Haruldane inimene on šokolaadiga rahulik. Kahjuks langeb selle delikatessi kvaliteet igal aastal, sest tootjad püüavad säästa komponente. Kuid on väljapääs, saate teha šokolaadi ise kodus.
Klassikaline hommikust šokolaadi retsept
Koostis:
- kakao - 100 g;
- või - 50 g;
- granuleeritud suhkur - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Nii, et kodus valmistada tõelist šokolaadit, sulatatakse mikrolaineahjus jahtunud või, lõigatakse see eelnevalt tükkideks. Seejärel asetage nõusid pliidiplaadile, lisage õlile lusikatäis suhkrut ja valage kakao välja. Segu segatakse hoolikalt ja pidevalt segades keedetakse. Nüüd markeerime täpselt 2 minutit ja eemaldage nõud plaatidel. Ootame massi jahtuda veidi ja siis valatakse see mistahes hallitusseeni ja me eemaldame šokolaadi külmikusse külmutamiseks.
Koduse piima šokolaadi retsept kakao kohta
Koostis:
- suhkur - 1 teelusikatäis;
- kakaopulber 100 g;
- või - 50 g;
- kooritud piim - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Vesivannis sulatage koorvõi. Piim soojendatakse veidi kastrulis, valatakse kakao ja suhkrut, segatakse hoolikalt, et tükid ei moodustaks, kuid ei vii keema. Siis valatakse sulatatud õli, segatakse, keedetakse ja plaat veel 2 minutit hoitakse. Valime šokolaadi vormidele ja paneme magustoidu külmikusse, kuni see on täielikult tahkestunud. 5 tunni pärast on piimakokolaad kodus valmis!
Chocolate retsept kodus vaniljega
Koostis:
- või 125 g;
- kakaopulber 100 g;
- suhkur - 1 ese;
- piim - 100 ml;
- kuiv piim - 2 eset;
- vanilliõli - 3 tilka;
- mitmesugused pähklid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kodumaise šokolaadi valmistamiseks valage piim pannile, soojendage seda kergelt ja valage suhkrut ja vanilje. Segades lisame sulatatud võid, vala kakao ja lahustuva piima. Kui kõik koostisosad on hästi lahustatud, lisage purustatud pähklid ja võtke šokolaad 25 minutit madalaima kuumusega. Seejärel valage mass kujundidesse, jahutage ja eemaldage, külmutades.
Šokolaad kodutingimustes rosinatega
Koostis:
- kakaovõi - 50 g;
- koor - 10 spl. lusikad;
- pulbristatud suhkur - 8 spl. lusikad;
- või - 30 g;
- kakao plaadid;
- rosinad - maitse järgi.
Ettevalmistus
Ehitame esimese veevanni, nii et ülemise kastme põhi ei puutu põhjapaneeli vette. Seejärel sulgege kakaovõi, purustatud tükkidega. Seejärel lisage riivitud kakao plokk, valage väike koor, visake suhkur ja või. Pange loputatud rosinad, segage mass ja võtke see üle väikese tule, kuni kõik koostisosad on täielikult lahustunud. Seejärel eemaldage šokolaadist plaat ja peenestage see segistiga väikese kiirusega 10 minutit. Vahtumisprotsessi ajal muutub segu homogeenseks, lopsakas ja paksub järk-järgult. Viime šokolaadi silikoonvormidesse ja saame selle külma.
Kuum šokolaad kodus
Koostis:
- piim - 250 ml;
- šokolaadi must - 100 g;
- filtreeritud vesi - 2 spl. lusikad;
- vahukoor;
- suhkur - maitse järgi.
Ettevalmistus
Tükeldage šokolaad tükkideks, asetage see anumasse ja asetage auruti. Lahustatud šokolaadis lisage veidi vett ja segage kuni homogeenseks. Seejärel valage eraldi kuumutatud piima, süstige see õhukese koorevooluga ja pühkige mass pidevalt vutiga. Nüüd kallime šokolaadi tassidele, täidame seda vahukoorega ja paneme suhkur maitsta.