Rabarberi kompott on tervendav, vitamiinijook, mis suvel mitte ainult jood tühjendab, vaid suurendab ka isu ja parandab seedimist.
Kuidas kompott rabarberist valmistada?
Koostis:
- rabarber - 500 g;
- suhkur - 6 spl. lusikad;
- vesi - 2 l;
- kerge rosina - 0,5 eset;
- sidrunikoor - maitse järgi.
Ettevalmistus
Nii võta rabarberi varred ja lõigake kõik lehed, jättes ainult paksud roosad petioles. Seejärel puhastage õrnalt ülemisest määrdunud kihist ja lõigake vars kuubikuteks. Keeravas vees valage välja suhkur ja küpseta 5 minutit väikese keemiseni, segades. Seejärel lisage rabarberi tükid, viskage rosinad ja küpseta veel 5 minutit. Peale seda eemaldame kompoti tulekahjudest, lisame raputatud sidrunimängu ja kaanega kaas. Me jätame kompoti jahutamiseks ja siis valatakse prillid ja serveerime seda lauale.
Rabarberi kompote koos õuntega
Koostis:
- rabarber - 400 g;
- õunad - 3 tükki;
- suhkur - 150 g;
- värske vesi - 1,2 liitrit;
- nelgi - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kotletid töödeldakse ja lõigatakse väikesteks ribadeks. Õunad pestakse, töödeldakse ja tuum eemaldatakse. Vesikaupa sööme suhkrut, nelki, paneme väikseima tulega ja keedetakse. Seejärel asetage õunad, rabarber ja hoolikalt segage, segades 25 minutit. Plaatist eemaldatud ja jahutatud rabarberi kompot on valmis.
Rabarberi ja maasikate kompote
Koostis:
- rabarber - 400 g;
- Maasikas - 250 g;
- suhkur - 500 g;
- mesi lill - 3 spl. lusikad;
- mage vesi - 3 liitrit.
Ettevalmistus
Eemaldage varred lehtedest ja lõigake need kuubikuteks. Maasikas loputatakse ja eemaldatakse varred. Me keetame vett, vala suhkrut ja paneme lillemehe. Küpsetage siirupit 5 minutit, seejärel asetage rabarber ja paar veel minut. Lõpuks viskame maasikad, keedetakse kompot 3 minutit ja eemaldatakse plaat plaadist.
Retsept rabarberi komposti jaoks talvel
Koostis:
- rabarber - 1,5 kg;
- suhkur - 500 g;
- värske vesi - 1 liitrit.
Ettevalmistus
Petioles pestakse, töödeldakse nahalt ja lõigatakse tükkideks. Seejärel leotage need külmas vees ja laske umbes 10 tundi. Valmistame ettevalmistatud rabarber 40 sekundi jooksul, viskame selle tagasi nõusse ja seejärel levitame seda purgidesse. Valmistame magusat siirupit vett ja granuleeritud suhkrut, täidetakse rabarberiga, kaetakse kaantega ja steriliseeritakse purkid. Seejärel tõmmake need kaanedesse, keerake kaaned alla ja lahkuge, kuni see on täielikult jahtunud, ümbritsetud tekk. Umbes järgmisel päeval eemaldame tooriku keldris.