Kuumale hõõgveini hele ja rikkalik maitse ja uimastamise aroom soojendab sind pärast külmale sügisel või talvel jalutuskäigule või on suurepärane täiendus talvepiknikule. Teie sõbrad või sugulased hindavad aperitiivi pakutud versiooni, sest külmhooajal pole selleks paremat võimalust. Lastele mõeldud publikule või neile, kes alkoholi ei joo, võite pakkuda jooki mittealkohoolset versiooni, asendades veini viinamarjade või õunamahlaga.
Pakume retsepte hõõgveini valmistamiseks kodus punasest ja valgest veinist, samuti mittealkohoolse, vürtsiku kuuma joogi varianti.
Kuidas kodus mittealkohoolset hõrgutisi valmistada?
Koostis:
- viinamarjamahl - 950 ml;
- filtreeritud vesi - 260 ml;
- õun - 0,5 tükki;
- oranž - 1/4 tk;
- sidrun - 2-3 kiilu;
- nelk - 4-5 pungad;
- pipar lõhnav - 4-5 hernest;
- ingver, riivitud või kuivatatud pinnaga - 0,5 tl.
- rosinaid - 50 g;
- mee või granuleeritud suhkur - maitse järgi.
Ettevalmistus
Puhastatud vett kuumutatakse keemiseni, lisage suhkrut või mett, maitske, loputage nelk, paprika herned, riivitud ingver, käputäis pestud rosinaid ja lastakse keema kolm kuni viis minutit. Vürtside komplekt ei ole põhiline ja võib erineda vastavalt teie eelistustele. Samuti saate lisada kardemoni, tünnide või kaneelipulgaid või asendada need oma maitsega retsepti soovitatud vürtsidega.
Vürtsikas kuum vesi segatakse mahlaga, lisatakse kooritud õuna, kruuse apelsini ja sidruni viilude viilud, soojendatakse seitsmekümne kaheksakümmend kraadi ja küpseta kümme minutit.
Valmisolekul valatakse prillidele aromaatne jook ja seda saab teenida.
Kuidas valmistada klassikalist hautatud veini kodus punast veini?
Koostis:
- punane vein 750 ml;
- filtreeritud vesi - 75 ml;
- õun või oranž - 0,5 tk;
- nelk - 4-5 pungad;
- muskaatpähkel - näputäis;
- ingveri maas - 10 g;
- 1 kaneeli kleit;
- granuleeritud suhkur - 20 g.
Ettevalmistus
Paksus põhjaga potis valatakse filtreeritud vesi, asetatakse nelk, muskaatpähkel, maapähkliõli, kaneelikang ja soojendatakse keemiseni. Seejärel eemaldage kuumusest ja laske küpsetada kaane all kümme minutit. Filtreerige täiendav puljong läbi mitu kihti marli, lisage vein, suhkur, õunat või apelsini tükid ja soojendage segu keskmise kuumusega. Kuumutamisel järgime hõõgveini temperatuuri. See ei tohiks ületada seitsekümmend kraadi, muidu tema maitse on lootusetult rikutud. Anname joogi jälle seisma, kümme minutit kaanega kaetud ja me saame teenida, valades klaasid või keraamilised tassid.
Kodune vein valge veini poolest
Koostis:
- valge vein - 950 ml;
- filtreeritud vesi - 75 ml;
- õunad - 0,5 tükki;
- suur oranž - 1 tk;
- nelk - 1-2 pungad;
- piparmündi värske või kuivatatud - 1 haru;
- kaneeli kleit - 1-2 tükki;
- Suhkru liiv - 75 g või maitse järgi.
Ettevalmistus
Poola apelsinist tõmmake mahl ja ülejäänud pool lõigatakse ringidesse. Samuti puhastame ja lõigame koorikuid õuna ja asetage see paksu põhjaga anumasse. Valatakse apelsinimahl, vein, viskab nelk, kaneelipulg, piparmündi tõrv, puista üle suhkrut ja määrab minimaalse tulekahju. Soojendage mass, segades, temperatuurini, mis ei ületa seitsekümmend kraadi, seejärel katke see kaanega ja laske küpsetada kümme minutit. Seejärel pingutage hõõgvein, valage see prillide peale, kaunistage apelsini viilude ja kaneelipulgiga ning saate seda serveerida.