Küpsetatud küpsetatud lihaga tatar - hämmastav tass, proovides, millest paljud radikaalselt muutsid teraviljaartiklite suhtes tavapärase suhtumise. Kuumtöötlemistehnoloogia tänu seinamaalingutele on toiduvalmistamise saladus toidu küllastunud ainulaadse aroomiga ja omandab maagilise maitse. Täiendus "kimp" köögiviljadest ja vürtsidest.
Kuidas panna ahjus tatarit?
Tuppa lihaga tatar meenutab vene ahjus küpsetatud pudru maitset, keraamika lubab aroomi pitseerida, nii et kõik koostisained läbiksid. On väga tähtis valida õige liha. Selle retsepti jaoks sobivad sealiha, linnuliha, veiseliha, mäng, viimane nõuab töötlemist.
- Liha tuleks eraldada luudest, eelistatavalt natuke promarinovaadist.
- Köögiviljad on asetatud ja toored ning kergelt praetud.
- Koorid valatakse veega kiirusega 1: 2, köögiviljad ja liha pannakse peal.
- Küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsised.
Tatar küpsetatud kauplustel
Alates iidsetest aegadest oli suurepärane retsepti - tatar kaupmeesel poodis, ahjus - tänapäevane versioon, sest enne seda oli keedetud vene ahjus. Võite kasutada ka mitut sorti liha. Tassi nimi oli tänu koostisosadele, mida ainult varustatud inimesed said endale osta.
Koostis :
- tatar - 1 klaas;
- veiseliha - 0,5 kg;
- porgand - 1 tükk;
- sibul - 1 tükk;
- küüslauk - 3-4 nelki;
- või - 50 g.
Ettevalmistus
- Sibul ja porgand lõigatakse kuubikuteks, läbivad kuni pehmed.
- Kergelt praadida liha ja seened.
- Teravilja jahvatama. Top kihid liha, seened ja köögiviljad.
- Lisa vürtsid, küüslauk ja või.
- Vala vett või kaste.
- Kuivatatud tatar lihaga ahjus olevas potis, eelsoojendatud kuni 180 kraadi, aeg - 40 minutit.
Küpsetatud tatar küpsetatud
Röstitud tatarades ja lihastes on nõudlik Vene köögi menüüs, erineva maitse järgi võite valida erinevate sortide liha: kana ja veiseliha. Ainulaadne aroom on lisatud kuivatatud metsaseenidele, neid lastakse eelnevalt 10 minutit keevas vees. Mida kauem on tass ahjus, seda maitsevam on see.
Koostis :
- sealiha - 100 g;
- kanaliha - 100 g;
- seened - 200 g;
- porgand - 1 tükk;
- sibul - 1 tükk;
- tatar - 1 klaas.
Ettevalmistus
- Liha tükkideks jagada, praadida.
- Lõika sibul poolrõngad, porgandid - õled, kaitsmaks liha rasvas.
- Lisa seened, praadida 5-7 minutit.
- Sega tatragiga.
- Võimalikult laiali jagada soola, pipraga.
- Tassi tassi pottides valatakse vett kiirusega 1: 2.
- Kuumuta eelkuumutatud ahjus umbes 45 minutit.
Tatar tassiga kana
Tatar unikaalsus on see, et see on täiuslikult kombineeritud liha ja lihaga, samuti seentega. Valgusisaldus on samaväärne lihaga, mille taimetoitlased hindavad kastust, ja diabeetikute hulka see menüüsse, sest seal on vähe süsivesikuid. Kanalis rinnatükiga potis olevas tükis on lastele väga kasulik.
Koostis :
- kanafilee - 200 g;
- tatar - 100 g;
- sibul - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- tomatipasta - 2 tl;
- vesi - 200 ml;
- küüslauk - 2-3 nelk;
- vürtsid, sool, maitsetaimed.
Ettevalmistus
- Liha lõigatakse väikesteks tükkideks, sibulad - rõngad, porgandid hõõruda.
- Paatides asetage fileed, kastke köögiviljad, puistage vürtsidega ja soola.
- Hautatud 15 minutit 220 kraadi juures.
- Koorige küüslauk, hakitud rohelisi, peeneid, segage.
- Loputada tomatipasta veega, lisada soola ja vürtse, küünlaid suhkrut.
- Vala pottide sisu, hautatud veel 35-40 minutit.
Tatar tassi liha ja seentega
Tassi liha ja juurvilju tatar saab väga küllastunud, kui paned paksu rasvakihiga sealiha kaela või õla. Praetud rasvad imavad rasva, ei maitse see värske. Seeni tuleb lõigata suures ulatuses, hoida kuiva praepannil mõni minut, et veetada ja seejärel praadida õli.
Koostis :
- liha - 600 g;
- seened - 500 g;
- tatar - 1,5 klaasi;
- porgand - 1 tükk;
- sibul - 1 tükk;
- till - 1 kamp;
- või - 1,5 spl. lusikad.
Ettevalmistus
- Lõika liha, praadige kuni kooreni, lisades vürtse.
- Ringluses tükeldatud porgand, sibula rõngad, pühkige lihast rasvaga 2-3 minutit.
- Samades rasvade praadimisseenedes.
- Tera tatar läheb esimese kihi, seejärel - liha, seened ja köögiviljad.
- Veekogud, vürtsid ja purustatud küüslauk.
- Kuumuta eelkuumutatud ahjus 40 minutit, 2-3 minutit enne lõppu, panna tükk võid ja rohelisi.
- Kaitse veel 15 minutit.
Küpsetatud küpsetatud veiselihaga tatar
Kui külastajad ootamatult jõudsid ja täisväärtusliku küpsetatud koostisosade jaoks pole piisavalt, siis pole see nii, et veiseliha koos tomatiga potis ilma täiendavate lisanditeta osutub hämmastavalt. Peamine eesmärk on keraamika valmistamine köögi arsenalis, kus tass on palju maitsvam ja aromaatne kui keraamilisel tassil.
Koostis :
- liha - 300 g;
- tatar - 200 g;
- või - 50 g;
- tomatipasta - 2 spl. lusikad;
- porgand - 1 tükk;
- sibul - 1 tükk;
- sool, must pipar.
Ettevalmistus
- Lõika liha, porgand ja sibul.
- Sealiha praadige kuldpruuniks, levitatakse pottides.
- Jääge köögiviljad õlis 5-7 minutit, asetage teine kiht, lisage tükk võid.
- Vala kast, sool, pipar.
- Lahjendage tomatipasta vees, valage.
- Küpsetage eelkuumutatud ahjus 20 minutit. Seejärel tõmmake välja, segage ja saatke tagasi üks teine.
Türgi pottides tomatitega
Friikartuli maitsmiseks võite kasutada kodulinde, kuid selline retsept, mis on kalkuniga tükis ahjus asuvates potides, vajab esmast ettevalmistust. Rinnast või reiefilee marinatetakse marjadest poole tunni jooksul sidrunimahla, hapukoore või majoneesist. Sellel linnul on lihas rasv, ja töötlemata see osutub kuivaks.
Koostis :
- Türgi - 300 g;
- sibul - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- tatar - 1 klaas;
- küüslauk - 2-3 nelk;
- hapukoor - 100 g;
- majonees - 50 g;
- piim - 100 g;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Tatar veega, sool. Küpsetage 20 minutit pärast keetmist.
- Lõika fileed viiludeks, sibulad - poolrõngad, porgandid hõõruda, praadida vürtside lisamisega.
- Tibu ja liha lagundamiseks valage 2 lusikaga piima.
- Maiustusega segatud hapukoor, lisada pipart, sool, purustatud küüslauk, segada.
- Valage koostisosad.
- See küpsetatud liha tatar küpsetab ahjus 30 minutit.
Küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud tatar
Muutuseks võite kasutada hakkliha retseptis, paremini segada sealiha ja veiseliha võrdsetes osades. Küpsetatud hakklihaga tatar saab paremaks, kui lihvite ise liha ja ei osta valmistooteid. Enne toiduvalmistamist peate seda korralikult venima nii, et pole tükke, võite lisada seeni.
Koostis :
- tatar - 0,5 klaasi;
- sealiha - 400 g;
- sibul - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- vesi - 2 tassi;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Lõika sibul kuubikuteks, riivige porgandeid ja neid praadige.
- Lisage hakitud liha, pange veel 5 minutit.
- Segatakse tükeldatud hakkliha, köögivilja ja vürtsidega.
- Panna potti välja.
- Täida veega nii, et vedelik katab segu 1 sentimeetrini.
- Küpseta 1 tund temperatuuril 200 kraadi. Kaitse veel 20 minutit.
Tatar hautatud ahjus pott
Kui peate küpsetama õhtusööki , on retsepti tatar ja hautatud potis täiuslik. Enamikele meestele on purkide hautatud tugevalt seostatud armee rutiiniga, mitte roogi hämmastava maitsega, kuid pärast sellise käitlemise katset on nad seda igapäevaselt nõudnud.
Koostis :
- hautatud liha - 300 g;
- tatar - 9 spl. lusikad;
- sibul - 2 tükki;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Fritterit hautatud, ära kasuta rasva ülemist kihti.
- Pange potti, lisage hakitud sibulat ja riivitud porgandeid.
- Pange 3 supilusikatäit taru, vürtse ja lahe lehti, valage vett.
- Küpseta eelkuumutatud ahjus 45 minutit.
Lambaliha tükiga pottis
Lambalihale on lisatud spetsiaalne piikanss, kuid see liha on mõeldud amatöörile, paljud vältida seda erilise maitse tõttu. Selle retsepti jaoks peate võtma kühvlit, sinki ja seljaajat. Noorte tibude liha on helepunane ja rasv on valge. Järgmine on retsepti tatarpurus leivakliha.
Koostis :
- lamb - 0,5 kg;
- tatar - 1 klaas;
- sibul - 2 tükki;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Lõika rasv, leotage lõhna eemaldamiseks 3-4 tundi soolases vees või piimas.
- Lõika liha tükkideks.
- Prae koorikuks, lisage hakitud sibulat ja must pipart, paksutades 5-10 minutit.
- Paigaldage liha ja sibul, peal - pestud teravilja kiht.
- Vala vett, lisa vürtse, segage.
- Küpsetage eelkuumutatud ahjus 1 tund, seejärel jäta 20 minutiks.
Küülik tassiga pottides
Tavaliselt hautatud tatarküülikuga, kuid kõigepealt tuleb seda 2-3 tundi vees või seerumis leotada ja lisada marinaad kuiva veini juurde. Spetsiaalse maitsega jäetakse välja basiilik, till ja pune. Tatar tassis - küüliku retsept nõuab rohkem probleeme, kuid kõik soovivad tulemust.
Koostis :
- küülik - 800 g;
- sibul - 2 tükki;
- porgand - 1 tükk;
- Ghee - 4 spl. lusikad;
- tatar - 1,5 klaasi;
- kana puljong - 1 l;
- lahe lehed, pipar, sool, vürtsid.
Ettevalmistus
- Sibul ja porgandid peeneks hakitud, praadida.
- Liha hakkima tükkideks, soola, pipart, panna.
- Lisa köögiviljad ja vürtsid, valage hariliku lehe katmiseks puljong. Pange lusikatäis sulatatud võid.
- Hautatud 20 minutit. Siis vala rümba, lisage järelejäänud puljong, küpseta veel 20-30 minutit.
Tigur koos ribidega pottis
Kui perele meeldib sealiha tükiga pottis, saate muuta ribisid. Karpide saamiseks tuleb osta ostetud suured tükid. Sellist liha on eelistatavalt marineeritud äädika veega 3-4 tunni jooksul. Kui aeg on lühike, siis lihtsalt hõõruge maitseainetega ja soolaga. Võid veidi praadida ja koorida.
Koostis :
- ribid - 2-3 tk portsjoni kohta;
- sibul - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- tatar - 1 klaas;
- vesi - 2 tassi;
- sool, pipar, maitseained.
Ettevalmistus
- Ribi praadida.
- Sibul lõigatakse kuubikuteks, porgandad hõõruda, pestakse 2-3 minutit õliga.
- Pange ribi, tatar, vürtsid ja lisage vett.
- Ettevalmistatud tatar küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetamiseks 40 minutit. Kaitse veel 15 minutit.