergesti kinni pinnale, mistõttu on enne rullimist parem hoidma külmikus vähemalt 15 minutit. Lükake lühike kondiitrit õhukese kihina, ümara lõikamise või klaasi abil pange see nupudesse. Klaasi või väiksema lõiguga tehke küpsises väikesed sooned, nii et klahvide kleepub iseloomulik serv. Toru või söögikoht nelja läbimõõduga aukude keskosas.
Soojendage ahi 175 kraadini, asetage küpsistega "Button" küpsised küpsetusplaadile 10 minutit või kuni see põleb häguga.
Šokolaadi küpsised "Nööbid" - retsept
Koostis:
- kreem - 60 ml;
- mõru šokolaad - 115 g;
- või - 220 g;
- granuleeritud suhkur - 135 g;
- küpsetuspulber - 1 teelusikatäis;
- muna - 1 tükk;
- jahu - 290 g;
- kakaopulber - 55 g.
Ettevalmistus
Me kombineerime koos kuiva koostisaineid jahu, kakao ja küpsetuspulbri kujul. Puhata võile kuni kreemja konsistentsini suhkru ja munadega. Lisage kuivatatud segu loksutatavale võile ja saadud tainas jahutatakse, et hõlbustada loksutamist.
Keerake tainast välja, lõigake see viiludeks, keskel asetage 4 augu ja asetage küpsisega "küpsised" nupud pooleks tunniks temperatuuril 175 kraadi. Täitke šokolaad kuuma koorega ja mõlema toorainena määrime mõlemad nupud ja katke teine.