Valged seened on kasulik, maitsev ja taskukohane toode. Ja täna ütleme teile mõned retseptid, kuidas neid süüa.
Kuidas suppi valada seentega?
Koostis:
- lihapuljong - 750 ml;
- valged seened - 500 g;
- kartul - 3 tükki;
- pirn - 1 tükk;
- või - 1 spl. lusikas;
- hapukoor;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Kartulid puhastatakse, lõigatakse suureks kuubiks ja keedetakse 20 minutit lihapuljongis . Seejärel filtreerige see ja kartul püreesordi abil krikettidega. Puhasime pirn, melkko shinkuem ja passeruem koorvõis. Täiendavalt paneme sellele seeni, pehme pehme ja me liigutame seda massi kartulipuljongis. Kaaned pannile pannakse ja keedetakse supp 20 minutit. Nüüd soola, pipartage tassi, asetage hapukoor, keedetakse ja serveeritakse, maitsestatakse marjorami.
Kuidas teha praetud seeni?
Koostis:
- valged seened - 500 g;
- pirn - 1 tükk;
- leivaküpsised - 1 spl. lusikas;
- taimeõli - 40 ml;
- küüslauk - 1 nelk;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Pannimees soojendame õli, prae peeneks hakitud küüslauku, seejärel asetage viilutatud seened ja praadige keskmise kuumusega. Kui nad on pruunistatud, visake peeneks hakitud sibul ja mõne minuti pärast valage riivsaibed . Solim, pipar maitsta nõusse, viia see valmis ja serveerida lauale praetud valgeid seeni, puistatakse hakitud rohelistega.
Kuidas valmistada valgeid kuivatatud seeni?
Koostis:
- valge kuivatatud seened - 200 g;
- pirn - 1 tükk;
- hapukoort - 3 spl. lusikad;
- või;
- juust;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Enne preparaadi algust täitke seened külma veega ja jätke umbes tund umbes 2. Seejärel eemaldage õrnalt ülejäänud vedelik, loputage seened ja keetke soolases vees vähemalt 5-10 minutit. Kui need on valmis, visatakse mahutist välja ja lastakse äravooluks.
Seekord puhastame sibulat, purustame õhukese poolrõnga abil ja kandame kreemjas õli kuldseks värviks. Seejärel lisage seeni, asetage hapukoor, sool ja pipar maitsmiseks. Tassi hautatakse 10 minutit, aeg-ajalt segades. Edaspidiselt levitame seened potis, puista kokku riivitud juustuga ja küpseta eelnevalt kuumutatud ahjus. Niipea kui juust on täielikult sulanud, serveerime lauale valmis julienne, mis on kaunistatud peeneks hakitud rohelisteks.
Kuidas on maitsvad valged seened valmistada?
Koostis:
- kuivatatud valged seened - 20 tk;
- Või - 4 spl. lusikad;
- pirn - 4 tk;
- valge leib - 60 g;
- jahu - 2 spl. lusikad;
- muna kana - 2 tk.
Ettevalmistus
Valitud kuivatatud seened pestakse põhjalikult, valatakse külma veega ja leotatakse ligikaudu 2 tundi. Seejärel asetage need ahju ilma vee muutmata ja küpsetage tund, kuni see on valmis. Seejärel viskige seeni kapslisse ja lasege vesi täielikult ära.
Lambat puhastatakse, peeneks hakitud ja kuivatatud pannil taimeõlis kuni pehmeks. Kui kiht ja seened jahutavad, loputage need korralikult segistisse. Maitsmaks, lisage veidi soola ja valage veidi äädikat. Sega kõik põhjalikult. See on kõik, seenekoog on valmis: me võileibu paneme, me korraldame neid taldrikule, me kaunistame värskete roheliste ja serveerime.
Kuidas värskeid seeni süüa?
Koostis:
- valged seened - 500 g;
- või;
- pirn - 1 tükk;
- kreem - 50 ml;
- köömne, tilli kuiv, vürtsid.
Ettevalmistus
Valged seened pestakse põhjalikult, töödeldakse ja kuubikuteks lõigatakse. Lambipirn puhastatakse, purustatakse poolringidega ja me laseme koorvõi. Seejärel lisage seeni, segage ja praetage köögivilja, pidevalt segades, kuni kuldne. Seejärel vala koor, maitsta soola, pipart ja köömneid. Segage umbes 5 minutit ja seejärel kaanega kaasake toiduga valmis. Pakume kassetti väikeste pial-liha- või köögiviljadega.