Liha koogi on üks kõige universaalsemaid toidulisandeid peaaegu igale garnisele . Lihtsus ja ligipääsetavus muudavad selle toiduga meie igapäevase menüü põhikomponendi ja tulevase toiduvalmistamise võimalus võimaldab teil tulevikus säästa aega, kuna kookospähklid taluvad täielikult külma. Sõltuvalt teie pere toitumisharjumustest võib kotleti alus olla sealiha või sealiha sealiha segu. Selles materjalis keskendume viimasele, analüüsides hakkliha ja sealiha kotleid.
Veiseliha ja sealiha kotlid - retsepti
Soovitame alustada kõige levinumaid retsepti lihapallid, mille koostis, lisaks liha ise, hõlmab ka leotatud leivakübust. Tänu viimastele kotletidele väljub pehmem ja nende üldkogus suureneb.
Koostis:
- hakkliha - 270 g;
- sealiha sealiha - 210 g;
- leiva viilud - 2-3 tk;
- piim - 230 ml;
- sibul - 115 g;
- küüslauk - 2 hammast;
- muna - 1 tk
Ettevalmistus
Eelnevalt täidetakse leiba küpsetatud piim piimaga, eemaldades leiva tükkidest kooriku. Sibul võib maapinda puuvilja segistis, nii et hakklihad väljastatakse mahlasem, kuid parem on ainult käsitsi hakitud. Küüslaugu läbimine ajakirjanduses, lisage see sibulatega täidiseks ja peksake muna. Jälgige head soola nippi, ülejäänud vürtsid jäetakse omal äranägemisel. Pange leiba küpsetamiseks üle piim välja ja segage see liha hästi. Saadud segu jahutatakse, jagatakse portsjoniteks suurusega 2-3 supilusikatäit ja moodustatakse igast kookospähklist. Täiendavaks tekstuuriks võidakse hakitud kotletes leotada , kuid kui te ei soovi küpsetamisprotsessi veel üht sammu lisada, siis keetke sealiha ja veiseliha kotleid mitte midagi.
Retsept mahlakokelletitele sealiha ja veiseliha kohta
Suurepärasem leiba asendaja retseptis on suvikõrvits. Randitud köögiviljad ei anna mitte ainult mahlakaid nõusid, vaid teevad ka valmistavate koorikute tekstuuri märgatavalt pehmemaks.
Koostis:
- veiseliha ja sealiha hakkliha - 1,8 kg;
- sibul - 210 g;
- suvikõrvits - 2 tk;
- munad - 2 tk;
- piim - 175 ml.
Ettevalmistus
Veise- ja sealihatoodete hakkliha puhul tuleb märkida, et kahe liigi liigi suhe üksteise suhtes peaks olema võrdne ja sealiha võib sisaldada väikest rasvasisaldust, nii et hakklihatoed väljastatakse mahlasem. Keerake liha segades, lisa sellele paar muna, riivitud suvikõrvits, peksitud segisti sibul ja piim. Lõppenud hakkliha tuleks tund aega jahtuda ja seejärel jätkata hakklihaste koristamist. Lõppenud lihapallid pruunistatud kõrge kuumuse, seejärel vähendage kuumust, splash vesi pannil, katta kõike kaas ja jätta aur, kuni valmis.
Kõige maitsvad kodus valmistatud sealiha ja veiseliha köögiviljad
Hakkliha peamine sideaine võib olla kartul. Tänu talle, kotletid hoiavad kuju paremaks ja vormitud lihtsalt, hoides pehmust.
Koostis:
- veiseliha - 640 g;
- sealiha - 580 g;
- kartulimugulad - 180 g;
- sibul - 90 g;
- küüslauk - 2 hammast;
- muna - 1 tükk;
- paprika - 95 g;
- Kuivatatud ürtid (till, petersell) - 2 tl.
- leivapuru (või jahu) - 240 g.
Ettevalmistus
Pärast mõlemat tüüpi liha lastakse läbi lihasauruse, segage need riivitud kartuliga, tükeldatud pipraga ja sibulaga. Seejärel lisage küüslauk ja muna, lisage soola, puistata kuivatatud maitsetaimi. Segistage ettevalmistatud täidised põhjalikult kokku ja peksake seda tööpinnast välja. Saadud massist pimedalt pügatakse porgandid ja puista neid leivakübustega. Veiseliha ja sealiha kotleti valmistamine toimub kahes etapis: esimesed kotletid praetakse kuni pruunistumiseni ja seejärel saadetakse need ahjus 190 kraadi 7-10 minutit.