Kui peate lühikese aja jooksul valmistama ette isuäratavat ja originaalset roogi külalistele või omatehtud õhtusööki, on hõrgutisekastmes praepannile praetud kanafilee selleks otstarbeks kasulik. See on kohutav, maitsev, aromaatne ja väga kiire toiduvalmistamine. Ja garnit saab serveerida ka keedetud riisi või kartuliga.
Kuidas kanafilee hapukoore kastmes küüslauguga panna - retsepti
Koostis:
- kana rinnafilee - 550 g;
- sibul - 155 g;
- hapukoor - 155 g;
- taimeõli - 35 ml;
- küüslauk - 2-3 hammast;
- kuivatatud itaalia ürtide segu - 15 g;
- must pipar - maitse järgi;
- sool.
Ettevalmistus
Peseeritud ja kuivatatud kanafilee lõigatakse väikesteks viiludeks. Sibul ja küüslauk puhastatakse, tükeldatakse väikeste kuubikutega (me ei kasuta küüslaugu pressi) ja asetage see pannile soojendatud taimeõlis. Anname neile natuke pruunistamise ja siis levitame kana liha ja paneme ka punaseks. Nüüd lisage Itaalia maitsetaimed, hapukoor, sool, jahvatatud musta pipart ja seejärel kaane all, aeg-ajalt segades, kaksteist kuni viisteist minutit.
Kanafilee seentega hapukoore kastmes pannil
Koostis:
- kana rinnafilee - 550 g;
- sibul - 145 g;
- šampinjonid - 350 g;
- hapukoor - 190 g;
- taimeõli - 45 ml;
- sojakaste - 35 ml;
- Dijoni sinep - 10 g;
- küüslauk - 2 nelki;
- Itaalia maitsetaimi segu - maitse järgi;
- jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
- sool;
- värsked rohelised.
Ettevalmistus
Kana rinnafilee lõigatakse väikesteks väikesteks tükkideks ja leotatakse sojakaste, Dijoni sinepi, jahvatatud musta pipra ja hakitud küüslaugu seguga ja jäetakse kolmkümmend minutit.
Kuigi liha on marineeritud, peseme seeni ettevaatlikult, pannakse see ümbrisesse ja laskma selle tühjendada. Seejärel tõmmake neid neljandikku või plaate. Luchok selge, shinkuem poolrõngaste ja passeruem friikogus taimeõli abil. Läbipaistvast sibulast levitada kanaliha, pruun seda, segada, seejärel lisada seened ja praadida neid kokku mitu minutit. Nüüd lisage hapukoor, hõõgutage nõusse soola, pipraga, kuivatatud itaalia ürtide segu, segage ja kallake 15-minutilise vaikselt tulega kaane all.
Valmisolekul kastme filee hapusurviste kastmes värskete maitsetaimedega ja serveerige oma lemmikkülma tassi.