Ploomi valamine

Ploomist valamine on väga lihtne valmistada, kuid samal ajal on see hämmastav maitse ja hämmastav aroom. Erinevates riikides on see täielikult valmistatud vastavalt erinevatele retseptidele ja erinevate koostisosade lisamisele. Pakume teile mitmeid hästi tõestatud reieid ploomi valmistamiseks.

Ploomi valades viina

Kui olete tõeline gurmee ja kodu-valmistatud alkohoolsete jookide tuntusepanija ning proovite proovida ka maitsvat ja küllastunud toitu vastavalt allpool kirjeldatud retseptile.

Koostis:

• küpseta ploom ilma kaevandusteta - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 400 g;
• viin - 400 ml.

Ettevalmistus

Selle likööri ettevalmistamiseks on kõige sobivam hapupiibulist ploomi sorti, näiteks Rencloed. Niisiis, marjad pestakse põhjalikult, pühitakse rätikuga ja eemaldatakse luud. Seejärel asetage ploomi puhta purki, valades suhkruga ühtlaselt, kuid mitte täitke paak üleval. Sulgege purkid tugevate riidetükkidega ja paar päeva päikese käes. Selle aja jooksul raputame neid korrapäraselt, nii et kõik marjad oleksid hästi arenenud mahl niisutatud.

Pärast määratud perioodi täitke ploome puhta viina abil, tihedalt tihendage purkid kaantega ja pange see kuus pimedasse kohta. Selle aja jooksul on vaja 3-4 korda kergelt valada täidisega purgi marjadest teise mahutisse ja seejärel valada see tagasi. Kuu aega hiljem filtreeritakse jooki läbi marli ja villitakse. See on kõik, valamu koor on valmis! Me ootame pühi ja meelega võtaksime proovi.

Lambaliha valamise retsept

Koostis:

• ploomi kastmega - 1,5 kg;
• viin - 1,5 liitrit;
• granuleeritud suhkur - 300 g;
• ingveri juur - 20 g;
• kaneelikang - 0,5 tk.

Ettevalmistus

Peske ploome hästi ja kuivake puhtale rätikule. Nüüd võtame kaneeli kleidi, lõigake ingveri juur tükkideks ja laske selle paagi põhjas alla, nii et täidis on rikas maitse. Seejärel täidetakse kolmeliitine koorega ploomid, täidetakse see suhkruga ja valatakse viinaga, täidetakse see ülaosaga mahutisse, ei ulatu mõne sentimeetrini kaela. Seejärel sulgege ülemine plastkaanega ja eemaldage jook 30 päeva jooksul, et nõuda pimedas jahedas kohas. Kuu aega hiljem võtame puhta proovi ja valage vedeliku üle kauni pudeleid.

Kodu valades ploomidest

Pakume teile veel üht retsepti likööride valmistamiseks, kuid mitte viina, vaid lihtsalt veega. Sellisel juhul toodetakse jooki loodusliku kääritamise teel.

Koostis:

• ploomikarp - 6 kg;
• keed vesi - 3 eset;
• granuleeritud suhkur - 3 kg.

Ettevalmistus

Ploomid valatakse valamu, valatakse soojas vees ja loputatakse hoolikalt. Seejärel liigutage köögirätikule, kuivatage ja lõigake pooleks, et ekstraheerida neid luid õrnalt. Seejärel asetage puuviljad klaasnõusse, valage suhkur ja valage keedetud vett. Altpoolt ühendame kaela puhta marli ja asetage anum soojas kohas umbes 2-4 päeva.

Kui ilmnevad esimesed käärimisnähud, kui virde pinnale ilmuvad mullid ja vaht, pudeli paigaldame veekindluse või asetame lihtsalt ühe sõrmega puhtast aukudest kinni. Me hoiame jooki 20-30 päeva, kuni käärimine on lõppenud. Nüüd filtreerige virre marli ja puuvillaga. Me pigistada paberimassi heade kätega ja saadud vedelik laseb jälle läbi puuvillafiltri ja segada ülejäänud jookidega. Valmis ploomi valamine valatakse pudelitesse, tihedalt ummistunud ja vanuses umbes 3 kuud jahedas pimedas kohas. Pärast aja möödumist võib joogi valada ja viia katsetamiseks tabelisse.

Kui teile meeldivad omatehtud alkohoolsed joogid, siis soovitame valmistada mustad sõstrad või jõhvikad .