Mereandide ladustamiseks on juba pikka aega kasutatud kaitsemeetodit. Lõppude lõpuks on maitsvad sardiinid, makrell, kilu, tursk, tuunikala, kilud õlis ja paljud teised. teised nagu täiskasvanud ja lapsed.
Kahjuks ei ole kaasaegsed tootjad alati kohusetult seotud oma toodanguga, kasutades halva kvaliteediga toorainet ja purustades tehnoloogiat. Seepärast on küsimus konservide kasulikkuse kohta tänapäevani väga terav. Kui ei, siis hoidke toitu metallist mahutites alati ohutu. Sellest hoolimata ei vähene konservtoitude populaarsus. Mis head on need hõrgutised ja mida nad annavad meie kehale, me ütleme teile nüüd.
Konserveeritud kala kasu ja kahju
On olemas arvamus, et looduskaitseprotsessi käigus tapetakse kõik kasulikud ained ja vitamiinid , mis omakorda tekitab palju kahtlusi nende positiivsete omaduste suhtes.
Seetõttu on konserveeritud kala kasu ja kahju kohta palju lahkarvamusi. Tegelikult ei kao kõik kasulikud ühendid kõrgel temperatuuril mõju all. Isegi pärast kuumtöötlemist võib kaltsiumisisaldusega konserveeritud kala asuda ainult seestesse. Lisaks sisaldavad need meile vajalikke aminohappeid ja antioksüdante.
Need, kes järgivad joonist, peaksid pöörama tähelepanu kalakonservide kütteväärtusele. Kui olete dieedil, tasub unustada makreli - 200-317 kcal 100 g kohta; kilud - 363 kcal 100 g kohta; tursavaba - 653 kcal 100 g toote kohta. Keskmiselt - konservide kalorite sisaldus on 88-350 kcal. See näitaja sõltub otseselt toiduvalmistamise viisist ja kalaliigi tüübist.
Rääkides konservide kasulikkusest ja kahjustustest, tuleb märkida, et toote ladustamine metallmahutis ei ole mingil juhul ohutu. Tina deformatsioon võib viia kahjuliku oksüdatiivse reaktsiooni sisse. Konservtoitude puudused hõlmavad suure tõenäosusega saastumist botulismi bakterite toksiinidega. Seetõttu on selliste probleemide vältimiseks parem konserveeritud kala steriliseerida enne tarbimist.