Chokeberry on punase maitsega marja ja ravimite omaduste reserv, mida kasutatakse sageli kodust valmistatud maiustuste ja alkohoolsete jookide valmistamiseks. Marjal endal puudub igasugune väljendunud maitse ja seepärast peab see sageli olema heledamate koostisosade, nagu kirsipuust, läheduses.
Mustade kibemete liköör, kirsilindudega, tart ja magus alkohol, mis erinevalt paljudest teistest vedelikest saab maitsta peaaegu kohe pärast toiduvalmistamist.
Mustad kikerhernes likvide kirsilõigudega - retseptiga
Koostis:
- Aronia rohumaa - 500 g;
- kirsiplekid - 120 g;
- suhkur - 345 g;
- sidrunhape - 5 g;
- viin - 1,1 l;
- vesi - 1,7 liitrit.
Ettevalmistus
Loputa ja kuivatatud kirsilõigud valatakse vette ja küpseta kaane all 10 minutit, seejärel eemaldage need müraga. Lisage kirsimarjad kirsimaale ja keetke umbes 15 minutit. Marjadesse valatakse suhkur, keedetakse siirup 7 minutit, valatakse sidrunhappega ja eemaldatakse kohe kohe tule. Jahutage jooki, filtreerige läbi marli, tõmmake pressitud marjade mahl otse infusiooniks. Valage viina ettevalmistatud segule, segage ja valage klaasanumasse.
Mustad kibuvitsa likvideeritud kirsipuust
Koostis:
- must-marja marjad - 450 g;
- suhkur 420 g;
- vesi 970 ml;
- kirsiplekid - 90 g;
- viin - 450 ml;
- sidrunhape - 5 g.
Ettevalmistus
Blackberry marjad, loputa ja kuiv. Valmistatud rowan ja kirss lehed vala vett, oodake keema ja kokteil marjad 5-7 minutit. Pärast suhkru valamist keetke 4 minutit. Sidrunhapet pannakse siirupisse paar minutit enne küpsetamist. Jahutage siirup, tüvi ja valage sobivasse hoidmismahutisse. Vala siirupi viinale, segage, pange anum ja lisage jahedus enne kasutamist. Valmistatud likööri tugevus on 27-30 kraadi.
Mustliku krabi likvideerija kirsilõiguga
Koostis:
- kirsiplekid - 180 g;
- mungakarbi marjad - 950 g;
- vesi 1,4 liitrit;
- suhkur - 950 g;
- viin - 540 ml.
Ettevalmistus
Valmistatud marjad puhastavad paar minutit keevas vees, siis keerake lihvimismasinasse ja tõmmake mahl välja. Cherry lehed loputatakse ja küpseta 15 minutit. Jahutatud puljongi tüvi, eemaldage sellest lehed ja lisage suhkur, tule tagasi tulele. Keetke siirup 20 minutit, eemaldage vaht korrapäraselt pinnalt. Sega röstitud mahl siirupiga, jooge jahu, vala viin ja segage valmis vedelikku. Saadud jook valatakse klaasist anumatesse ja ladustatakse.
Tšerikipunane likvide kirsipuudega
Selle retsepti alusel valmistatud vedelik võtab veidi aega, pidades silmas asjaolu, et marja annab oma mahl loomulikult.
Koostis:
- kirsiplekid -110 g;
- marjad murakas - 480 g;
- vesi 980 ml;
- suhkur - 480 g;
- sidrunhape - 5 g;
- alkohol - 250 ml.
Ettevalmistus
Lammutatud ja pestud marjad täidetakse veega koos kirsipuudega ja jäetakse kõrgeks kuumutamiseks kuni keemiseni. Pärast konteinerist tuletamist eemaldame marjad infundeerimiseks 15 tunniks. Olles seisnud, filtreerige infusioon, pressite marju ja eemaldage kirsiplekid. Vala suhkru segu sidrunhappega, ootame keemise algust, kuid ärge keetke. Pärast segu jahutamist lisage alkohol, segage vedelik ja täitke mahutid joogiga. Mõne tunni jooksul saate vedelikku maitsta.