Tänapäeva retseptides räägime teile, kuidas valmistada klassikaline charlotte. See tass muutub eriti asjakohaseks, kui sügisel sügisel nädalalõppudel algab külm ja vihmane õhtu, samuti talvel. Lõhnav ispärine charlotte koos tassi teega tõstab meeleolu ja täiustab kodust atmosfääri soojuse ja mugavusega.
Valmistage see lihtne ja samal ajal uskumatult maitsev magustoidud, mida saate nii ahjus kui ka multivarki kasutades.
Klassikaline retsepti ahjukestadele õuntega charlottidele
Koostis:
- õunad - 750 g;
- jahu - 200 g;
- kana munad - 4 tk;
- granuleeritud suhkur - 200 g;
- Vanilli suhkur - 1 pakett;
- sidrunimahl - 25 ml;
- küpsetuspulber - 15 g;
- või - 20 g;
- pulbristatud suhkur.
Ettevalmistus
Minu õun, me vabaneme seemnekestest, nahadest ja südamikest. Seejärel lõigake need väikesteks viiludeks ja piserda veidi sidrunimahlaga.
Munad viiakse sügavasse mahutisse, valatakse suhkruga, segatakse ja pekstatakse segistiga, kuni kohev, õhuline ja magusate kristallide täielik lahustumine. Piitsutamise lõppedes lisage vaniljesuhkrut. Nüüd piserdage sõelutud nisujahu ja küpsetuspulbrit ja segage kuni homogeense konsistentsi ja kõhtunud tükkide täieliku lahustumiseni.
Vorm küpsetamiseks, määrige suurel määral võiga ja valage keedetud tainas. Nüüd asetage purje pinnale õunaviilud, millest pooled soojendatakse põhjalikult, ülejäänu ulatub ülemisest ventilaatorist või meelevaldselt, nagu kõigile meeldib.
Me määrame charlotte ahjus, mis on kuumutatud 180 kraadini ja lase tal seista nelikümmend minutit. Me kontrollime puidust veskiga valmisolekut ja vajadusel suurendame küpsetatud ahju veel kümme minutit.
Valmisolekul anname charlottile veidi jahtuda, hõõrutakse pulbristatud suhkrut ja serveerime seda lauale.
Klassikaline charlotte keefiril multivarkis
Koostis:
- värsked õunad - 750 g;
- jahu - 320 g;
- kana munad - 3-4 tükki;
- granuleeritud suhkur - 220 g;
- kaneel - 5 g;
- soda - 15 g;
- või - 20 g;
- pulbristatud suhkur.
Ettevalmistus
Tavaline klassikaline charlotte, mis on valmistatud keefiini lisamisega, osutub õrnamaks, pehmeks ja niiskeks. Pealegi märgatavalt suureneb valmistoote maht, mis on suurematele peredele olulisem.
Sügavas konteineris pekstage eelnevalt jahutatud mune segistiga suhkruga. Siis vala kefir neile, viska soda ja segatakse õrnalt. Nüüd vala väike osa sõelutud nisujahust ja viige tainas homogeensesse olekuseta jahu pallideta. Seda tuleb hoolikalt teha lusikaga või koralliga, eriti mitte aktiivsete liikumistega, et mitte häirida munade peksmise käigus saadud tainas struktuuri hiilgust.
Multivarka läbilaskevõime määrdub suurel määral võiga. Minu õunad pühkige kuivaks ja koorige. Seejärel lõigake need pooleks, ekstrakti
Sulge kaane ja vali ekraanil olev "Küpsetus" režiim. Selleks, et küpsetada charlotte keskmiselt, piisab viiekümneks minutiks. Kuni selle ajani ei avane seadme kate. Keskenduge oma multivarki võimalusele. Küpsetusaja suurendamine võib osutuda vajalikuks.
Valmisolekul laske Charlotteil jahtuda, võtke see välja auruga küpsetamise seadme abil ja pühkige ülaosa pulbristatud suhkruga.