Veiseliha köögiviljadega on mitte ainult maitsev, vaid ka äärmiselt kasulik, arvestades kõnealustes toodetes sisalduvaid vitamiine ja kehale vajalikke elemente ja aineid. Seetõttu on allpool välja pakutud retseptid kindlasti prioriteediks toitumisharjumustes, kes soovivad tervislikku toitumist.
Hautatud veiseliha köögiviljad - retsepti mitmemõõtmeline
Koostis:
- veiseliha - 985 g;
- baklazaan - 550 g;
- squash puuviljad - 650 g;
- Bulgaaria paprika - 350 g;
- kirsstomatid - 350 g;
- Või - 160 g;
- taimeõli - 30 ml;
- sibul - 2 tükki;
- keskmise suurusega porgandid - 2 tk;
- küüslauk - 2-3 hammast;
- Must, maitseline ja kuum punane pipar;
- Lavra - 2-3 lehte;
- sool - mõni näputäis;
- aromaatsed kuivatatud ravimtaimed;
- maapirnija;
- värsked rohelised.
Ettevalmistus
Esiteks praadige liha. Veiseliha pestakse, hoolikalt niisutatakse salvrätikutega ja lõigatakse väikesteks viiludeks. Me panime need mitme seadme õliga ja lülitame funktsiooni "Pannamine" või "Küpsetamine" kahekümneks minutiks sisse. Selle aja jooksul valmistame pestud köögivilju. Me lõiganud baklazaani ja suvikõrvitsa kuubikud, rühmitage poolringid kooritud sibuladest, porgandist ja bulgaaria paprikast. Kirsi tomatid lõigatakse pooleks või neljandikku ning küüslauguplaadid hakitakse hakkama, unustamata seda eelnevalt puhastada.
Lõigake sibul ja porgand koos kihtidega roosat liha, seejärel baklazaan ja suvikõrvits ning lõpetage Bulgaaria pipra ja kirsstomatitega. Iga kiht, sealhulgas liha, maitsestatud soola ja maitseainetega ning vürtsidega.
Lisame ka küüslaugu ja laureooli lehti, pannakse ülaosale või üle viilud, valatakse pool klaasi puljongist või veest, muudetakse režiimi "jahvatamine" ja kaalutakse liha ja juurvilju poolteist tundi. Kui aeg on möödas, lubame toitu veel kolmkümmend minutit ilma seadme kaas lahti segades ja avamata ning seejärel saame kasutada värskeid ürte.
Veiseliha hautis köögiviljad ahjus
Koostis:
- veiseliha - 985 g;
- väikesed kartulimugulad - 250 g;
- porrulauk - 2 varred;
- lillkapsa seller - 2 tk;
- puljong veiseliha või köögiviljamahuga - 290 ml;
- tomatipasta - 50 g;
- taimeõli - 75 ml;
- jahu - 75 g;
- suhkru pruun - 25 g;
- sibul - 1-2 tükki;
- 1 suur porgand;
- kuivatatud aromaatsete Itaalia maitsetaimede komplekt;
- jahvatatud must pipar;
- sool - mõni näputäis;
- värsked rohelised.
Ettevalmistus
Veiseliha viilude segust segatud joogiga segatud jahu, praadida väikeste portsjonitega pannil soojendatud taimeõlis kuni rougeeni. Me panime selle lillkapsa või kastani, mis sobib ahjus küpsetamiseks. Seejärel edastame samale pannile hakitud sibulad, porgandid ja lillkapsa seller ja liigume lihale. Täida Kazanka koostisained koos puljongi- ja tomatipasta seguga, keetmisega soojendada, pruun suhkrust, soolast, aromaatsetest Itaalia maitsetaimedest ja pipartest, lasta ketil ahjus, seejärel katta see kaanega ja panna eelnevalt kuumutatud kuni 155-kraadise ahju. Küpset või kaks tundi või kuni veiseliha pehmeni, siis lisage kooritud ja lõigatud pooleks väikesed kartulid, hakitud porrulaugu ja küpseta veel poole tunni jooksul, kuni köögiviljad on valmis.
Valmisoleku korral laskisime tassi värskete maitsetaimedega ja serveerime kohe kuumasse.
Veiseliha pannris koos köögiviljad hiina retseptiga
Koostis:
- veiseliha - 620 g;
- herneste oad - 320 g;
- Bulgaaria pipar - 220 g;
- sibul - 320 g;
- küüslauk - 6-7 hambad;
- sojakaste - 120 ml;
- riisi äädikas - 35 ml;
- tärklis - 120 g;
- musta musta ja punase pipraga;
- sool - mõni näputäis.
Ettevalmistus
Loomaliha, lõigatud õhukesteks viiludeks üheks sentimeetriks ja leotada neid üheks tunniks marinaadist 60 ml sojakaste, riisikaitsme ja nelja pressitud küüslauguvastaste hammastest, lisades samuti veidi soola ja pipart.
Selle aja jooksul lõigame kooritud Bulgaaria paprika õlgedega, kooritud poolrõngaga sibulad ja valmistame apteegi. Kaks kolme küüslauguküünt, mis on segatud punase pipraga ja järelejäänud sojakastmega.
Võtke marinaadist marineeritud liha, tühjendage see ja tükeldage see tärklisega. Väikestes portsjonides küpsetage liha tärklisega kuumas õlis ja eemaldage see sobivast laiast anumast. Pärast liha küpsetamist õli vaheldumisi paprika, sibul ja kaunad oad kuni pehme ja levida liha. Täidame nõusse soja-küüslaugu segu, segatakse ja serveeritakse.