Kalkuniliha peetakse mitte ainult kasulikuks, vaid ka toidulisandiks oleva hüpoallergiaga. See toodab palju maitsvaid roogasid. Retseptid nende ettevalmistamiseks ootavad teid selles artiklis.
Külm kalkunist - retsept
Koostis:
- Türgi reie - 1 tk;
- Türgi tiivad - 2-3 tk;
- sidrun - 1 tükk;
- porgandid - 230 g;
- sibul - 180 g;
- sool - 1,5 tl.
- küüslauguküünt - 2-3 tk;
- paprika herned - 4-5 tk.
Ettevalmistus
Pestud liha lõigatakse väiksemateks tükkideks ja pannakse koos kooritud köögiviljad kastrulisse, me viskame pipra ja vala veega. Selle tase peaks olema 7 cm kõrgem liha tasemest. Pärast keetmist eemaldame vahu, vähendame tulekahju, soola ja keeme 2 tundi, seejärel eemaldage porgandid ja sibulad ning küpsetage liha veel tund aega. 2. Pärast seda eemaldage see puljongist jaheda. Ja puljong ise tuleb filtreerida, et mitte kaotada väikseid luid. Liha puhastatakse luudelt ja nahadelt, me lahustame selle kiududega. Lõika porgandid tükkideks ja hakitud küüslauku. Valmis salvede põhjas asetage porgandi, küüslaugu, sidruni viilude ja liha tükid. Täitke see kõik koos puljongiga ja eemaldage külmast külmumisest.
Kalkuni salat - retsept
Koostis:
- sibul roheline - 1 kamp;
- Tahked sordid "Slivka" tomatid - 300 g;
- kalkuni filee - 300 g;
- looduslik jogurt - 150 g;
- juustu kõva - 230 g;
- sidrunimahl - 60 g;
- paks hapukoor - 50 g;
- rasvavaba majonees - 40 g;
- ketšup - 80 g;
- sool;
- pipar
Ettevalmistus
Eemaldage tomatid tomatitest, piserdage neid keeva veega ja lõigake liha tükkideks. Rõigake rohelist sibulat ja segage see tomatitega. Keedetud kalkuni filee lõigatakse õhukesteks viiludeks. Juust lõigatakse kuubikuteks. Segage valmistatud tooted. Kastmes segage looduslik jogurt majoneesiga, hapukoor. Lisame sidrunimahla, suhkrut, soola, segage hästi ja kallake salati kastmega.
Retsept küpsetamiseks kalkuni viiludeks
Koostis:
- kalkuniliha - 350 g;
- küüslauk - 1-2 nelk;
- sibul - 150 g;
- suur tomati - 2 tk;
- jahu - 30 g;
- pune - ½ tsp;
- tomatipasta - 3 spl. lusikad;
- paks hapukoor - 2 spl. lusikad;
- taimeõli - 50 ml;
- lauri leaf - 1-2 tükki;
- salvei - 1 haru;
- soola - näputäis.
Ettevalmistus
Fillet lõigatakse ribadega piki kiude ja pritrushivayem nende jahu. Lõigake hakitud sibul ja küüslauk. Pannimees soojendame õli hästi, praadige selles olevad fileed, lisage salvei ja küpsetage neid kokku, kuni need on roosad. Nüüd lisage tomatite, küüslaugu, sibulaid ja tükke kõik kuni köögiviljade pehmuseni. Kastmes segage tomatipüree paksu hapukoorega. Saadud kaste lihale lisatakse, maitsestatakse sool ja lisatakse pune ja lehe leht. Segage 10 minutit, segades mitu korda.
Küpsetamise retsept ahjus
Koostis:
- purustatud searasu pähklid - 50 g;
- küüslauk - 4 nelk;
- sidrun - 2 tk;
- suitsutatud peekon - 300 g;
- purustatud küpsised - 100 g;
- sibul - 200 g;
- peekon, tükeldatud plaatidelt - 800 g;
- kalkuni filee - 3 kg;
- kana muna - 1 tükk;
- peterselli rohelised - pool leiba;
- vürtsid;
- või - 30 g;
- oliiviõli - 40 ml.
Ettevalmistus
Oliiviõli, mis valatakse pudelisse, pisut kuumutades pannakse või. Aastal