Rukkijahu küpsetatud koogid on meie kehale väga kasulikud ja on ka meie laua jaoks suurepärased toidulisandid. Vaatame koos mõne originaalse retseptiga nende ettevalmistamiseks.
Retsept rasvavarudele
Koostis:
- paks jogurtit - 350 ml;
- rukkijahu -300 g;
- oliiviõli - 1 teelusikatäis;
- sool;
- koriandri - 1 teelusikatäis;
- sooda - 1 teelusikatäis
Ettevalmistus
Nüüd öelge, kuidas küpsetada rukkikooki. Kõik kuivained on segatud kaussi. Eraldi ühendage omavahelist jogurti võiga ja järk-järgult valage kuiva segu. Loputage kleepuv pehme tain, jätke see 20 minutiks puhata. Tabelis on rikkalikult rukki jahu, levitatakse meie tainas spaatliga, pannakse see ja asetatakse 1 cm paksune kiht. Seejärel võtame klaasi, lõigake korgikoogid välja ja asetage need küpsetusplaadile. Me purustame tainas mitmes kohas kahvliga ja küpsetage rukki koogid jogurt 15 minutit eelsoojendatud ahjus 220 kraadi. Anname toidule täiesti jahtunud, juustu või võiga.
Retsept rukkikoogideta pärmile
Koostis:
- rukkijahu - 2 eset;
- keefir - 0,5 eset;
- kana muna - 1 tükk;
- või - 50 g;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- küpsetuspulber - 0,5 kotti;
- seesamiseemned - maitse järgi;
- sool, suhkur.
Ettevalmistus
Koorivõi sulab nõrga tulega, murrab muna, viskab soola, suhkrut ja segatakse kõike põhjalikult. Tulemuseks saadud segu keedetud kefiini, viska küpsetuspulber, segage ja seejärel järk-järgult valage rukist välja sõelutud jahu, sõtkudes tainas.
Seejärel pange see kilega ja jäta 2 tunniks sooja kohale seisma, nii et see pisut üles tõuseb. Seejärel keerake tainas kerakujuliseks ja jagage see 9 tükiks. Igaüks me moodustame väikesed pallid, lamendame käsi ja kooki keskel teeme kahvliga augud. Seejärel pannakse need seesema seemetesse, puistakse veega ja jäetakse need pooleks tunniks küpsetusplaadile. 8 Pärast seda saame tortilaid rukkijahust ahju ja küpsetame maksimaalselt 15 minutit temperatuuril umbes 200 kraadi.
Rukkileiva retsept kalliga
Koostis:
- sooda - 1 teelusikatäis;
- või 125 g;
- rukkijahu - 4 eset;
- kallis - 20 g;
- muna - 1 tk
Ettevalmistus
Pakume veel üht võimalust, kuidas rukkikooki teha. Soda jahu ja hoolikalt segu. Koorivõi, pehmendage, lisa muna, mett, riivige hästi ja valage joog järk-järgult kogu jahu, paksendage tainas paksu konsistentsiga. Seejärel tõmmake see paksu küünte külge, lõigake väikesteks ühesugusteks tükkideks, moodustades lameda koogi ja asetage need õliga määrdunud küpsetusplaadile ja küpsetage umbes 20 minutit ahjus, kuumutades temperatuurini 200 kraadi. Kui koogid on valmis, asetage need ettevaatlikult emaleeritud kuivale pannile, katke kaanega ja laske jahtuda. Lastele pakutakse hommikusöögiks valmistatud valmiskooge või tee või piima keskmise hommikuse suupisteid.
Rukkikookide hapukoorele retsept
Koostis:
- või - 1 ese;
- suhkur - 1 ese;
- muna - 5 tk;
- hapukoor - 0,5 tk;
- soda - näputäis;
- rukkijahu - 1 kg;
- sool.
Ettevalmistus
Kõigist loetletud koostisosadest segatakse homogeenne, kleepuv tainas. Seejärel jagame selle identsetele osadele ja paneme igasse väikesesse palli, moodustame korterikoogid, me teeme mitu ristikujulist jaotustükki kõigil nendel ja määrime neid pekstud munaga. Raketikoogid küpsetame ahjus temperatuuril 200-220 ° C umbes 25-30 minutit. Seejärel laske neil veidi jahtuda ja serveeri laual sooja toaga, hapukoore ja kuuma rohelise värskelt valmistatud teega.