Mida küpsetada sellistest imelistest pooltootedest kui paksust kondiitritoodetest ? Muidugi kohevad ja kallid küpsised! Kui külmkapis on külmkorgiga jäänud külmkappi, võite kohe valmistada küpsetatud saiakesi.
Puff pastry küpsised moosiga
Koostis:
- külmutatud tainas - 1 kg;
- aprikoos või kirsimatis - 330 g;
- Kana muna, mitte suur - 1 tk;
- või, pehme - 20 g.
Ettevalmistus
Kuigi tainas on sulatamine, valmistatakse moosid. Me panime selle siirupi korstnale või puhastage õrnalt segistiga, mis muutub homogeenseks massiks, kuid see ei tohiks olla vedelik. Kui tain on soovitud etapil sulatatud, määrige küpsetuspaber õliga või vooderdatud õlitatud paberiga, nii et küpsis ei jääks kinni. Muna on jaotatud valkudeks ja munakollaseks, segades eraldi. Tainas valatakse kooki paksusega umbes 3 mm. Kui ostsite tainas, mis on juba valtsitud ja viilutatud, siis veel parem. Tükeldame tainast välja 10 cm küljega, keskelt levitame lusikatäis moosi. Lisaks aprikoosile või kirsile on selle küpsise jaoks hea maasikad, virsik, ploomi jam. Seejärel määratakse meie ruudu kaks kõrvuti asetsevat külge valgu abil ja loksutatakse tainas nii, et saadakse kolmnurk, mis ühendab katmata küljed määrdega. Kergelt vajutage ja asetage kolmnurgad küpsetusplaadile. Määrige munakollane ja saatke see küpsetamiseks. Küpsis on valmis, kui see muutub kuldseks ja maitsva küpsetamise lõhn äratab kõik hommikusööki.
Jam pole alati ja mitte igaüks saab. Seepärast soovitame valikul küpsiseid küpsiseid "Kõrvad", mis on valmistatud puuviljasegudest suhkruga. Selliseid küpsiseid võib anda ka lastele koolis ja võtta koos nendega teel.
Küpsised "Kõrvad" puuviljasegudest suhkruga
Koostis:
- valge nisujahu - veidi vähem kui 0,5 kg;
- piim - ¼ tassi;
- õli "Farmer" - 1 pakk;
- Kana muna - 2 tk;
- suhkur - 1 tassi;
- Vanilliin - 1 kotike.
Ettevalmistus
Tõmmake või ja asetage see "käsikäes", samal ajal kui teed asetate, tuleb see jahtuda. Munad on kombineeritud vanilliiniga ja poole suhkruga ning hakkavad segama kuni ajani, mil mass muutub kreemaks ja õhuliseks, siis valatakse piim ja joodetakse järk-järgult jahu ja sõtkutakse tainas. See peaks osutuma pehmeks, mitte järsuks, seega võib jahu olla natuke väiksem. Kui tainas ei jää kausi ja käte külgedele, liigutage seda lauale, tõmmake see välja
Kui kasutate pruunistatud kohupiimat täitmisel, saate kasulikke ja maitsvaid kohupiimast valmistatud pastatooted.