Talvuses lautades on paljudel inimesel lõhnavad värvilised kõrvitsad. Kas teadsite, et see võib olla maitsekas täidisega, küpsetatud erinevate südamlike täidistega ja üllatusega ja hellitada oma lähedastega seda vapustavat roogi köögiviljapotil, sest seda serveeritakse selle maagilise kõrvitsa juures otse lauale.
Tavaliselt küpsetatud täisvärvitud kõrvits toodab üldjoontes üllatavat muljet ja kindlasti tõstab perenaise, kes toidetasid neid nii peene ja ebatavalise toiduga. Kuigi küpsetatud kõrvits ahjus on tegelikult väga lihtne. Proovime seda!
Moluga täidisega kõrvits
Koostis:
- kõrvits - 1 tükk;
- lamb - 500 g;
- või - 50 g;
- punane sibul - 1 tk;
- suhkur - näputäis;
- sool, zira - maitse järgi;
- konserveeritud tomatid - 6 tk;
- petersellikapsas, koriander - soovi korral.
Ettevalmistus
Liha täidisega kõrvitsa retsept on üsna lihtne. Võtame küpset natukese kõrvitsa, eemaldame õrnalt ülemise osa, puhastage seemned ja määrige õli sees. Seejärel sulgege see kaanega ja asetage see 30 minutit ahjus 200 ° C juures. Vahepeal valmistame ette täitmist. Sulata võid kastrulis ja praadida lambaliha, lõigata väikesteks kuubikuteks. Lisa ziru lihale, sibulad ja keetke 15 minutit vähese kuumusega. Seejärel pane kooritud tomatid, sool ja sahharum maitse järgi. Me valmistame liha veel 30 minutit, lisame safranit ja peeneks hakitud rohelisi. Seejärel asetage täidis kõrvitsale ja asetage nõusse ahjus veel 20 minutit.
Köögivili täidisega kõrvits
Koostis:
- kõrvits - 1 tükk;
- kana rinnatükk - 1 tk;
- seened - 250 g;
- kartul - 2 tükki;
- suvikõrvits - 1 tükk;
- sibulad - 1 tk;
- magus bulgari pipar - 1 tükk;
- juust - 100 g;
- kreem - 100 ml;
- piim - 150 ml;
- või - 1 spl. lusikas;
- küüslauk - 3 nelki;
- taimeõli - praadimiseks;
- sool, vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Esmalt eemaldasime kõrvitsa ülemise osa, tõmmake kogu liha hoolikalt välja, jättes seinad umbes 2 cm paksuni. Määrige seestpoolt või, määrige küüslauk, valage veidi vett ja küpseta kuivatuskapis temperatuuril 180 ° C, kuni see on pehme.
Kõrvitseliha, suvikõrvits, sibulad, seened, kartulid, kana lõigatud ja praetage eraldi pannil, lisades taimeõli. Seejärel segatakse kõik koostisosad, sool, pipar, hõõgeneb see vürtsidega, valatakse piima, kreemi ja vähese kuumusega hautatud, suletakse kaanega 10 minutit.
Täidetud täidisega asetage meie kõrvits ja küpsetage seda 20 minutit ahjus keskmisel temperatuuril. Lõpuks piserdage seda riivitud juustuga, oodake, kuni see sulab, ja serveerige pidulikul lauale täidisega täidetud seeni-kõrvitsa.
Kõrge riisiga täidetud kõrvits
Koostis:
- kõrvits - 1 tükk;
- paprika - 1 tk;
- riis - 0,5 eset;
- kana rinnatükk - 1 tk;
- sibulad - 1 tk;
- maitseained plovile - 1 teelusikatäis;
- sidrun - 0,5 tükki;
- taimeõli - 5 spl. lusikad;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Esmalt valmistame ette täitmise. Selleks lõigake kana liha väikesteks kuubikuteks, soola, pipraga, valage sidrunimahla ja jätke marinaadiks.
Riisi pestakse soojas vees ja keedetakse kuni valmis. Sibul lõigatakse poolrõngadesse ja praeta taimeõlis kuni kuldpruunini. Me levitame selle pestud ja kuivatatud riisile, segage seda. Bulgaaria paprika lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja lisatakse riisile. Marineeritud liha segatakse täidisega, sool maitse järgi.
Kõrvits ettevaatlikult pesemiseks, lõigake ülemine osa ja tõmmake hoolikalt liha. Nüüd kõrvitsapott on õlitatud ja täidetud maitsva täidisega riisi ja kana segatud viljaliha! Vareme sulgeda kaanega. Kuumutage ahi 180 ° -ni ja küpseta kõrvits ära 2 tundi.