Punase kaaviariga volovanjad on uusaasta laud või hõrgutav buffet, mis mäletate teie külalistele kaua aega. Selle õrnuse toitmiseks vali tavaliselt väike volovõi, mitte liiga sügav. Köögikombainid, mida te ei saa osta, kuid valmistage toid täielikult ise ette.
Punase kaaviariga volostide väljakirjutamine
Koostis:
Katse jaoks:
- nisujahu - 2 eset;
- või 200 g;
- hapukoor - 1 ese;
- sidrunhape - näputäis;
- vesi - 2 spl. lusikad;
- sool - 0,5 tl.
- kana muna - 1 tk.
Täitmiseks:
- kana muna - 3 tükki;
- majonees - 100 ml;
- rohelised - kaunistamiseks;
- punane kaaviar - 200 g.
Ettevalmistus
Tugevalt jahutatud või hõõrutakse suurte laastega ja järk-järgult valatakse eelnevalt sõelutud jahu. Me lõigatud segu nii, et jahu täielikult absorbeerima kogu õli ja muutunud muru. Veelgi veel, purustades massi, asetage jahutatud hapukoor, mis on segatud vees lahjendatud sidrunhappega. Seejärel viska pisut soola, sõtkige elastne tainas, rulli kaussi ja pane see 45 minutiks külmikusse. Kui aeg on möödas, jagame jahutatud tainas osadeks ja rulli õhukesteks kihtideks.
Seejärel lõigake teeklaasist välja tainast samad ringid. Pooled ringidest asetatakse külma veega niisutatud küpsetusplaadile ja määritakse vahukorjaga. Ülejäänud ringidest lõigatakse väiksema läbimõõduga ringid ja küpsetusplaadile asetatud tainas määratakse saadud rõngad. Tassi õrnalt rullige munakollasega, jätmata seejuures taigna servi puudutamata, nii et nad ei jää küpsetamiseni ega laske taigal tõusta.
Nüüd võtke foolium, lõigake riba, tõmmake torudesse, auke ringi suuruses ja asetage need keskusse, et tain tõuseks ühtlaselt. Saadame valmistoote ahju ja küpsetame 220 kraadi juures umbes 15 minutit. Lõppenud volovany korralikult välja võtta, minna roog ja jätma jahtuma.
Nüüd valmistame täitmist. Selleks keetke keedetud muna, jahutage neid külma vee all, puhastage koore ja eraldage munakollased valkudest. Siis hõõrutakse munakollased väikese riiviga või asetage see kahvli abil. Lisage majonees ja segage mass hästi. Pärast seda võta volanny, natuke keskele, levib veidi täidise ja punase kaaviari peal. Me serveerime söögilauale söögiisu, mis kaunistatakse rohelistega.
Kiire retsepti kaaviariga võivateks
Koostis:
- valmispuuviljasegud - 500 g;
- munakollased - 2 tükki;
- munavalged - 2 tk.
Kaste jaoks:
- juust "Philadelphia" - 5 spl. lusikad;
- kurgid - 2 tükki;
- tillukese rohelised - 1 kamp.
Täitmiseks:
- punane kaaviar - 100 g;
- ilma kaevandusteta oliivid - 50 g.
Ettevalmistus
Vaatame välja, kuidas volovany valmistada. Ostame valmis pastatooted ,
Me läbime kahvliga taina ja küpsetame 20 minutit eelsoojendatud ahjus seadistatud temperatuuril 180 kraadi. Kuigi meie villased on valmis, pöördusime kastme sõtkumiseks. Selle saavutamiseks koor juust segatakse riivitud ette riivitud kurk ja peeneks hakitud rohelised tilli. Seejärel võtke ettevalmistatud volostid, kergelt jahedad, täitke need kaste ja levige punane kaaviar. Me kaunistame nõusse ilma kaevandustega oliivid ja serveerime seda lauale. See on kõik, kohutav suupiste - paberikoogid koos punase kaaviari valmis.