Praetud liha sibulaga pannil

Suurest arvust retseptidest on lihtsam ja kõige tavalisem küpsetatud röstitud liha sibulatega pannil. Tänu sibulale on liha pehme, mahlane ja ebatavaliselt maitsev. Saate teenida roogi täiesti ükskõik millise garnisega.

Praadimiseks sobib kõige paremini värske sealiha, sest see on kiiresti röstitud ja pehme ja mahlane konsistents. Veis pehmendab struktuuri pehmendamist vee lisamisega.

Mõelge, kuidas maitsvat ja korralikult praetud liha sibulatega.

Praetud sealiha praetud pannil sibulaga

Koostis:

• värske sealiha (kaela või lõug) - 600 g;
• sibul - 280 g;
• küüslauk - 2 nelki;
• taimeõli - 10 g;
• sool;
• pipar

Ettevalmistus

Loputa külma veega ja peeneks lõigatud tükkideks (kuni 4 sentimeetrit) liha ja prae pannil koos taimne õli kuni rougeeni. Siis paneme sibulit lõigatud poolrõngastesse ja laseme kaane all, aeg-ajalt segades, kuni see on pehme ja sibul kuldne. Fritüümisperioodi lõpus soola, pipraga ja soovi korral hakitud küüslaukiga. Kõik segatud, katke kaanega, laske seda leotada viis minutit ja serveerige seda lauale.

Praetud liha sibulate ja porgandiga

Koostis:

• värske sealiha (kaela või lõug) - 600 g;
• sibul - 200 g;
• porgandid - 200 g;
• küüslauk - 2 nelki;
• sool;
• pipar;
• liha vürtsid .

Ettevalmistus

Pese külma veega ja kuivatatud värsket liha, mis on lõigatud väikestesse kuubikutesse, hõõrutakse soolaga, pipar, vürtsid ja praadige kuuma praadimispanniga taimeõli kuni punaseks. Seejärel lisage liha, kooritud ja lõigake poolrõngad, sibulad ja porgandid, mis läbivad suurt riiv, segatakse, kaetakse kaanega ja lastakse väikesel tulel, kuni vedelik aurustub. Me serveerime lauale tingimata kuumaks.

Praetud liha sibulaga ja seened hapukoorega

Koostis:

• sealiha - 700 g;
• šampinjonid - 350 g;
• sibul - 200 g;
• hapukoor - 200 g;
• taimeõli - 25 ml;
• pipar;
• kuivatatud basiilik, pune;
• sool;
• värsked rohelised.

Ettevalmistus

Valmistatud värske liha, lõigatud väikesteks tükkideks, praadida köögiviljade rafineeritud õliks, mis on pruuni värvusega igast küljest ja levib plaadile. Samal pannil jagage sibulad, lõigake poolrõngad, küpsetage viis minutit ja lisage pestud ja tükeldage šampanjakivid, basiilik, punakaspulber ja prae veel 5 minutit. Seejärel asetage liha, sool, pipar ja hautatud kaane all, kuni liha on pehme. Nüüd lisage hapukoor, kergelt soojendage ja lülitage ahi välja.

Kui serveerite, piserdage tükeldatud maitsetaimedega.

Sealiha selles retseptis saab asendada veiselihaga, mis küpsetamise ajal lõigatakse veidi peenem ja pehmendab enne küpsetamist kergelt.

Praetud seafilee sibulakastmega

Koostis:

• sealihavetid - 4 tk;
• sibul - 95 g;
• taimeõli - 45 ml;
• pipar;
• sool;
• kallis - 2 spl. lusikad;
• Vürtsika äädikas - 15 g;

Ettevalmistus

Valmistatud steksid on soolatud, maitsestatud pipraga, määritud kõigil külgedel taimeõli ja saadetakse eelsoojendatud kuiva pannile. Fritta, kuni mõlemal küljel on ilusad pruunid, umbes kolm minutit, pannakse iga tükk fooliumi lehele ja pakitakse. Sama praadimispannale valage taimeõli ja saatke koorega ja hakitud sibul põhja alt vööri küljes, praadige umbes ühe minuti jooksul, lisage mee ja prae veel minut, valage pelaagilise äädika, kolmkümmend milliliitrit vett, soola, pipart ja laske veel kaks minutit.

Kui serveerite, plaadil leotatud praetud praad ja valage ettevalmistatud aromaatne kastmes sibulaga.