Kui vaesed on toidud ilma köögiviljadeta ja puuviljadeta, ja isegi inimkonnale jäetakse võimalus nautida ületamatu maitse ja puuviljade aroomi. Täna on juba võimatu ette kujutada, et suve alguses on võimatu süüa kirsse , maasikad ja muud marjad, puuviljad, samuti valmistada erinevaid salateid köögiviljadest. Selleks, et vastata küsimusele, miks on vaja süüa palju köögivilju ja puuvilju, on tänapäeval vaja ka.
Kasu puu-ja köögiviljad
Raske on ülehinnata, sest need looduse kingitused on rikas vitamiinide, mineraalide ja muude toitainetega, mille puudumine mõjutab kohe inimese tervist ja välimust. Kõigile neile iseloomustab võime tugevdada immuunsust ja aidata kaasa erinevate haiguste vastu võitlemisele. Köögivilju ja puuvilju nimetatakse tervislikeks toodeteks, sest need sisaldavad antioksüdante - aineid, mis aeglustavad vananemist. Mees, kelle toitumine on looduse kingitustega regulaarselt käinud, tundub palju ruttu, energilisem ja atraktiivsem kui need, kes söövad neid ainult aeg-ajalt.
Värvi mõju puuviljade ja köögiviljade eelistele
Puuvilja värvus määrab nende vitamiinide koostise, mis määrab selle mõju kehale, seega:
- oranžid looduse kingitused on rikkad A-vitamiini - tugev antioksüdant, millel on vähivastased omadused. Nende hulka kuuluvad astelpaju, kõrvits, porgandid, virsikud, aprikoosid, mangod jne;
- roheline on rikas klorofülliga, mis suurendab punaste vererakkude arvu ja tagab hapniku transportimise rakkudesse ja kudedesse. Palju on vetikad, salatid, spinat, nõges, spargelkapsas, rooskapsas, seller, kiivid, avokaado jne;
- lilla viljad, samuti sinine ja violetne, on rikas antootsüaniinidega - kõige tähtsamad südame-veresoonkonna süsteemi toetavad ühendid. Lisaks on kastikad mustikad, mustikad ja murakad
silmist; - punased puuviljad ja köögiviljad leevendavad kuseteede põletikku ja võidelda vähi vastu. Lisaks sellele on õuntes, arbuusides, kirssides, granaatides, maasikatel ja muudes flavonoidides, mida iseloomustab antihüpoksiidsus, antikarantsogeenne, antioksüdantne ja allergiline toime.
Nüüd on selge, miks tuleks süüa köögivilju ja puuvilju, kuid mitte ainult kirjeldatud põhjuste tõttu. Nad on kõik rikkad kiudainetega, mis parandab seedimist ja normaliseerib soole peristaltikat. Kõige kasulikumad köögiviljad ja puuviljad selles osas on näiteks greibid, avokaadod, porgandid, mais, kõrvits, herned, vaarikad, spinat, peet jne.