Kapsad on universaalne kultuur, mida kasutatakse paljudes maailma köögides. See lisatakse salatitele, süüakse toores, keedetud suppide, keedetud, aurutatud ja küpsetatud. Kõik kapsa sordid on meie organismile väga kasulikud, kuna neil on palju kiudaineid, vitamiine ja kergesti seeditavat valku. Ja kuidas seda köögivilja õigesti valmistada, et mitte kaotada selle kasulikke omadusi? Nüüd saame aru.
Kuidas lillkapsast süüa?
Koostis:
- lillkapsas - 1 kahvlit;
- vesi;
- sidrunhape.
Ettevalmistus
Peseks kapsast, lahti see õisikust, pannakse kastrulisse, valatakse vette, lisatakse sidrunhape ja asetatakse ahju. Mitu minutit lillkapsast kuumutada? Kastke köögivili kõrge kuumusega, avage pannil umbes 15 minutit, korrapäraselt kapsa keerates ja läbides nuga.
Kuidas süüa spokkoli?
Koostis:
- brokkoli - 500 g;
- vesi - 2 l;
- jahvatatud pipar, muskaatpähkel, sool - maitse järgi;
- värsked ürdid - 1 kamp.
Ettevalmistus
Vaatame, kuidas õigesti ja kui palju süüa spargelkapsast . Tegelikult on kõik üsna lihtne. Me võtame kapsa, loputage hoolikalt jooksva vee all ja jagage väikeste õisikutega. Seejärel tõmmake need ettevaatlikult keemiseni ja küpsetage umbes 5 minutit. Kui otsustate külmutatud spargelkoogi küpsetada, siis pikendatakse toiduvalmistamise aega 15 minutiga. Ärge küpsetage kapsaid liiga kaua, et mitte hävitada kõik kasulikud vitamiinid ja mineraalid.
Niisiis, pärast seda, kui köögiviljad on keedetud, tõmmake see ettevaatlikult müraga, asetage see nõusse ja piserdage kergelt soola, maapähkli või muskaatpähkliga ning rohke värskelt peeneks hakitud rohelisi. See on kõik - kasulik ja maitsev tass on valmis.
Kuidas süüa merikarbi?
Koostis:
- kuivatatud marjakapsas - 500 g;
- vesi - 2,5 tk;
- sool, lõhe lehed, suhkur.
Ettevalmistus
Kuivatatud merikarbale, sorteeritud, pestakse, valatakse sooja veega ja jäetakse kella kell 12. Seejärel viige see kastrulisse, valage sooja veega, lisa vürtsid ja pange keskmise tulega. Pärast keetmist keedetakse merepõhi 40-minutilise valmisolekuga täielikult ja valatakse õli ettevaatlikult.
Kuidas valmistada rooskapsleid?
Koostis:
- Rooskapsas;
- vesi;
- sidrunimahl.
Ettevalmistus
Niisiis, pead on hästi pestud, leiame nende kinnituskoha ja tehakse nuga ristpõrandaga, nii et kapsas oleks ühtlaselt küpsetatud. Seejärel nihutame köögivilja suureks kastrulisse, täidetakse külma veega, pannakse see tulele ja viiakse keemiseni. Värske kapsa pikendage minutit 5-6 ja külmutage - umbes 10. Küpsetamise lõpus lisa veidi sidrunimahla ja eemaldage plaadist.