Kui on vaja kuuma tassi valmistada minimaalsel ajaperioodil, siis ei ole otstarbekas poodi universaalsesse suppi täitepakendisse panna, piisab sellest, kui lisada puuvillale naturaalset riietust, mis on kergesti valmistatav kodus ja ladustamiseks sahvermas. Sellise tankimise osana ei ole teie aiaga kavalaid koostisosi, vaid lihtsalt pärl ott ja köögivilju.
Hariliku kurgi korrastamine talvel
Koostis:
- värsked kurgid - 1,6 kg;
- pearl oder - 270 g;
- tomatid - 780 g;
- sibul - 620 g;
- äädikas - 55 ml;
- porgand - 430 g;
- taimeõli - 65 ml;
- granuleeritud suhkur - 25 g.
Ettevalmistus
Ettevalmistamise tehnoloogia on elementaarne lihtne. Kõigepealt lõigake värsked kurgid, tomatid ja sibul kuubikuteks, porgandage käsitsi või jahvatage ja loputage praamis. Pruulikus valage õli, pannake klaasist värske kurgid ja tomatid, valage veerand klaasi vett ja lisage ülejäänud köögiviljad koos pärl otraga. Soola ja magustage riiv, valage äädikas ja küpsetage umbes 20 minutit, seadistage keskmine soojus. Pärast aja möödumist katke uuesti kaas kaanega ja laske veel kümnel minut minimaalsel kütmisel veel minna. Pärast määratud annustamist asetage apteegitill steriilsete purgidesse sorteerimiseks ja rullides talveks. Kui kanistri sisu on täiesti jahtunud, saab neid hoiuruumides asetada.
Kastmine marineeritud marineeritud odra ja seentega
Koostis:
- rohelised tomatid - 2,3 kg;
- pearl oder - 190 g;
- seened (kõik) - 850 g;
- sibul - 430 g;
- magus bulgari pipar - 540 g;
- porgand - 430 g;
- tomatipasta - 45 g;
- taimeõli - 230 ml;
- äädikas - 115 g;
- kuuma pipraga kanaliha.
Ettevalmistus
Et kiirendada pearl otra ettevalmistamist, enne kui valmistate rassolnikule talveks riietust, leotage see öö jooksul külmas vees, tühjendage vesi ja peske perlovku ja pane see tulele.
Läheme köögiviljadesse. Roheliste tomatite blanšimine ja nende segamine segistiga. Sästmel valmistame sibula rõngastest, magusast ja kuumast paprikast ja porgandist korgist. Lisage seente tükid ja laske niiskust täielikult aurustuda. Täida tomatikastmed, järgige tomatipasta, valage õli ja jätke köögiviljahautis pooleks tunniks. Mõne aja pärast valage keedetud krups ja lisage äädikas. Vahetult pärast keetmist võib tooriku paigaldada steriilsesse anumasse ja kaantega.
Kui on aeg valmistada suppi, asetada varud varudesse, saata viilutatud marineeritud kurk ja väike karilitsus nende alamast, lisada lauri supp ja tuua keema.
Talviseks marineeritud küpsetamine - retsept
Koostis:
- kurk - 1,6 kg;
- porgand - 480 g;
- taimeõli - 95 ml;
- tomatipasta - 35 g;
- granuleeritud suhkur - 15 g;
- sibul - 340 g;
- pärl oder - 140 g;
- äädikas - 20 ml.
Ettevalmistus
Pärast pearl otra loputamist keetke see, kuni see on valmis. Kuigi perlivka on valmistatud, hoolitsed köögiviljade eest: surnud poolrõngad riivitud porgandiga ning röstitud röstitud värsked kurgid, ilma et need oleksid liiga mahlast välja. Hõõgastavalt hõõrutakse köögiviljad, lisatakse suhkur ja keedetakse poole tunni jooksul. Pange tomatipasta hautatud köögiviljadesse ja jätke kõik veel 20 minutiks pahtu. Nüüd on see keedetud pärl otra käik, pärast mida valmistage see 15 minutiks tulele. Praegusel etapil võib pruunistri sisu lisada ka lauri ja herneste piparit, kui kavatsete kasutada riivimist ja garnist. Nüüd jääb kõik levitada steriilsetes pankades ja üles tõusta.