Meie elu hõlbustamiseks on loodud konserveeritud toidud. Selle tõestuseks on kõige sagedamini pank hautis. Hautatud sealiha, veiseliha või kana võib mõne minuti jooksul muuta hautatud, kaste või suppi, ühendades liha ainult teatud koostisainetega. Me otsustasime seda artiklit lükata suppi hautistajana.
Supp hautise ja nuudlitega
Kas te olete kunagi kuulnud laimi suppi? Kui ei, siis kohtuge - kallis supp, mis põhineb klassikalisel Itaalia tassil. Selle lasagne lehed on asendatud tavaliste muna nuudlitega, tomatikastmega - terved puuviljad ja hakkliha - valmistoiduks.
Koostis:
- hautatud veiseliha kastis - 500 g;
- valge sibul - 120 g;
- tomatid - 380 g;
- paprika - 125 g;
- küüslauguküünt - 4 tk;
- tomatipasta - 40 g;
- lihapuljong - 3 liitrit;
- kreem - 240 ml;
- Kuivatatud pune ja basiilik - 3 g;
- muna nuudlid - 120 g;
- kõva juust.
Ettevalmistus
Valmistame õli keeduklaasi või mõnda muud paksuunalist tassi, oodake, kuni see on soojendatud, ja siis prae seda hakitud sibulat viiludega paprikast. 4-5 minuti pärast lisame köögiviljadesse küüslaugu ja kuivatatud maitsetaimi, mis läbivad pressi. Blanšeerige tomati, koorige ja lõigake need kuubikuteks. Pange tomatid supi ja valmistame taimset baasi veel 15 minutit. Me eemaldame hautatud rasvast, pista see kahvliga ja asetage see köögiviljadesse. Täida roog puljongiga, lisa koore ja tomatipasta. Vähendage soojust ja küpseta suppi veel poole tunni jooksul. Me serveerime suppi juurviljadega juustu, mis on rikastatud juustuga suurel määral.
Kartuli supp koos hautatud liha - retseptiga
Koostis:
- või - 35 g;
- valge sibul - 85 g;
- veiseliha hautatud - 280 g;
- hapukapsas - 1 ese;
- kartul - 210 g;
- lihapuljong - 2 liitrit;
- jahu - 25 g;
- hapukoor.
Ettevalmistus
Sulata võid otse kastrulisse, kus te kavatsete suppi keeta, laskme 5 minutiks sibulat lõigata, seejärel lisage rasv ja želatist eraldatud hautatud rümp ja segage see kõik nii, et liha jaotaksite kiududeks. Kuigi veiseliha praetud, kartulimugulad puhastatakse ja lõigatakse kuubikuteks. Pange kartulid sibulaga liha, 2 minuti pärast piserdage kogu jahu ja segage. Täida panni sisu koos puljongiga, paneme kapsa ja vähendame tulekahju. Hautisuppi kartulitega tuleks küpsetada kaanega umbes 15 minutit või kuni kartul pehmendab. Serveeri hapukoore ja ürtidega.
Hernesupp hautatud lihaga - retsept
Koostis:
- hautatud liha - 1 kg;
- valge sibul - 190 g;
- küüslauguküünt - 4 tk;
- lauremi leht ja tüümiani pikk;
- veisepuljong - 2 liitrit;
- tume õlu - 500 ml;
- tomatid oma mahlas - 620 g;
- porgandid - 160 g;
- valge sibul - 180 g;
- kartul - 180 g;
- šampinjonid - 210 g;
- rohelised herned - 90 g.
Ettevalmistus
Kogume vähese rasva hautatud purki, sulatage see ja kasutage sibulat, küüslauku, seeni ja porgandeid. Lisage pannile liha, kartulid ja herned. Täida puljong, tomatid ja õlu. Hõbe supp hautume keskmise kuumusega pool tundi.
Tatarimahupp hautatud lihaga - retseptiga
Koostis:
- hautatud veiseliha kastis - 500 g;
- taimeõli - 30 ml;
- valge sibul - 85 g;
- küüslauguküünt - 1 tk;
- Provansohelised ürdid - 4 g;
- tomatipasta - 25 g;
- veiselihavees - 1 l;
- punane vein - 60 ml;
- vesi 240 ml;
- kartul - 130 g;
- porgandid - 130 g;
- tükid - 80 g.
Ettevalmistus
Esimene asi, mida me teeme, on soojaõli sisaldav sibul ja küüslauk. Segage sealiha tomatipasta ja maitsetaimed, valage kõik veini, vee ja puljongiga. Me panime liha pannile koos väikese rasvasisaldusega ja peale seda - kartulite ja porgandi kuubikuid. Pärast pooleaastast küpsetamist keskmise kuumuse järel peavad köögiviljad muutuma pehmeks ja see on märk, et tatarlõik oli. Koos tataraga, magama ja vürtse. Hautatud ja tatar supp valmistab täpselt siis, kui korv pehmendab.