Soovitame meenutada vanu aegu ja valmistada pika unustatud, kuid sellist maitsvat magustoidu - "pähklid" küpsiseid keedetud kondenseeritud piimaga. Suurest retseptide loendist selle uskumatu kohtlemise jaoks valisime parimad võimalused selle valmistamiseks elektrilises pähkel ja tavapärases vormis.
"Nuts" küpsised keedetud kondenspiimaga kodus - klassikaline retsept
Koostis:
- nisujahu - 470-525 g;
- värsked kana munad - 2 tk;
- granuleeritud suhkur - 70 g;
- söögisoodat, lunastatud äädikas - 10 g;
- või - 130 g;
- keskmise rasvasisaldusega hapukoor - 130 g;
Täitmiseks:
- keedetud kondenspiim - 520 g;
- Või - 160 g;
- taimeõli hallituse levimiseks;
- pulbristatud suhkur .
Ettevalmistus
"Oresheksi" kondenseeritud piimaga tehtud testi retsept on väga lihtne ja selle valmistamisel ei esine mingeid raskusi. Protsessi alustame munadega. Selleks käsitleme neid segistiga, lisades neile eelnevalt suhkru. Tulemuseks peaks olema paks vahutav magus mass ilma suhkru kristallide segunemiseta. Lisage see hapukoore, sulatatud ja jahutatud või, kustutage äädikas söögisoodat ja segage kõik koos segistiga homogeensuseks. Järgmine etapp on nisujahu lisamine. See tuleb kõigepealt sealt välja võtta. Kõigepealt loputage tainas lusikaga ja seejärel oma kätega, saavutame kleepuvat pehmet tekstuuri.
Tainas on valmis, võite hakata "pähklite" jaoks "kestad" küpsetama. Selleks eemaldage sellest väike kogus, et pall kujutab endast umbes kaks sentimeetrit läbimõõduga ja asetage see ajutiselt peenestatud jahu külge.
Lase pähkel soojendada taimeõli abil ja pange ettevalmistatud pallid soonidesse. Sulgege vorm ja seiske tulega umbes kaks minutit koos ühega - kumer külg ja teine - teisel küljel. Küpsetusaeg eraldi juhtumis võib olla erinev deklareeritavast. Sellega jälgige protsessi vormi avamisega ja valmisoleku taseme kindlaksmääramisega ise. Samuti määrame esimese partii jaoks kindlaks taignamullide valitud suuruse õigsuse ja vajadusel korrigeerime seda järgneva küpsetamise jaoks õiges suunas.
Pähklite kõikide poolte valmisoleku ja nende jahutamise korral lõikame servi, eemaldame kõik ebavajalikud ja hakkame magustoidu kaunistama. Täitmiseks segage pehme võiga keedetud kondenseeritud piima ja segage segistiga kuni sujuvaks. Soovi korral võite kreemi külge lisada purustatud pähklit või segada küpsetamisest lahkunud purustatud küpsiseid.
Täida poolid pooleks mutritest, ühendada need paarikaupa, panna need nõusse ja hõõruda suhkrupulbriga.
See "Nuts" küpsise retsept on spetsiaalselt kohandatud küpsetamiseks gaasi kujul. Ja järgmine võimalus teha raviks elektrilise sarapuupähkel.
"Pähklid" kondenspiima küpsised - klassikaline retsept
Koostis:
- nisujahu - 320 g;
- värsked kana munad - 3 tk;
- granuleeritud suhkur - 140 g;
- küpsetuspulber - 5 g;
- või 210 g;
- sool - pinch;
- keedetud kondenspiim täite jaoks - 2 purki;
- pulbristatud suhkur.
Ettevalmistus
Nagu eelmises retseptis, valmistatakse taignast väga lihtsalt. Suhkru ja soola munade peksmiseks lisage pehmevõi, küpsetuspulber ja jahu ning segage hästi. Seejärel asetage jahu külmkapis ja laske sellel jahtuda, nii et see on kergem töötada. Seejärel pange rull-pallid, asetage need elektriliste seadmete õlitatud soonedesse pähklite küpsetamiseks ja laske need seista kuni valmis.
Pärast jahutamist täitke pooled keedetud kondenseeritud piimaga ja ühendage paaridena. Enne serveerimist hõõrutakse suhkrut suhkrupulbriga.