Keefir küpsetamine on tuntud oma suurepärase ja hämmastava maitse poolest. Sellel hapupiimatoodulil on mõni eriline võime positiivselt mõjutada testi sisemisi protsesse, muutes tooted sellest päriselt kulinaarse kunsti teosteks. Kuid see kõik, muidugi, sõltub teatud proportsioonidest ja seadistatud toidu valmistamise algoritmist.
Pakume lihtsaid retsepte keefirile küpsetamiseks, mis kindlasti teile meeldivaks maitseks ja meeldivalt üllatuseks täitmise hõlbustamisega.
Keefir küpsetamine multivarkis
Mis üha kasvav vajadus retseptide järele multivarkide jaoks, on eriti tähtis võimalus valmistada kiire kook köögiviljamaadri abil jogurti abil.
Koostis:
Katse jaoks:
- nisujahu - 325 g;
- keefir - 245 ml;
- küpsetuspulber - 10 g;
- kana munad - 3 tükki;
- granuleeritud suhkur - 190 g;
- Vanill - maitse järgi;
- sool - 2 näputäis;
- rafineeritud taimeõli - 75 ml;
Koore jaoks:
- hapukoor koos rasvasisaldusega vähemalt 30- 320 g;
- Lühendatud piim - 320 g.
Ettevalmistus
Selle kooki aluseks on küpsis. Seetõttu võtaksime endale munakoori. Ühendage need suhkruga ja muutke segisti abil paks vaht. Selleks töötame segu seadmega kiirelt kümme minutit. Seejärel, ilma pihustusprotsessi peatamata, valage väikest keefi küpsetust toatemperatuuril. Viimane samm on sõelutud jahu segamine tainas. See tuleb kõigepealt segada küpsetuspulberiga. Nüüd pannakse mass multivarse seadme õlitatud mahutavusesse, asetage ekraanile "Küpsetamine" režiim ja hoidke küpsiseid viiekümne viie minuti jooksul.
Pärast seda laske tal täielikult jahtuda, lõigata kolmeks võrdses pikisuunalisse koogi ja libiseerida koorega, mis on valmistatud hapukoore peksmisega kondenseeritud piimaga. Valmis kooki saab kaunistada ise. Näiteks levige koorega kõikidelt küljelt ja puistake pähklitega.
Küpsetage kefir ahjus
Ahi keefi küpsetamine on sama. Sellel hapupiimast valmistatud tainas on suurepärased lahtised ja suletud pirukad, paprika ja kuklid. Kuid lihtsad keefirist valmistatud magusat küpsetamist käsitlevad retseptid on eriti huvitavad, tainas, mida valmistatakse kolmes loos. Pakume valmistamise varianti hapupiimast valmistatud kiire kooki ja manna valmistamiseks.
Kook, jogurt
Koostis:
- nisujahu - 340 g;
- keefiri - 260 ml;
- kõik joogid - 250 ml;
- kana munad - 2 tükki;
- granuleeritud suhkur - 90 g;
- söögisoodat - 5 g;
- soola - näputäis.
Ettevalmistus
Kana munadele, mis on vahust purustatud granuleeritud suhkruga, vala keedusoolaga segatud soola ja nisujahu soola, lisage moosid, tõmmake koos segistiga kokku ja lükake seejärel sõelutud jahu. Veendume, et kõik jahu helmed on täielikult lahustunud. Valmis tainas keefirist koos moosiga valatakse õlitatud küpsetusnõusse ja pannakse kuumutatud ahjusse. Sellise kooki jaoks piisab viiekümneks minutiks temperatuuril 180 kraadi.
Mannekivi keefiril
Koostis:
- nisujahu - 165 g;
- keefiri - 260 ml;
- manna - 195 g;
- kreemjas margariin - 110 g;
- kana munad - 1-2 tükki;
- granuleeritud suhkur - 195 g;
- küpsetuspulber - 10 g;
- suhkru vanill - 15 g;
- soola - näputäis.
Ettevalmistus
Selleks, et mannekook oleks keefirist ühe või kahe tunni jooksul õrnem, leotatud mannana. Seejärel lisage peenestatud munad, jahu, eelnevalt segatud küpsetuspulber, riivitud suhkru, soola ja vanilje suhkruga väga pehme margariiniga. Kõik segatakse hästi, asetatakse õlitatud küpsetusmahutisse ja keedetakse neljakümneks minutiks 180-kraadise temperatuurirežiimiga.