Suveaeg nõuab sobivaid ravimeetodeid: hooajaliste marjade ja puuviljade magustoidud, mis asuvad kapslites või külmast kohupiimast valmistatud õhuprotsessis . Ideaalse suve magustoidu peamised koostisosad tuginedes tutvustame teile nendega paar retsepte.
Koor "purustatud klaas" puuvilja ja küpsisega
Koostis:
Küpsiste jaoks:
- sarapuupähkel - 165 g;
- pulbristatud suhkur - 95 g;
- munavalged - 4 tk;
- suhkur - 125 g.
Pirnide eest:
- pirnid - 455 g;
- granuleeritud suhkur - 65 g;
- sidrunimahl - 25 ml;
- pirniželees - 1 kotike.
Kohupiimakreem:
- kodujuust - 455 g;
- granuleeritud suhkur - 145 g;
- rasvkoore - 270 ml;
- želatiin - 2 lehte.
Ettevalmistus
Lahustage pirniõli vees. Pange želett külmutama ja võtke ise ette küpsise ettevalmistamine.
Jahu konsistentsi kohviveskis loputama helps ja suhkrupulber. Serveeri portsjonite kaupa suhkrut, pühkige valgud kindlatele piikidele. Sega pähkli jahu ettevaatlikult proteiinvahtudega. Saadud segu jagatakse kaheks pärgamendiks küpsetusplaadiga, jaotatakse tainas eemaldatava ringiga, mille läbimõõt on 20 cm. Küpseta pool tundi õitsvat küpsist 175 ° C juures.
Koorige pirnid kuubikuteks ja lase neil keskmise kuumusega suhkrut ja sidrunimahlat, kuni tükid muutuvad pehmeks.
Kodujuust pannile pasta. Eelkujutatult želatiinkileid. Pühkige koort suhkruga, lisage neile pundunud želatiin, lisage vahustatud koor kodutassi portsjonite kaupa, segades koore õrnalt spaatliga. Sega kohupiimakreem pirni ja tükeldatud kapslitükkidega.
Pange küpsis ümmargune kuju, määrige kreem puuviljadega ja katke teine kiht küpsisega.
Küpsis koos marli, kohupiimakreemi- ja puuviljadega tuleb külmkapis hoida vähemalt 6 tundi enne serveerimist.
Küpsetatud küpsetatud hapukoor ja puuvili
Koostis:
Küpsiste jaoks:
- võid - 175 g;
- granuleeritud suhkur - 140 g;
- munad - 4 tükki;
- sidrunimahl - 10 ml;
- piim - 70 ml;
- jahu - 225 g;
- küpsetuspulber - 1 1/2 tl.
Koore jaoks:
- hapukoor - 190 g;
- kohupiim - 120 g;
- muna - 1 tükk;
- granuleeritud suhkur - 95 g;
- vanilliini näputäis;
- marjad ja puuviljad - maitse järgi.
Ettevalmistus
Pärast võidutäpsemist võist ja suhkrust, valage munad koos piimaga ja korrake piitsutamist. Saadud kaalust valatakse sidrunimahla ja valatakse portsjonile pulber jahu ja pulber. Valage tainas 20 cm kuju.
Piimakreem hapukoortest, kodujuustust, munast ja suhkrust. Lisage veidi vanilli ja koor levige tainas nii, et selle osad jõuaksid küpsisepaari keskossa. Hapnikuvaha hõõguvad marjad ja puuviljad pinnale ja pannakse nõusse ahjus 40 minutit 170 kraadi juures.