Oregano (Oríganumvulgáre, lat.) Või tavaline oregano on perekonna Lumiaceae perekonna Dusice mitmeaastane rohttaim.
See tagasihoidlik taim on laialt levinud Vahemere piirkonnas ja paljudes teistes Euroopa ja Lähis-Ida riikides. Venemaal kasvab viinamarjakasvatus kõikjal (välja arvatud Kaug-Põhjas): avatud rohumaadel, mäenõlvadel, äärel, sõudes, põõsaste seas. Paljudes riikides kasvatatakse oregano. Loomulikult erineb looduslike ja kultiveeritud taimede maitse, lõhn ja omadused.
See ravimtaim sisaldab palju vajalikke aineid keha jaoks ja seetõttu kasutatakse seda laialdaselt meditsiinis. Oregano on palju kasulikke omadusi, sealhulgas põletikuvastane, taastav, antioksüdant, antihistamiin, rahustav, antibiootikum ja teised. Ka oregano kasutatakse laialdaselt parfüümi ja kosmeetikatööstuses. Punja maitse on väga iseloomulik, veidi kibe, mitte liiga vürtsikas, lõhn on kerge ja meeldiv.
Loomulikult kasutatakse orjana ja toiduvalmistamisel vürtsi. Lehte kasutatakse nii värskelt kui ka kuivatatult. See vürts stimuleerib isu ja parandab seedimist.
Oluline on täpselt teada, kus lisatakse oregano, et mitte rikkuda nõusse maitset. Seda maitsestamist kasutatakse laialdaselt paljudes kulinaarsetel traditsioonidel, see sobib hästi teiste vürtsidega, eriti musta pipraga, rosmariiniga, basiilikuga, majapana, estragoniga, tüümianiga.
Oregano maitsestamisel on osa erinevatest vürtsikastest segudest lihast valmistatud roogade valmistamiseks, kodus valmistatud vorstid , omlette, viilud ja täidised. Punase kuivatatud kuivatatakse mõnede kastmete ja karvade puhul. Mõne Itaalia piirkonna pitsa valmistamisel kasutatakse punetiste vürtsid. Paljudes Euroopa riikides on harilik šampanjone (ja mõned muud seened) valmistatud roogiõli lisada - see maitsestamisel omandab nad eriti delikaatselt piquantly-saare maitse ja iseloomuliku lõhna.
Kaukassas, Ukrainas ja Valgevenes lisatakse marineeritud marineeritud marineeritud marineeritud marinaadist punakaspruunid seentele ja köögiviljadele (näiteks kurgid). Siberis lisatakse punutise maitsestamist kohupiimale, munadele või lihakookidele.
Venemaal kasutatakse harilikult orgaanikat taimne tee valmistamiseks. Sellist teed kasutatakse rahvameditsiinis mitmesuguste vaevuste, tervise edendamise ja lihtsalt rõõmu jaoks.
Maapähkli maitsestamist ei tohiks säilitada liiga kaua - see kaotab selle kasulikke omadusi, maitset ja aromaatseid omadusi. Parem on hoida kuivatatud oregano tihedalt suletud mitte-plastikust mahutites ilma otsese päikesevalguse kätte jõudmata.
Retseptid punetistega
Vene tee, oregano (see on oregano)
Koostis:
- kuiv purustatud oregano - 2-3 teelusikatäit;
- järsk keev vesi - 250-300 ml;
- mesi looduslik - 1 tl.
Ettevalmistus
Kuiv rohus magama asetama teekannis või muusse sobivasse mahutisse. Täitke järsku keeva veega, katke kaanega (või alustassiga) ja laske selle keedetud 30-40 minutit. Filtreeri ja lisage kallis. Segamine. Enne magamaminekut tarbime 100 ml.
Terapeutiline tee, oregano ja sidruni palsam
Koostis:
- kuiv oregano - 3 teelusikatäit;
- Melissa kuiv - 2 tl.
- vesi - 500 ml;
- mee looduslik ja koor - maitse järgi.
Ettevalmistus
Ravimid magama jäävad teekannu.
Oregano teed (see on oregano) on öösel parem süüa, see on imeline unetaja ja rahustav. Mehed ei tohiks selliseid teesid ära võtta - nad ei aita kaasa meeste võimule. Rasedad naised - seda maitsestamist mingil kujul ei ole soovitatav kasutada.
Seedetrakti haiguste ja südamehaiguste ägenemise korral tuleks orgaanolust välja jätta või piirata.