Kasulikud omadused seened

Kuivatatud, soolatud, marineeritud, keedetud, praetud ja isegi toores - inimesele, kes kasvas üles "seene" kohas, pole enam universaalset toidukaupu, millel oleks kõige erinevam maitse palett. Nende maitse järgi on kõik selge või pigem "maitse ja värv ...", kuid seente kasulikud omadused on sageli vastuolus kriitikaga.

Seente eelised

Alustuseks saadi esimene antibiootikum seente penitsilliumist. Ja isegi täna on erinevate ravimite mass saadud seente väljavõtetest:

• biomütsiin, streptomütsiin - antibiootikumid ;
• Valge seeni ekstraheerimine - külmakahjustusega;
• väljavõtted govorushki, seened, ryadovok - tuberkuloosiga;
• Šampinjoni ekstrakt - koos haavadega;
• Vihmamantte ekstraheerimine - abrasiividega, jaotustükkidega.
• Nagu vitamiine, on neil ka rohkem seeni:
• vitamiin B1 ei ole väiksem kui veiselihas;
• D-vitamiin, nagu või;
• lisaks vitamiinid B2, Cu PP.

Muidugi, mitte ainult "ekstraktidel" on kasulikke omadusi, vaid ka seeni puhta kujuga. Seega on seente korrapärane tarbimine suurepärane pahaloomuliste kasvajate ennetamine.

Parim viis seenhaiguste valmistamiseks koos tervisliku toitumise ja kaalukaotusega on soolamine. Ainult sool ja toores, töötlemata termilised seened on ainus võimalus kogu toote kasulikkuse säilitamiseks.

Kasulikus kompositsioonis võib leida ka:

• kaltsium;
• vask;
• tsink;
• jood;
• rauda

Vastunäidustused

Seened on väga valk ja väga kõrge kalorsusega. Need, ühelt poolt, kasulikud omadused seened põhjustada ja nende vastunäidustusi. Seedetrakti haiguste korral on igasugusel kujul seened rangelt keelatud, sest tavapärane seenev pulber, mis on rasvam kui liha, ja kuivatatud valge seened sisaldavad massist 30% valku. Ja kõik see on nõrga seedimisega liiga tugev.

Lisaks on seened teada nende absorbeerivate omaduste poolest. Mida ebamugav asub asukohas, seda vähem on nad kogunenud tööstuslike heidete ja raskmetallide hulgast, mis on täis looduse metsikate "tükki".