Juustu ja küüslauguga lihavalge võib hästivalmistatud nädalavahetustel või pidulikul korral. Seda roogi on lihtne valmistada, kuid see on suurepärane ja üsna kena, jah ja üldiselt maitsev ja rahuldav.
Ütle, kuidas rullides juustu ja küüslauguga valmistada. Meil on vaja lamedaid ja suuri ja piisavalt sulelisi lihatooteid, millest me pisut peksitame ja pakume juustukompvekki.
Sealiha rullid Hollandi juustu ja küüslauguga
Koostis:
- sealiha filee (lindilehm); - 1,5 kg;
- juust - 150-200 g;
- küüslauk - 3-4 nelki;
- väike majonees (eelistatult kodus valmistatud) või paks koor;
- valmissinep (konservandid ja kasutamata keemilised lisandid);
- vürtsid kuivpinnasega;
- Värsked rohelised mitmesugused (veel);
- taimeõli või rasv.
Ikka vajate puidust hambahukke (enne küpsetamist pane need tassi külmas vees).
Ettevalmistus
Liha lõigatakse umbes 1,5 cm paksude lamedateks tükkideks ja peksmise järel peksmise vasar mõlemal küljel. Segistage maonnaese (või koort) sinepiga, lisame sellele segusse küüslaugu, mis on pressitud läbi käsipressi. Maitsesta kuiva maitseainetega. Sega põhjalikult. Juust hõõruda keskmise või suurema riiviga.
Pintsli abil määrige rohkesti tükeldatud lihatükke ja saadud kastmega ühelt küljelt. Tänu õrnalt riivitud juustule, nii et 1-2 sentimeetrit koos servaga vabaks jäks (võite nuga liigutada). Lisage mõned haljastuse harud. Keerake rullid õrnalt rullides ja hakklege märgade hambaorkidega. Või võite iga rulli ümbritseda spetris oleva chefi keermega. Nüüd peame otsustama, kas saame küpsetada või küpsetada. Muidugi on teine toiduvalmistamise viis tervislikum ja seetõttu eelistatavam.
Kui otsustate praadida, on parem kasutada pigmilki. Praepannamine, mõnikord spaatliga keeramine, ühtlasele ilusale kuldsele toonile. Kui kasutate lõnga - enne serveerimist tuleb need eemaldada ja kui hambaork on, siis tõmmake see ettevaatlikult välja. Kuid muidugi on küpsetamine ahjus rullides parem. Selles versioonis levitame neid määrdega küpsetusplaadile ja küpseta
Enne toitmist on hea asetada rullid pressi alla ja jahutada sellises asendis - nii on neid lihtsam lõigata viiludeks. Serveeri haljasalaga, värskete köögiviljade või puuviljadega. Kui teil on vaja külmikut - see võib olla peaaegu kõike.
Kana rullides juustu ja küüslauguga keedetakse täpselt samamoodi (vt eespool), kuid sea-liha asemel võime kasutada kanaliha, mis on võetud rindast või lihast reitel.
Lihavaltside valgustamiseks on hea serveerida kergeid lauaveineid või õlut.