Milliseid roogasid valmistatakse lihavõttepühadeks? Värvitud munad, kohupiima pirukad, koogid on arusaadavad, kuid Easteri laua menüü ei saa koosneda ainult nendest roogadest. Loomulikult ei, seal on palju rohkem traditsioonilisi roogasid, mida saab lihavõttepühade menüüsse lisada.
Munad kohtuasjas
Lihavõttepühade mistahes menüüs on tingimata kaasas olnud keedetud munad, kuid selle tootega saate valmistada palju huvitavaid rohkeid laudu, näiteks munad juhtudel.
Koostis:
- muna - 5 tk;
- liha - 250 g;
- valge leib - 1 tükk (muru);
- pirn - 1 tükk;
- leivapuru - 100 g;
- sinep - 2 teelusikatäit;
- pipar, sool, rohelised - maitse järgi.
Ettevalmistus
Me läbime lihiveri liha, leotatud leiva ja sibulaga. Hakkimata sool, pipar, lisa rohelised ja sinep. Kolm muna keedetakse kõvasti, ülejäänud kaks toorainet. Küpsetatud muna pannakse hakklihale, seejärel kastetakse esmalt pekstud munadesse ja seejärel riivarasvasse. Praadima.
Easter Scythe
Pühade kulinaarsete saitide eelõhtul kogunevad erinevate kastmetega küpsetatud lihavõttepärmide nagu kodujuustu ja kana retseptid. Küpsetamine on endiselt halvem - tugevad koogid, kuid umbes lihavõtted punane kõik mingil põhjusel unustada.
Koostis:
- kuiv pärm - 1 pakend (11 g);
- suhkur - 2 spl. lusikad;
- muna - 1 tükk;
- jahu - 500 g;
- piim - 1 klaas;
- taimeõli - 6 spl. lusikad;
- sool, moon.
Ettevalmistus
Täida pärm väikese kogusega sooja piima ja asetage see soojas kohas, et "õitseda". Kaussi segage muna, piim ja või. Lisage suhkur, sool ja pärm. Kõik segatakse ja järk-järgult lisatakse jahu. Taimed asetatakse nii, et see ei jääks kätele, rulli palliks ja laseks soojeneda. Pärast katse paksu septikuga puista see mooniseemnetega ja küpseta ahjus. Kui me tahame, et särg oleks särada, siis enne selle ahjusse panemist, tuleks taigna määrida purustatud kukliga.
Küpsetatud kala juust-hapukoorekastmes
Meid kõiki kasutatakse lihavõttepühade jaoks palju küpsetamiseks, kuid see ei tähenda, et teistele roogadele ei lubata ülestõusmispüha lauale siseneda. Proovige ennast ja oma lähedastega sellist küpsetatud kala palun.
Koostis:
- kalafilee - 250 g;
- jahu - 20 g;
- taimeõli - 30-50 g;
- värsked seened - 100 g;
- kartul - 350 g;
- hapukoor - 250 g;
- juust - 20 g;
- või - 20 g;
- pipar, sool, rohelised - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kala pipar ja sool. Seejärel praadige, jootke jahu. Eraldi praadida kartulit ja seened. Pärast kala paneme välja rasvatatud küpsetusplaadile, saame ka kartulid seentega. Vala kogu hapukoore, puista see peal koos riivitud juustuga. Pihusta meie koostis võid (sulatatud) ja küpseta kuni kuldpruunini. Enne serveerimist puista maitsetaimed.
"Lihavõtte" salat
Noh, milline pidulik laud ilma salat, eriti kui see on lihavõtted.
Koostis:
- keedetud kana - 100 g;
- Keedetud muna - 2 tk;
- värske kurk - 1 tükk;
- ploomid - 100 g;
- kreeka pähklid, majonees, hakitud till ja petersell.
Ettevalmistus
Pruneerime ploomid keeva veega, eemaldame need seemnetest ja lõigake need õled. Kana ja kurk lõigatakse õled, munad ja kreeka pähkleid karbonaadiga. Salati kihid levitame järgmises järjekorras: kana, munad, kurk, ploomid. Kastmist majoneesiga, puista kreeka pähkleid ja tükeldatud maitsetaimi.
Apple kvassi
Küpsetamise arvukus tekitab vajaduse midagi juua kõike seda maitsvat, loomulikult võite ja tee, ja võite kvassi, õuna süüa.
Koostis:
- õunad - 700 g;
- suhkur - 300 g;
- vesi - 3 l;
- pärm - 30 g.
Ettevalmistus
Küpseta õunu, lisa suhkrut. Jahutage siirup toatemperatuurini, filtreerige. Me tõsta pärmi sooja veega ja lisage see õunapuljongile. Jätke fermentatsiooniks 12-15 tundi. Valmistame valmis kvassi pudelites ja pange see külma.