Sealiha maksa saab praetud mitte halvemini kui liha ja kuidas seda teha, me ütleme teile nüüd.
Maks on maitsev ja tervislik toode, kuid paljudel ei meeldi see lihtsalt sellepärast, et see osutub raskeks ja kuivaks. Mis on peamine saladus ja miks mõned maskid saavad selle mahlakaks ja teised mitte? Vaatame, kuidas korralikult sealiha maksa valmistada.
Kui maitsev on sealiha maksas praetud pannil?
Koostis:
- sealiha jahutatud maks - 455 g;
- vürtsid;
- taimeõli ;
- jahu - 55 g.
Ettevalmistus
Maksa põhjalikult loputatakse, leotatakse ja jäetakse vette umbes 2 tundi. Seejärel vedelik eemaldatakse ja toode kuivatatakse, lõigatakse tükkideks ja peksid ära, pakitud tsellofaanist puhta kotisse. Seejärel valage valmistatud viilud jahu, maitses soola maapinnale ja asetage toorik võile pannil. Prae peal ühe korra mõni minut maksa ja seejärel pruun, kuni teine on valmis. Lõppude lõpuks läbime tükid virdega, ja kui lihast eraldub selge vedelik, siis on maks valmis.
Kui maitsev on sealiha maksa?
Koostis:
- sealiha jahutatud maks - 515 g;
- Muna suur - 2 tk;
- jahu - 20 g;
- sool - 5 g;
- taimeõli - 25 ml.
Ettevalmistus
Maksa pestakse, töödeldakse ja puhastatakse 35 minutit külmikus. Pärast lõigake see viiludeks, asetage see kotti ja kallutage kergelt rullpinnaga. Valmistama taigna, vihma munakoori soola, viska jahu ja segada. Praepannis valage väike õli, kuumutage seda ja levitage maksa tükid, kastke need kõigepealt tainas. Prae mitu minutit kõikidest külgedest, kattes kaanega ülemise osa.
Kuidas praetud sealiha maksa sibulaga?
Koostis:
- Jahutatud sealiha maks - 415 g;
- sibul - 45 g;
- taimeõli - 25 ml;
- vürtsid;
- värsked rohelised .
Ettevalmistus
Maksa loputatakse, valatakse jääveega ja jäetakse 2 tunniks, et vabaneda tarbetust kibestusest ja ebameeldivast lõhnast. Siis kastume rätikuga, lõigake viiludeks ja lisage sool maitse järgi. Seejärel küpsetame maksa jahu ja küpsetame punase ja kuiva taimeõli roosaks. Vahepeal puhastame sibulat, raputame seda rõngastega ja viskame selle pannesse maksa juurde. Pange kõik kokku veel 5 minutit, segades ja seejärel serveerige lauale, piserdage tükeldatud maitsetaimedega. See kõik on, nüüd sa tead, kuidas maitsvat ja korralikult praetud sealiha maksa sibulaga.