Hapukoores olev veiseliha maksab maitsvat ja tervislikku toitu, mis ei ole üleliigne kõigile, kes hoolivad oma tervisest ja õigest toitumisest. Paljud ei tunne kõrvalsaaduse maitset puhtal kujul, kuid lisaks hapukoore kastmele söötakse toitu kiiresti ja söögiisu.
Kuidas veiseliha maksa hapukoorega?
Hapukoorekastmes olev veiseliha valmistatakse elementaalsena, kuid nõuab vastavust teatud eeskirjadele, mis kaasnevad erinevate ravimvormidega.
- Makseviis kindlasti vabastab filmid ja veresooned.
- Soovi korral loputatakse toodet tund aega piimaga, seejärel lõigatakse see soovitud kuju ja suurusega tükkideks.
- Kui retseptiga ei ole ette nähtud teisiti, maksa viilutamine jahvatatakse jahu ja lühiajaliselt praetud kuumas õlis.
- Viimasel etapil hangitakse hapukoorega maksas vürtside, köögiviljade või muude täiendavate koostisosade lisamisega.
Veiseliha hapukoore ja sibula retsept
Selliste roogade hulgas on üks populaarsemaid veiseliha hapukoore ja sibulaid. Puljongi võid asendada tahtlikult veega ja maitsestada maitsetaimi. Külmikuna saate serveerida tatar, riis, pasta või kartul. Kindlaksmääratud kogus tooteid piisab, et väljastada 4 portsjonit.
Koostis:
- veiseliha - 500 g;
- jahu - 3 spl. lusikad;
- suur sibul - 1 tükk;
- hapukoor - 150 g;
- puljong - 150 ml;
- õli - 40 ml;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Põgise õlisegamisel sibula rõngad.
- Paigaldage valmistatud, pannistatud maksarakendused, prae 5 minutit.
- Lisage hapukoor, kuuma puljong, sool, pipar.
- Pärast 15 minutit on veiseliha hapukoore valmis.
Beef Stroganoff veise maksast hapukoorega - retseptiga
Veiselihast valmistatud stroganov hapukoorega maksast erineb tavalisest hautatud toodetest vähemalt selle lõikamise teel. Selle toiduga lõigatakse valmistatud alus väga õhukate väikeste brusochkami ja mitte mingil muul viisil. Sellisel juhul on pagaritamine välistatud ja jahu lisatakse otse kaste.
Koostis:
- veiseliha - 500 g;
- jahu - 1 spl. lusikas;
- sibulad ja porgandid - 1 tk;
- hapukoor - 200 g;
- piim - 100 ml;
- õli - 40 ml;
- sool, suhkur, pipar.
Ettevalmistus
- Sibulate ja õlipurkide poolrõngad on praetud õlis.
- Valmistatud maks lõigatakse õhukesteks plaatideks.
- Leota viilutatud köögiviljad ja prae 3 minutit.
- Piim segatakse jahu, hapukoorega, maitsestatud maitse järgi ja valatakse anumasse koos tassiga.
- Hapukoorega veiseliha makstakse pärast 10-minutilist küpsetamist kaane all.
Gulušš veise maksa ja hapukoorega
Veiseliha, hautatud koorekastmes hautatud, köögiviljade ja tomatipastaga hautatud koor, täiustab täiuslikult portsjonipüree, pasta või kartulit. Antud juhul sobib eriti hästi kastmega, mis iga kuiva garnise muudab mahlakas ja muudab maitseomadusi paremaks. Pärast 40-minutilist veetmist võite sooritada kuus korda.
Koostis:
- veiseliha - 800 g;
- jahu - 50 g;
- suur sibul - 1 tükk;
- paprika ja porgand - 1 tk;
- hapukoore ja tomatikaste - 100 g;
- piim - 150 ml;
- vesi 100 ml;
- küüslauk - 2 hammast;
- õli - 60 ml;
- sool, pipar, tüümian.
Ettevalmistus
- Põgise õlisegamisel sibula rõngad.
- Valmistatud maks lõigatakse, leotatakse piima, kuivatatakse, jahutatakse ja pannakse praepannile.
- 5 minuti pärast asetage porgandi ja pipra ribad, valage veega, kastke 10 minuti jooksul kaane all.
- Lisage hapukoor, tomatid, küüslauk ja maitseained.
- Pärast 15-minutilist närbumist on valmis veiseliha koos köögiviljade hapukoorega.
Veiseliha hapukoore seentega
Järgmine hapukoore veise maksu retsept palub seene fänne. Selle koosseisus on seened, mida saab asendada metsaseenidega (värsked või külmutatud), mis muudab valmistoidu maitse ainult võitjaks. Ainult 40 minutit - ja lauale on mõnusalt kuuele inimesele kaunistuseks lisavood.
Koostis:
- veiseliha - 800 g;
- šampinjonid - 400 g;
- jahu - 3 spl. lusikad;
- sibul - 2 tükki;
- hapukoor - 200 g;
- puljong - 150 ml;
- taimeõli - 80 ml;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Fritti individuaalselt sibul, viilutatud seentega ja valmistatud hakitud maksa.
- Ühendage koostisosad ühes konteineris, lisage hapukoor, puljong, maitseained, kastmega kaussi.
- Pehme veiseliha hapukoores koos seentega saab valmis 15 minutiga.
Veiseliha maksakastmega hapukoorega
Järgmisena saate teada, kuidas süüa maitsvat veiseliha maksa hapukoorega, värskete või konserveeritud tomatitega teie mahlas. Tassis on lisaks maitsvatele maksa viiludele maitsvat kastme, mis on garnisele parim maitsestamine. Määratud kogusest saadab 4 portsjonit maitsvat toitu.
Koostis:
- veiseliha ja tomatid - 500 g;
- jahu - 2 spl. lusikad;
- suur sibul - 1 tükk;
- hapukoor - 200 g;
- puljong - 100 ml;
- taimeõli - 40 ml;
- sool, pipar, maitseained.
Ettevalmistus
- Jagage võiga poolrõngast sibulat, lisage valmistatud maksa viilud.
- Pange koostisosad 2 minutit, asetage purustatud tomatid ja 2 minuti pärast hapukoore ja puljong.
- Lase nõusse maitsestada vürtse, soola, pipraga.
- 15 minuti pärast on veiseliha makaron hapukoorega valmis.
Veiseliha hakkliha hapukoore
Hapukoore köögiviljadest valmistatud veiseliha maksa, mis on kujundatud karbonaadist ja on hõrekitatud, üllatab erakordselt pehmust, õrnust ja suurepäraseid maitseomadusi. Retsepti rakendamiseks on vaja mitmeid toidu kile jaotustükke, mis peavad enne peksmisega katma maksa viilu.
Koostis:
- veiseliha - 500 g;
- jahu - ½ tassi;
- suur sibul ja porgand - 1 tükk;
- hapukoor - 250 g;
- piim - 250 ml;
- taimeõli - 80 ml;
- sool, pipar, vürtsid.
Ettevalmistus
- Valmis piim leotatud ja tükkideks lõigatud.
- Kõigile lüüakse filmi all, sool, pipar, panier jahu ja praadige kuumas õlis mõni minut.
- Paigaldage tükid kastrulisse, vaheldumisi soolatud sibulate kihtidega porganditega.
- Hapukoor maitsestatakse soola ja vürtsidega, valatakse köögiviljades maksa.
- Pärast 15 minuti möödumist vähese kuumuse peal hoidmiseks on hapukoorega kaasatud roastveifi maks .
Veiseliha hapukoorega mitmemõõtmeline
Õrn, pehme, maitsev ja maitsev on veiseliha hapukoore mitmemõõtmeline. Retseptide eeliseks on see, et kustutusprotsessi ja seadme hämmastavat võimet luua õige temperatuuri režiim, et säilitada kõik toote väärtuslikud ja lõhna- ja maitseomadused, puudub vajadus.
Koostis:
- veiseliha - 1 kg;
- jahu - 3 spl. lusikad;
- sibul - 3 tükki;
- hapukoor ja vesi - 1 klaas;
- taimeõli - 40 ml;
- sool, suhkur, pipar.
Ettevalmistus
- Küpseta küpsetatud maks ja sibul küpsetada 15 minutit.
- Lisage ülejäänud komponendid ja lubage režiim "Kuivatamine".
- Üks tund hiljem on hapukoore veiseliha valmis.