Leht keefiril ilma pärmita

Täna ütleme teile, kuidas küpsetada leivat keefiril ilma pärmita. Neid retsepte hindavad eriti need, kes teatud põhjustel ei saa pärmi kodus küpsetamiseks kasutada, samuti kiirete ja lihtsate retseptide toetajaid. Pärast seda küpsetamist võtab selline leib aega vähemalt ja tulemus on suurepärane.

Homemake leivakord ilma jogurteta jogurt - retsept ahjus

Koostis:

• nisujahu - 310 g;
• keefiri - 210 ml;
• söögisoodat - 10 g;
• tavaline sool - 10 g;
• köögiviljade rafineeritud õli.

Ettevalmistus

Homemade leiba ettevalmistamine kolmes loos. Piisab segada kausis kõik kuivained - sõelutud jahu, sood ja sool, valada keefiini ja hästi sõtkuda. Esmalt teeme seda lusikaga ja lõpetame oma käte sõtkumisega. Tainas osutub piisavalt kleepuvaks, kuid ei lisa rohkem jahu. Selle protsessi hõlbustamiseks määrime peopesad rafineeritud õliga ja sobitage see pärast massi homogeensust, umbes viis minutit.

Nüüd weõli küpsetusnõel, asetage ettevalmistatud tainas, määrides selle pinna õliga ja asetage see keskmisele tasemele, mida kuumutatakse kuni 200 kraadi ahju. Kolmekümne viie kuni neljakümne minuti järel on tõenäoliselt veel õrnad ja roosad leibad, kuid see on ikkagi väärt puidukaitsega, sest ahjude funktsioonid on kõigile erinevad.

Leivatööstuses leivale kipsis ilma leivakivis olev rukkileib - retsepti

Koostis:

• rukkijahu - 220 g;
• nisujahu - 140 g;
• kliid - 45 g;
• keefir - 475 ml;
• rafineeritud taimeõli - 20 ml;
• granuleeritud suhkur - 10 g;
• sool - 10 g;
• soda - 10 g;
• köömne, koriandri , seesamise või mõne muu seemnega (valikuline).

Ettevalmistus

Leivatootja lihtsustab kodus valmistatud leiva valmistamist. Piisab oma võimsuse, rukki ja nisujahu, kliid, soola, sooda, granuleeritud suhkrut, valda taimset rafineeritud õli ja keefirit ning paigalda programm "Leib ilma pärmita" või "kooki puudumisel". Köök vidin teeb kõik endast endale ja annab välja valmis roosade ja aromaatsete leivade.

Koduse rukkileiva maitset võib muuta erinevate vürtside või seemnete lisamisega. Näiteks võite asetada koriandri või köömne seemned tainasse ülejäänud koostisosadega või lisada seesamiseemneid või päevalilleseemneid, enne kuivatamist veidi kuivas kuumutatud praepannil.

Leivatehase leiba küpsetamisel soovitame teil oma seadme tootja soovitusi toodete järjekorras arvesse võtta. Väga tihti erinevad nad suuresti.