See on üks kõige aromaatsemaid ja ebatavalisemaid vedelikke, sest me oleme harjunud rohkem marja- ja puuviljajookidega, ja te ei saa sellist jooki poodi osta. Kuid võite seda valmistada ise oma roosi õitsengust aias, ja me ütleme teile allpool olevad retseptid.
Kuidas teha teerõielistest kroonlehtedest parim liköör?
Sellise likööri ettevalmistamiseks sobivad ainult teed rohelised kroonlehed üksi. Neil on kõige säravam aroom ja õrnad kroonlehed. Peale selle töödeldakse roosid, mida kasutatakse kimpudel, tavaliselt herbitsiidide või pestitsiididega, mis on ka valmis likööris.
Koostis:
- roosad kroonlehed - 150 g;
- sidrunimahl - 45 ml;
- vesi - 90 ml;
- alkohol - 90 ml;
- suhkur - 210 g.
Ettevalmistus
Kroonlehed on sorteeritud, et vabaneda kastikestest ja lehtedest, pesta ja kuivatada hästi. Seejärel pange see purki, proovige seda tihedamalt tihendada ja täitke see kuuma veega, sidrunimahlaga, nii et vaevalt katab kroonlehed, sulgege see ja asetage külmkappi või mõnda muud jahedat kohta, mida nõuda. Sidrunimahl annab lihtsa happesuse ja aitab säilitada ilusa värvi. Vesi ja suhkur süüa siirupit ja laske jahtuda. Pärast seda filtreerime infusiooni, tõmmake kogu vedeliku kroonlehed välja, segage see siirupiga ja valage alkohol. Kõik vedelikud segatakse ja ummistatakse paar nädalat, nii et vedelik lahustatakse ja muutub võimalikult lõhnatuks.
Kodus roosi petalike liköör
Koostis:
- vesi - 2 l;
- suhkur - 1,2 kg;
- viin - 500 ml;
- sidrunhape - 20 g;
- teepõi kroonlehed.
Ettevalmistus
Suhkrust ja veest valmistame siirupi ja laseme sel täielikult jahtuda, vala see purki ja valatakse välja kroonlehed. Mida rohkem kroonlehed asetatakse siirupisse, seda rohkem on küllastunud ja aromaatne vedelik. Valmistame seal ka viina, ühendame selle ja saame selle kuu jooksul pimeduses. Pärast seda filtreerige ja valage konteineritesse ladustamiseks või kasutamiseks. Põhimõtteliselt on vedelik valmis ja seda saab maitsta, kuid parem on see natuke rohkem ära anda. Valmistatud vedelikku võib pudelipudelites või purkides hoida pikka aega. Kui sulle meeldib paks ja magus alkohol, siis võite lisada suhkrut ja 2 kg, siis jookseb välja paks ja kleepuv.
Retsept viina rooside kroonlehtede liköörile
Koostis:
- teepõi kroonlehed;
- viin - 500 ml;
- suhkur - 180 g;
- vesi - 160 ml.
Ettevalmistus
Me vajame likööri valmistamiseks liitrit ja viilutamist. Kroonlehed pestakse, kuivatatakse ja hoolikalt liigutatakse portsjonite kaupa, me uurisime purgis ja jäljendame seda valtspinnaga, pärast sellist protseduuri on eeterlikud õlid palju lihtsamad.
Täida vihm järk-järgult, nii et kõik sobib, asetage katet nailoniga ja puhastage 3-4 nädalat, nõudke, eelistatavalt pimedas kohas. Pärast infusiooni, tüve läbi marli, pigistage kogu vedelik ja valage see purki tagasi. Vesi ja suhkur, küpseta siirupit ja jahutage see täielikult, seejärel lisage see tinktuura juurde, segage see ja lükake 1-1,5 kuud uuesti keediseks. Värvus peaks muutuma küllastunud, rubiinpunaseks, kuid samal ajal läbipaistev. Kui lisate kroonlehtedes paari terveid lilli, siis hakkab vedelik veidi pihta, mõni nagu see varjund.
Teepõi kroonlehedest valmistatud kiire liköör
Kõik eelmised retseptid on mõeldud pikaks keetmise ajaks ja sellest retseptist saate teada, kuidas kiiresti maitsta lõhnav ja maitsv liköör.
Koostis:
- roosad kroonlehed - 500 g;
- vesi - 0,4 liitrit;
- viin - 500 ml;
- suhkur - 1 kg;
- sidrunhape - 15 g.
Ettevalmistus
Sest roosad kroonlehed on väga kerge ja seda kogust on korraga raske koguda, saate seda teha mitmel etapil. Koguge kroonlehed, valage viina, nii et ainult vaevalt kaetud, pannakse päikese käes 3 päeva. Kui järgmised pungad on õitsenud, korratakse menetlust jne. kuni saate õige summa. Kõik portsjonid filtreeritakse ja kombineeritakse. Siirupit keedetakse veest, sidrunhappest ja suhkrust ning lisatakse infusiooniks, on oluline jälgida 1: 1 osakaalu. Järgnevalt peatame ja nõuame külmikus veel kolm päeva.