Kui olete valmis pakkima maasikakompot talveks, ei saa muretseda vitamiinjoogi olemasolu kuni värskete marjade järgmise saagikoristuseni. Joogi retseptide mitmesugused variatsioonid võimaldavad rahuldada nii mitmekülgseid maitsusi kui ka arvukaid meeleoluid ning nõudlike leibkonnaliikmete vajadusi.
Kuidas maitsta maitsestatud kompot talvel?
Talvise maasika kompoti keevitada ja korgiga ei vaja erilisi teadmisi ega palju aastaid kulinaarset kogemust. Soovitud tulemuse saavutamiseks on piisavad lihtsad ja kättesaadavad soovitused. Peamine eesmärk on järgida heauskselt tehnoloogia põhinõudeid.
- Susside jaoks vali küpsed, kuid elastsed marjad, mis on kujundatud ja millel pole vigastusi või purustatud alasid.
- Maasikad pestakse põhjalikult, lastakse äravoolust vabastada.
- Komponentidega puderad sooda abil, seejärel loputage mitu korda kuuma veega ja steriliseerige mis tahes viisil.
- Kaante keedetakse viis minutit.
- Täida paak vajaliku maasikatega ja valada 20-30 minutit järsku keeva veega.
- Infusioon tühjendatakse ja kasutatakse siirupi aluseks, suhkru ja teiste lisandite lisamisel.
- Kuumad marjad täidetakse marjadega, korgitakse ja jäetakse ümberpööratud ja pakendatud kujul, kuni see on täielikult jahutatud.
Maasikas kompott talvel ilma steriliseerimiseta
Võttes külm kelder või kelder selle käsutuses on hea aeg kompoti valmistamiseks maasikadest talvel ilma steriliseerimiseta vastavalt järgmisele retseptile. Sellisel juhul valatakse marjad koos keedetud suhkruga eelneva kuumutamise ja infusiooniga. Oluline on tagada konteineri põhjalik steriilsus ja kvaliteetsete toorainete kättesaadavus.
Koostis:
- Maasikas - 1-1,5 kg;
- granuleeritud suhkur - 1,5 tassi;
- sidrunhape - 1 näputäis.
Ettevalmistus
- Valmis pestud, kooritud marjad pannakse steriilsetesse purkidesse.
- Seal ka kaetakse suhkrut ja sidrunhapet.
- Valage konteineri sisu järsu keeva veega, loksutades, nii et suhkrukristallid lahustuvad.
- Talviseks maasikakompoti pulgale ja pange see tihedalt pintsli all, kuni see jahtub.
Metsmaasikate kompoti majapidamiseks talvel
Lõhnav ja äärmiselt kasulik saab talvist metsmaasikadest korjatud kompotti. Esteetilistest kaalutlustest on paljudel juhtudel eemaldatavad sillad, mis on kinni kihiga. Kuid kui teete ettevalmistusi taaskasutamiseks või kasutamiseks täiendavaks külmetusnähtudeks, on eelistatav lahkuda rohelisi, kuna see metsmarjade osa sisaldab palju ravimtaimseid omadusi.
Koostis:
- Metsa maasikas - 2 kg;
- granuleeritud suhkur - 500 g;
- vesi - 1 liitrit.
Ettevalmistus
- Puhastatud vett granuleeritud suhkruga kuumutatakse segades kuni keetmine, keetmine 10 minutit.
- Maitsestatakse maasikad, soojendatakse 5 minuti jooksul anuma sisu, valatakse steriilsete anumatega, pitseeritakse, soojendatakse aeglaselt jahutamiseks.
- Enne tarbimist kasvatatakse maitsestatud keedetud veega maitsestatud metsmaasikate kompot talvel .
Maasikas kompott mündiga
Talvine maasikompoteet on retsept, mida saab katsetada erinevatel viisidel, varieerides klassikaliste koostisosade proportsioone või lisades uusi ja saada teistsugust jooki maitset. Nii on sel juhul marju täiendatud värskete piparmündi-lehtedega, mis annab maitsele värskuse ja annab kompotile jäljendamatu aroomi.
Koostis:
- Maasikas - 1,5 kg;
- granuleeritud suhkur - 300-400 g;
- värske piparmündi - 3-5 lehte;
- puhastatud vesi - 2,5 liitrit.
Ettevalmistus
- Maasikad valmistatakse, pannakse purgidesse piparmündi lehtedega.
- Vala sisu keevasse veega ja 20 minuti pärast vedelikku kantakse kastruni.
- Lisage granuleeritud suhkur, soojendage siirup keemiseni, valage uuesti purkidesse.
- Maalija kompoti maapinnast talveks piparmündile pühkige jahtuma.
Talvine maasikas kompott oranžiks
Järgmise retsepti järgi talviseks maasikakompottide valmistamine annab võimaluse külma hooajal nautida saadud joogi suurepärast originaalset ja ebatavalist maitset. Marju täiendatakse värske apelsini viiludega, mis muudavad joogi vürtseks ja veel maitsvaks raviks.
Koostis:
- Maasikas - 0,5 kg;
- granuleeritud suhkur - 350 g;
- oranž - 2 kruusid;
- vesi - 2,5-2,8 l.
Ettevalmistus
- Valmistatud puhastatud sepalsest maasikad pannakse purki.
- Apelsin hoitakse paar minutit keevas vees, pärast mida lõigatakse ja lisatakse marjadesse.
- Lisage suhkrut veele, keetke 5 minutit, valage siirup purki.
- Talviseks koheselt suletakse maasikakompoteet ja oranž, keerake sooja kattekesta kaaned alla.
Maasikas kompott koos sõstaraga talvel
Järgmise retsepti järgi valmistatud jooki rikkalik paljundusmaitse võib rahuldada kõige nõudlikumaid nõudmisi. Sellisel juhul ühendatakse maasikad mustade ja punaste sõstardega, mille proportsioonid võivad olenevalt esinemisest või maitseeelistustest muuta või isegi kasutada ühte sorti marju.
Koostis:
- Maasikas - 300 g;
- granuleeritud suhkur - 350 g;
- sõstrapunane - 350 g;
- sõstar must - 200 g;
- puhastatud vesi - 2,5-2,8 l.
Ettevalmistus
- Valmis maasikad ja sõstrad valatakse purki ja valatakse keeva veega.
- 20 minuti pärast süstitakse infusioon, lisatakse suhkur, siirup keetatakse 20 minutit, valatakse purki.
- Talviseks maasikate ja sõstradi tihenduskompott, ümbris.
Kombineeritud kirsside ja maasikate jaoks talvel
Talvile maasikate kompott - retsepti, mida saab teha kirsside lisamisega. Marjad annavad juua erilise originaalse maitse ja ainulaadse õrna lõhna. Selleks on eelistatav kasutada neid tervena koos luudega, eemaldades ainult varred. Sõlme magusust saab maitsta, muutes suhkru hulka.
Koostis:
- Maasikas - 0,5 kg;
- granuleeritud suhkur - 450 g;
- magus kirss - 0,5 kg;
- puhastatud vesi - 2,5-2,8 l.
Ettevalmistus
- Maasikad ja kirsid pannakse steriilse purki, valatakse järsu keeva veega.
- 20 minuti pärast süstitakse infusioon, kuumutatakse suhkruga enne kristallide lahustamist ja keetmist ning tagastatakse marjadesse.
- Kinnitage maasikate ja kirsside kompott talveks, mähkida enne jahutamist.
Aprikooside ja maasikate kompotit talvel
Ebatavalised mandli märkmed saavad maasikas kompotiks talveks, kui valmistad seda aprikooside lisamisega. Selliste varude ainus tagasilöök on lühike ladustamisaeg. Aasta jooksul on vaja delikatessi kasutada, kuigi selle maitseomaduste suurepärased omadused kaovad purgid sahtli riiulitest palju varem.
Koostis:
- Maasikas - 0,5 kg;
- granuleeritud suhkur - 400 g;
- aprikoosid - 0,5 kg;
- puhastatud vesi - 2,5-2,8 l.
Ettevalmistus
- Valmistatud maasika marjad ja pestud aprikoosid pannakse purki, vala keeva veega.
- Pool tundi pärast vedelikku kuivatatakse, kuumutatakse, lahustatakse suhkrulis ja keedetakse 5 minutit.
- Süstupanust saab täita kanga sisuga.
- Talvine hautatud maasikompotei kohe hermeetiliselt suletakse ja lastakse jahtuda.
Kombineeritud maasikad ja vaarikad talvel
Maitsvat kompot maasikate kohta talvel saab valmistada, lisades igale purki vaarikatele. Viimase määra kindlaksmääramisel tuleb arvesse võtta selle looduslikku rikkalikku maitset ja aroomi ning kui soovitakse säilitada joobes domineerivaid maasika märkmeid, siis piisab väikesest käppade karmide marjadest.
Koostis:
- Maasikas - 1 kg;
- granuleeritud suhkur - 400 g;
- vaarikas - 150-200 g;
- puhastatud vesi - 2,5-2,8 l.
Ettevalmistus
- Valmistatud vaarikad ja kooritud maasikad pannakse purkidesse.
- Vesi ja granuleeritud suhkrusiirup keedetakse ja valatakse marjade ümber.
- Anumad pitseeritakse tihedalt ja tihedalt ümber pööratud kujul.
Talvine maasikate kontsentreeritud kompott
Järgmine maasikakompottide retsept talvel on kasulik neile, kes on harjunud kasutama kontsentraate, lahjendades neid enne keedetud vee serveerimist. Tegelikult on see tükk midagi enamat kui magusad marjad oma mahlas , mida saab kasutada mitte ainult kompoti aluseks, vaid ka küpsetamise täidiseks või kõigi magustoitude kujundamise komponendiks.
Koostis:
- Maasikas - 2 kg;
- granuleeritud suhkur - 1 kg.
Ettevalmistus
- Maasikas pipariseeritakse suhkruga ja jäetakse mahla eraldamiseks mitu tundi.
- Kuumutage mass temperatuuril 90 kraadi, perioodiliselt loksutades, pärast seda kuumutatakse 5 minutit ja valatakse steriilsetesse purkidesse.
- Vahetult töödeldav detail suletakse, konteinerid pööratakse tagurpidi ja hoitakse aeglaselt jahutades ettevaatlikult.