Kanepähkleid - niinimetatud männi männi seeni, mida ekslikult nimetatakse mõnikord "seedripuu". Erinevalt tõelistest seedritest, mis eelistavad sooja lõunakliima (Kesk-Aasia, Vahemere, Põhja-Aafrika ja Himaalaja rannik), kasvab puu, mis annab meile selle maitsev kohtlemise, Siberi ja Kaug-Ida karmides ilmastikutingimustes. Erandiks on Euroopa tammipuu või männipuud, mis kasvab Vahemere rannikul ja väikeses Aasias.
Pine pähklid - kasulikud omadused
Seedri pähklite tuumad on sarnased väikeste helekollaste teradega, millel on tume otsaga tume punkt. Neil on särav maitse ja meeldiv lõhn, ja ainulaadne koostis männipähklitest, mis ühendab suures koguses taimseid valke, polüküllastumata rasvhappeid, vitamiine, mikro- ja makroelemente, võimaldab neid nimetada "Siberi metsade pärliteks".
Analüüsime üksikasjalikumalt, mis on kasulik männipähklite jaoks:
- männi pähklid sisaldavad 19 asendamatut ja tingimata asendamatut aminohapet ("tellised", millest on ehitatud kõik meie keha valgud), mistõttu on need eriti kasulikud vegetaajate jaoks valguallikana;
- rasvade kõrge sisaldus (60% massist), millest 94% on asendamatute rasvhapete (F-vitamiin), teevad männipähklid suurepärase toote ateroskleroosi vältimiseks, t. see on F-vitamiin, mis eemaldab kolesterooli organismist ja takistab selle "ummistumist" veresooni;
- männipähklid - mis sisaldavad palju E-vitamiini (kuni 55%), vitamiine B1 ja B2, samuti 5 makro- ja 14 mikroelementi - multivitamiinide kompleks, mille loodi ise;
- sisaldavad rekordarv fosfolipiide - ained, mis osalevad immuunsuse kujunemises ja vastutavad rakkude kasvu ja arengu eest.
Kahtlemata on männipähklid helde looduse kingitus, milles kontsentreeritakse palju ravimeid. Kuid nagu ka teiste ravimite puhul, on oluline mitte ületada nende annust. Nende pähklite soovitatav päevane osa on 20-40 g.
Rinnanäidiseid saavad ja peaksid söödud rasedad ja imetavad naised, tingimusel et neil pole selle toote suhtes allergiat. Seda toodet pole soovitatav kasutada
Kuidas valida männi pähklid?
Valitud männipähklid säilitatakse mitte rohkem kui 2 nädalat. Seetõttu peate pöörama tähelepanu aegumiskuupäevale, välimus - tuum peaks olema helekollane ja veidi õline. Liiga pimedad ja täiesti kuivad pähklid näitavad, et nad on juba vanad. Selliste seedripähklite kasutamine teeb rohkem kahju kui hea: need võivad põhjustada limaskesta põletust ja mürgitust. Parem on osta töötlemata männipähkleid - nad ei kao enam kauem.