Sigade nõiad on alati olnud meie piirkonnas populaarsed, kõigepealt inimeste seas, kes püüavad kala püüda, sest seda kala pole meie kauplustes alati lihtne leida. Lisaks maitsvale ja pehmele lihale on selle toiduga kahtlemata eeliseks toiduvalmistamise kiirus: marinovka jaoks kulub 20-25 minutit ja veel paks praepannile. Selle tulemuseks on maitsev ja kiire toit, mida on mugav süüa mitte ainult kodus, vaid ka looduses. Kuidas valmistada šašik kebab armastusest, mis on selles artiklis lugeda.
Shish kebab retsept alates säga
Koostis:
- säga - 1,5-2 kg;
- valge vein (kuiv) - 200 ml;
- soola ja punane pipar - maitse järgi;
- taimeõli - 2-3 spl. lusikad;
- sibul - 4 tk;
- tomatid - 4 tükki;
- šampinjonid - 6-7 tükki;
- lahe lehed - 2-3 tk.
Ettevalmistus
Sibulid lõigatakse suurteks rõngasteks ja kergelt sõttutakse soolaga, et lõhna lasta. Valage kastrulisse veidi köögiviljaõli, lisage vein ja hakitud sibul. Soma minema ja pühkige paberrätikutega kuivaks. Loputage kala vajaduse korral ja lõigake praed, või eraldage file ja lõigake see kuubikuteks. Lasete kala marineerida 15-25 minutit, olenevalt tükkide suurusest. Pikk marinovka muudab kala kuivaks.
Filuleeringu tükid võlvitihtedes, vaheldumisi seente, tomati ja sibulõngadega. Kui otsustate süüa kebat ahjus või armatuuril küpsetada, siis asetage köögiviljad koos praed koos. Filate ettevalmistamine võtab 10-15 minutit, praadimiseks - 15-20.
Säilivaba küpsised
Sageli sibulate sööjate maitsmisega hirmutab liha leotatud muda jõe aroom. Kõigile külalistele on rahul, jagame teiega retsepti, mis aitab vältida ebameeldivat lõhna.
Koostis:
- säga - 1,5-2 kg;
- sibul - 2 tk;
- taimeõli - 3-4 tk. lusikad;
- mahl 2 sidruni;
- Cayenne pipar, sool - maitse järgi;
- Kuivatatud tomatid - 1 teelusikatäis;
- Kuivatatud granaatõun - 1 tl.
Ettevalmistus
Enne marjadega sigade hoidmist tuleb see loputada ja pühkida paberrätikuga. Vajadusel on vajalik ka kõhtu soolestik ja pea lahtihaakimine. Me panime kõike sügavasse kaussi. Pärast kala saatke hea nisu soola ja pipra maitsmiseks, eemaldage mustuse lõhn, vesi see sidrunimahlaga ja valage õli. Lisa kuivatatud granaatõun ja tomatid kalale, segada ja katta kala sibula rõngastega. Marinovka kulub umbes 20 minutit, pärast mida saab kala torgata veski või panna riivi ja alustada toiduvalmistamist. Meie kala šašlõikavesi on valmis!